Recept po korakih za čokoladno pito Mississippi Mud: seznam potrebnih sestavin in tehnologija za pripravo praznične sladice. Video recepti.
Čokoladna pita Mississippi Mud je zelo zanimiva in neverjetno okusna sladica izvira iz Amerike. Po izumu recepta je ta jed zelo hitro postala priljubljena. Za izdelavo so potrebne preproste sestavine, rezultat pa je eksplozija čokoladnega okusa.
Poslastica ima gosto podlago in debelo, a nežno sredino. Po strukturi slojev je podoben sirnemu kolaču, bistvena razlika pa je v tem, da je v drugi različici smetana skuta, v čokoladnem paru pa mlečna krema. Tehnologija kuhanja je precej preprosta. Toda sam postopek kuhanja zahteva veliko pozornosti, da se krema ne zažge in je homogena, brez neprijetnih strdkov.
Za pripravo osnove uporabljamo piškote iz peciva, ki se dobro drobijo in se zlahka namočijo v maslu. Da kakava v prahu ne dodate ločeno, lahko uporabite čokoladne drobtine. Za izboljšanje okusa bomo uporabili mlete oreščke.
Če želite jedi dati prazničen videz, lahko po presoji kuharja naredite okusen dekor.
Zato vas vabimo, da se seznanite s receptom za čokoladno pito s fotografijo celotnega procesa kuhanja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 334 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 40 minut + 12 ur za strjevanje
Sestavine:
- Piškotki - 300 g (za osnovo)
- Maslo - 100 g (za osnovo)
- Orehi - 50 g (za osnovo)
- Kakav - 1 žlica (za osnovo)
- Mleko - 600 ml (za polnjenje)
- Sladkor - 120 g (za polnjenje)
- Maslo - 100 g (za polnjenje)
- Čokolada - 140 g (za polnjenje)
- Koruzni škrob - 40 g (za polnjenje)
- Kakav - 20 g (za polnjenje)
- Rumenjaki - 3 kos. (Za polnjenje)
- Stepena smetana (za okras)
- Čokoladni ostružki (za dekoracijo)
- Orehi (za dekoracijo)
- Piškotki - 1 kos. (za dekoracijo)
Postopna priprava čokoladne pite Mississippi Mud
1. Pred pripravo čokoladne pite Mississippi Mud naredite osnovo. Če želite to narediti, olupljene oreščke in piškote zmeljemo z mešalnikom.
2. Kakavov prah presejte v fino sito in dodajte suhi mešanici.
3. Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Vlijemo v jetra in mešamo do gladkega. Maslo mora biti enakomerno razporejeno po testu.
4. Vzamemo razcepljeno obliko s premerom 26-28 cm z visokimi stranicami. Maso razporedimo po dnu in jo v sloju 0,5-0,7 cm razporedimo po stenah do vrha. Pečico segrejte na 180 stopinj in biskvitno torto pecite 15-20 minut. Vzamemo ven, položimo na mizo in popolnoma ohladimo. Po tem lahko previdno odstranite stranice in preuredite podlago na posodi.
5. Za polivanje najprej zmešajte suhe sestavine - sladkor v prahu, kakav in škrob. Nato dodamo rumenjake.
6. Dodajte nekaj ohlajenega mleka: na tej stopnji je dovolj le 100 ml.
7. Z metlico dobro premešajte, da se vse grudice razbijejo.
8. Preostalih 500 ml mleka nalijte v ponev in ga segrejte, tako da ne zavre. Nato v tankem curku vlijemo škrobno mešanico, nenehno mešamo z metlico, da ne nastanejo strdki. Kuhajte na majhnem ognju, dokler zmes ne postane enakomerno gosta.
9. V drugi kovinski posodi stopite maslo s čokoladnimi koščki. To počnemo na majhnem ognju, tudi mešamo. Ko masa postane homogena, jo odstavimo s štedilnika.
10. Kremno kremno kremo združite s čokoladno-kremno mešanico. Pomembno je, da sta obe masi vroči, nato se dobro premešata do gladkega. Za poenostavitev postopka uporabljamo mešalnik ali ročni mešalnik.
enajst. Dobljeno kremo ohladimo na sobno temperaturo in jo nato zlijemo v model po biskvitni torti. Površino izravnamo s silikonsko lopatico.
12. Čokolado pustite 12 ur na hladnem, da se strdi.
13. Seveda je videz sladice že precej privlačen, vendar jo lahko vedno naredite še lepšo in zanimivo. Za okrasitev prelijemo s stepeno smetano, potresemo s čokoladnimi sekanci, sesekljanimi ali celimi orehi in drobtinami piškotov. Po tem naj dekor zamrzne približno eno uro v hladilniku.
14. Okusna in lepa praznična čokoladna pita Mississippi Dirt je pripravljena! Razrežemo in postrežemo ohlajenega.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako narediti čokoladno torto
2. Čokoladni tart
