TOP 4 recepti s fotografijami dietnih jedi iz jajčevcev doma. Kuharski nasveti in skrivnosti kuharjev. Video recepti.
Dietetskih receptov je toliko, da ne morete le shujšati, ampak tudi svoje najdražje presenetiti s koristnimi kulinaričnimi dobrotami. Izbira nizkokaloričnih živil je velika, receptov iz njih pa je še več. V tem članku se pogovorimo o jajčevcih. Različne dietne jedi iz jajčevcev so odlične. Ta zelenjava je še posebej nepogrešljiva, če sledite pravi prehrani. Dejansko 100 g vsebuje le 25 kcal. Poleg tega sadje vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo odstraniti toksine in odvečno tekočino iz telesa. Jajčevec je celo vključen v prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V tem gradivu bomo izvedeli TOP-4 recepte za dietne jedi iz jajčevcev.
Kuharski nasveti in kuharske skrivnosti
- Za kuhanje uporabite mlado sadje, ker vsebujejo nizko količino solanina, ki daje neprijeten grenak okus. Če se želite popolnoma znebiti te snovi, je treba modre za kratek čas namočiti v slani raztopini, nato sprati in toplotno obdelati.
- Za resnično dietno jed jajčevcev ne pecite v ponvi, ampak jih pecite v pečici z minimalno količino rastlinskega olja.
- Jajčevci absorbirajo olje kot goba. Zato je najbolje, da jih pečemo na žaru ali prepražimo v ponvi, ki se ne prijema, z uporabo najmanj olja.
- Če želite, da jajčevci manj absorbirajo olje, jih pred kuhanjem potopite v mešanico jajc in moke ali jajc z mletimi drobtinami.
- Če želite jajčevce spremeniti v pire, kaviar ali ajapsandali, je bolje, da jih pred kuhanjem olupite. Za pečenje na žaru in pečenje je najbolje, da to storite s kožo. Okusno bo in jajčevci se ne bodo razpadli.
Ocvrti jajčevci "Jeziki" s čebulo
Ocvrti jajčevci "Yazychki" so okusna jed iz jajčevcev. To je nizkokalorična in zmerno pikantna predjed, ki harmonično dopolnjuje pečene piščančje prsi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 1 kg
- Česen - 1 glava
- Čebula - 2 kos.
- Sojina omaka - 1 žlica
- Sol po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zeleni - kup
- Mleta rdeča paprika - po okusu
Kuhanje ocvrtih jajčevcev "Jeziki" s čebulo:
- Jajčevce operemo, posušimo in narežemo na vzdolžne plošče debeline 5 mm. Pekač namastimo s tanko plastjo olja, damo jajčevčeve "jezičke" in jih pečemo v pečici pri 180 ° C 15 minut. Nato jih obrnite na drugo stran, začinite s soljo, poprom in pecite do zlato rjave barve.
- "Jezičke" jajčevcev prenesite na papirnato brisačo, da absorbira odvečno maščobo.
- V ogreto ponev z malo olja damo na drobno sesekljano čebulo s strtimi stroki česna in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve.
- Ocvrto čebulo vzamemo iz ponve, začinimo s sojino omako, dodamo drobno sesekljana zelišča in dobro premešamo.
- Ocvrte jajčevce položimo na krožnik in nanje položimo čebulni nadev.
Polnjeni jajčevci z zelenjavo
Okusna jed iz jajčevcev - polnjeni čolni z zelenjavo. To je svetla in dietna jed s predstavljivim videzom. Ima dobro aromo in prijeten pikanten okus.
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Sladka paprika - 2 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Sir - 100 g
- Sol po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje čolnov iz polnjenih jajčevcev z zelenjavo:
- Modre sperite, prerežite na pol, posolite in pustite pol ure. Nato jih sperite, posušite in osvobodite celuloze, da naredite "čolne". Odstranljeno jedro drobno sesekljamo.
- Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo. Sladko papriko olupimo iz škatle za semena, narežemo na majhne kocke.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in na zmernem ognju pražite zelenjavo z ekstrahirano jajčevčevo kašo, dokler ni skoraj kuhana.
- Jajčevce "čolne" pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 15-20 minut. Ne pripeljite jih v pripravljenost, tk. še vedno bodo pečeni z nadevom.
- Pečene jajčevce nadevamo z zelenjavnim nadevom.
- Paradižnik operemo, narežemo na rezine ali pol obročev in položimo na vrh nadeva.
- Sir naribamo na grobo ribež in potresemo z nadevom.
- Čolne polnjene jajčevce z zelenjavo pečemo v pečici pri 180 ° C 20 minut.
Solata iz pečenega jajčevca
Solata iz pečenega jajčevca je recept za izvirno, krepko in okusno jed. Predjed je zelo hitra in enostavna za pripravo, zato jo lahko pripravimo za prihod nepričakovanih gostov.
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Zelena čebula - 2 kos.
- Češnjev paradižnik - 10-12 kosov.
- Zeleni - majhen kup
- Česen - 1 strok
- Lanena semena - ščepec
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Limonin sok - 1 žlica
- Timijan - suh ali svež
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje solate iz pečenega jajčevca:
- Čebulo in česen olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Jajčevce operemo in narežemo na majhne kocke.
- Pekač namastimo s tanko plastjo olja, damo jajčevce in pošljemo peči v ogreto pečico na 180 ° C 20-30 minut do zlato rjave barve.
- V ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja, segrejemo in pošljemo čebulo in česen. Mešajte 5 minut, občasno premešajte.
- Paradižnik operemo, ga razpolovimo in damo v skledo za solato.
- Zeleno operemo, drobno sesekljamo in dodamo paradižniku.
- V posodo dodamo pečene jajčevce in ocvrto čebulo. Začinimo s soljo, poprom in timijanom.
- Hrano prelijemo z limoninim sokom, po želji začinimo z olivnim oljem in premešamo.
- Končano dietno solato iz pečenih jajčevcev razporedite na krožnike za serviranje in posujte z lanenimi semeni.
Dušen jajčevec z zelenjavo
Recept z dušenimi jajčevci z zelenjavo je okusna jed, ki jo lahko dopolnimo s koščki mesa ali perutnine. To izvirno predjed lahko postrežete samostojno ali z rižem, testeninami in žitaricami.
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Paradižnik - 1-2 kos.
- Sončnično olje - 120 g
- Česen - 1 strok
- Sol po okusu
- Korenje - 1 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Bučke - 1 kos.
Kuhanje dušenega jajčevca z zelenjavo:
- Jajčevce in bučke operemo in narežemo na enake srednje velike kocke.
- Korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke nekoliko manjše od jajčevcev.
- Papriko olupimo iz škatle za semena in narežemo na kocke ali trakove.
- Olupljene stroke česna drobno sesekljamo.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje in pošljite korenje in jajčevce v ocvrt.
- Po 5-7 minutah v ponev dodamo papriko, čez 5 minut pa še bučke.
- Paradižnik operemo in zmiksamo v pire do gladkega. Pošljite jih k zelenjavi skupaj s česnom.
- Začinimo s soljo, poprom, premešamo in pokrito dušimo 10 minut.
- Pri serviranju dušite jajčevce z zelenjavo z drobno sesekljanimi zelišči.
