Korak za korakom recept za skute iz sira v silikonskih kalupih: seznam sestavin in tehnologija za pripravo okusne sladice. Video recepti.
Skuteni kolački so enostavni za pripravo okusnih sladkih pekovskih izdelkov. Dodate ga lahko ne le v vsakdanji meni. Če naredite čudovit dekor, bodo te peciva videti odlično tudi na praznični mizi.
Skuta, pripravljena po tem receptu v silikonskih kalupih, je zmerno sladka, mehka in zelo zdrava, zato lahko to sladico damo otrokom kot zdrav prigrizek.
Osnova testa je skuta brez maščob. V končni torti prevladuje njegov okus. Dejstvo, da je sladica pečena in ne ocvrta v ponvi z veliko olja, naredi priboljšek bolj zdrav in okusen.
Griz deluje kot polnilo. Ko absorbira malo vlage, poleg jajc služi tudi kot člen. Obe sestavini preprečujeta drobljenje pekovskih izdelkov po kuhanju.
Okus lahko popestrite, videzu dodate nove barve in povečate uporabnost mafinov, tako da v testo dodate rozine, sesekljane suhe marelice ali suhe slive, sesekljane oreščke, limonino ali pomarančno lupinico, cimetove ali čokoladne koščke.
Nato vam predstavljamo recept za skute v silikonskem kalupu s fotografijo postopnega postopka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 267 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Skuta brez maščob - 250 g
- Maslo - 60 g
- Sladkor - 60 g
- Zdrob - 30 g
- Jajce - 2 kos.
- Vanilijev sladkor - 1 žlica
- Sladkor v prahu - za posipanje
Postopna priprava skute v silikonskih kalupih
1. Preden pripravite skutine muffine v silikonskih modelčkih, morate maslo odstraniti iz hladilnika in pustiti pri sobni temperaturi 30-40 minut, da se zmehča. Seveda ga lahko stopimo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, vendar izkušeni kuharji priporočajo, da masla ne spremenite v tekočino. Nato ga zmešajte s sladkorjem.
2. Z mešalnikom, ročnim mešalnikom ali vilicami dobite gladko pasto.
3. Nato dodamo jajca in še enkrat stepemo.
4. Na naslednji stopnji skuto zmeljemo skozi sito, znebimo velikih zrn, da bo masa bolj mehka. Skupaj z zdrobom in vanilijevim sladkorjem ga vnesemo v pripravo testa in ga pripeljemo do homogenosti.
5. Pripravljamo silikonske kalupe. Biti morajo čisti in suhi. Namažite z maslom, položite na pekač, na katerem bomo pekli. Izpolnjene obrazce ni zelo priročno premikati brez stojala. Napolnimo ga s približno 3/4 testa, ker pri peki se masa v resnici ne poveča v prostornini.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo do mehkega. Čas pečenja je odvisen od velikosti kalupov in v povprečju znaša 20-25 minut. Pripravljenost lahko preverite z vžigalico: vtaknite jo v drobtino, vzemite ven, če na koncu ni surovega testa, so mafini pripravljeni. Pustite, da se ohladi, in nato vzemite ven. Okrasimo po želji: zdrobimo s sladkorjem v prahu, prelijemo s čokolado ali kremasto glazuro, naredimo dekor iz svežih jagod ali marmelade.
7. Zdravi in okusni skutni kolački v silikonskih kalupih so pripravljeni! Postrežemo jih s čajem, vročo čokolado, sokom ali mlekom.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Najbolj okusni skutni kolački
2. Mehki muffini iz skute
