Ali je prav, da tri dni zapored uživamo samo beljakovine? Kako beljakovinska mono-dieta vpliva na telo? Koristi ali škode za zdravje, povečanje telesne mase ali hujšanje?
Beljakovinska prehrana je priljubljen način hujšanja. Mnoga dekleta vedo, da so potrebne za izgradnjo mišic in tudi, da "izgorevajo maščobe", kar preprečuje nastanek maščobnega skladišča. Če pa uživate samo beljakovinsko hrano, lahko škodujete svojemu zdravju. Pomembno je razumeti, kakšna tveganja pomeni takšna mono-dieta. Prav tako je vredno podrobneje preučiti procese, ki se odvijajo v telesu, da ocenimo možnosti izgube teže in jih povežemo s potencialno škodo.
Učinek na notranje organe
Zdi se, da bi bilo lahko lažje. Beljakovine so gradbeni material. Je bistvenega pomena za izgradnjo telesnih tkiv. Lahko rečemo, da je vse delo našega telesa zgrajeno s sodelovanjem takšnih molekul. Ker se razlikujejo po funkcionalnosti, so vključeni v številne procese. Na primer, encimske beljakovine služijo kot katalizator za biokemične reakcije. Elementi sodelujejo pri presnovi, opravljajo transportno, zaščitno, motorično funkcijo.
Zato vsak zdravnik uči bolnike, da je mogoče in potrebno jesti beljakovine. Običajno ni treba govoriti o njihovi potencialni škodi, saj se predvideva raznolika prehrana. Ko pa so opazili učinek hujšanja ob omejevanju maščob in ogljikovih hidratov hkrati s povečanjem vnosa beljakovin, so številni shujšali hiteli na mono dieto. Uporabljajo ga tudi športniki, ki tudi zelo dobro vedo, da so mišice zgrajene iz beljakovinskih molekul. Posledično so nekateri ljudje iz lastnih izkušenj spoznali, da iz tega vitalnega elementa obstaja tudi škoda in oprijemljiva.
Treba je razumeti, da so beljakovine v zmerni količini tako ali drugače potrebne skoraj vsem notranjim organom, saj sodelujejo v njihovih vitalnih procesih. Če pa ga uživamo zmerno in zavračamo druge izdelke, potem posebej trpijo posamezni sistemi:
- Ledvica … Imenujejo jih prvi zdravniki, ki opozarjajo, da je beljakovinska prehrana lahko nevarna. Zanimivo je, da so se raziskovalci konec dvajsetega stoletja naučili in dokazali, da beljakovine aktivirajo ledvice. Začnejo hitro filtrirati kri, kar ima, kot kaže, le ugoden učinek na zdravje. Pravzaprav se posledično poveča tveganje za odpoved ledvic. Res je, da okvarjeno delovanje ledvic ne ogroža vseh. Če je oseba na splošno zdrava, nima nagnjenosti k ledvičnim patologijam, potem niti beljakovinska mono-dieta ne bo škodovala ledvicam.
- Jetra … Še en organ, ki se lahko poškoduje, če so beljakovine in nič drugega. Res je, v tem primeru obstaja en "ampak". Zdrava oseba, ki uživa polno in raznoliko prehrano, morda ne bo skrbela, da bodo prizadela njegova jetra, če se za dan ali dva odloči, da bo užival izključno beljakovinska živila. Toda v primeru večdnevnega pomanjkanja beljakovin je zelo škodljivo in nevarno ostro preiti na beljakovine. Po 48-urni ali več gladovni stavki zaradi takšne mono-diete lahko v jetrnih tkivih nastanejo poškodbe.
- Črevesje … In pri njegovem delu lahko opazite spremembe, če obstajajo samo živila z beljakovinami. Vegani so zelo navdušeni nad tem elementom. Pravijo, pravijo, da beljakovine preprosto "gnijejo" v črevesju, tako da niso uporabne - le škoda. Toda to je popolnoma nepravično. V prebavnem traktu poteka zapleten in večstopenjski proces predelave hrane. Najprej beljakovine vstopijo v želodec, kjer se predelajo z želodčnim sokom. Nadalje je njegova pot v tankem črevesju, kjer se večinoma izdelki razgradijo v aminokisline. Slednji se absorbirajo v krvni obtok in služijo kot gradbeni material za telesne celice. Toda pri predelavi v aminokisline se uporabljajo posebni encimi in pri tem nastajajo produkti razpolovne dobe. Med njimi so strupeni in netoksični. Prvega telo naravno izloči. Če so beljakovine in nič drugega, se poveča obremenitev prebavil in črevesja. Pravzaprav sistem deluje z dodatnimi napori. Lahko se pojavijo neprijetni simptomi - driska, kolike ali napihnjenost. Le, če se z beljakovinsko mono dieto preveč zanesete, lahko trpi mikroflora. V tem primeru bo za obnovo potreben tečaj prebiotikov. Če je človek na splošno zdrav, dva ali tri dni preživi z beljakovinsko prehrano, se delo prebavil varno obnovi. Seveda se s patologijami bolje ne ukvarjati s takšnimi poskusi.
- Srce … V zvezi s tem organom so finski znanstveniki šele pred kratkim ugotovili povezavo med zlorabo beljakovin in razvojem srčnega popuščanja. Ugotovljeno je bilo, da ko v prehrani prevladujejo beljakovinska živila, je tveganje za ta sindrom 33% večje. Res je, da je še prezgodaj za take sklepe glede kratkotrajne prehrane z opuščanjem maščob in ogljikovih hidratov v korist ene beljakovine. Če je srce že nezdravo, je vsekakor bolje jesti uravnoteženo, ob upoštevanju priporočil kardiologa. Ali pa se posvetujte s svojim zdravnikom, če se boste držali beljakovinske mono diete, da preprečite tveganje poslabšanja stanja.
Obstaja še ena zahrbtnost diet, ko ljudje jedo samo živila, bogata z beljakovinami. Dobesedno v prvih dneh zavrnitve maščob in ogljikovih hidratov se lahko pojavi nenavadna huda utrujenost in razdražljivost, nespečnost. Zato je težko omejiti zgolj psihološko. Toda s tem se ne smete preveč zanesti, če upoštevate možne škodljive učinke beljakovinske mono-diete.
Za ostale preživet dan na beljakovinah ni škodljiv, ampak koristen. Beljakovinska živila preprečujejo porast insulina in glukoze. Zato je odlaganje sladkorja v maščobah izključeno. Poleg tega prispevajo k odpravljanju napak v presnovnih procesih. Presnova se izboljšuje, poteka enakomerno in stabilno.
Določene vrste beljakovin delujejo kot nekakšna okrepitev, ki ustvarja strukturo celic. Na primer, vključujejo dobro znani kolagen. Je izjemno uporabno in vitalno. Če občasno uporabljate kratkotrajno beljakovinsko prehrano, lahko pomaga ohraniti zdrav hrustanec in kite. Poleg tega se lahko uporablja za ustvarjanje neke vrste zalog aminokislin.
Če občasno sedite na mono-dieti, ki vključuje samo živila, ki vsebujejo beljakovine, boste opazili, da blagodejno vpliva na vaš videz. Tak element je potreben za ohranjanje elastičnosti kože. Prav tako krepi lase, obnavlja njihovo strukturo. S sprožitvijo procesov regeneracije celic beljakovina preprečuje zgodnje staranje.
Če je čez dan samo beljakovina za hujšanje, je mlohavost in povešanje kože izključeno. Ker bodo nove celice aktivno rasle, se to ne zgodi v primeru zavrnitve v korist drugih izdelkov - na primer zelenjave in sadja.
Učinki na mišično -skeletni sistem
Štiri dni z veseljem jedo veverice športniki, ki sanjajo o čimprejšnji izgradnji mišic, in glede tega imajo prav. Skorajda mišično tkivo nima največ koristi od take prehrane. Če obstaja samo beljakovinska hrana, vztrajno raste. Hkrati se maščoba izgoreva - in močnejša in večja kot je mišica, aktivneje se razgrajujejo maščobne celice.
Beljakovine imenujejo tudi osnova močnih kosti. Navsezadnje zavzame tretjino kostne mase. Uživanje beljakovin je pomembno in koristno za absorpcijo kalcija. Ta strukturni mineral je največ v skeletnem sistemu. Nepogrešljiv je za ohranjanje zdravja in trdnosti kosti, preprečevanje njihove krhkosti. Narava je predvidela, da zaradi uporabe beljakovin pride do absorpcije kalcija.
Da bi kar najbolje izkoristili prehranske koristi za kosti in mišice, je pomembno zagotoviti, da ta dva elementa vstopata v telo v velikih količinah in skupaj ter se dopolnjujeta. V tem primeru se zmanjša tveganje za izgubo kosti, ki se pojavi v starosti. To pa je polno zlomov. Če občasno sedite na prehrani, bogati z beljakovinami, z zadostnim vnosom kalcija v telo, bo to pomagalo ohraniti normalno mineralno gostoto kosti.
Odločiti se je treba le o beljakovinski mono-dieti, pri tem pa upoštevati možne škode za druge organe in sisteme, tako da v prizadevanju za zdrave mišice in močne kosti ne motijo delovanja jeter ali ledvic. prebavil ali srca.
Izguba teže
Ker se za povrnitev harmonije oblik najpogosteje uporabljajo različne diete, je vredno ugotoviti, ali lahko za hujšanje računate na beljakovine. K temu prispevajo iz več razlogov:
- Po beljakovinskem zajtrku ali kosilu je občutek sitosti zagotovljen 3-4 ure. Zato nočem vnaprej sedeti za mizo in še bolj ne želim škodljivih prigrizkov. Dejstvo je, da so beljakovinska živila bogata z različnimi hranili, ki so pomembna pri preprečevanju hormonskega in presnovnega neravnovesja. V bistvu lahko beljakovinska prehrana pomaga pri boju proti nezdravi hrepenenju po ogljikovih hidratih, saj oseba med obroki ne želi jesti sladkega.
- Beljakovinska živila so težko prebavljiva. Zato telo porabi veliko energije za celoten proces. Znanstveniki so ugotovili, da prebava beljakovinske jedi porabi približno 25% prejetih kalorij. Poleg tega hormoni prebavil pošiljajo možganom signal o sitosti pri delu na takšni hrani.
- Ker živila z visoko vsebnostjo beljakovin pomagajo pri izgradnji mišičnega tkiva, se aktivira metabolizem, ki dnevno porabi več kalorij kot druge vrste diet.
Vredno je dodati, da se s povečanjem količine beljakovin v živilih, ki padejo na mizo, ne spremeni toliko teža, ampak oblika in gostota telesa. Številke na tehtnici se morda ne bodo spreminjale navzdol in včasih celo naraščale, vendar to ne bi smelo biti neprijetno, če se količina zmanjša. Dejstvo je, da pri izgorevanju maščob nastane mišično tkivo, ki je samo po sebi težje.
Če vas zanima natančno oblikovanje telesa, potem je vredno ugotoviti, katere beljakovine so vključene na seznam za hujšanje. Živalski proizvodi so najbolj ugodni za izgradnjo mišic vzporedno s kurjenjem maščob. Jajčni beljak, ribe, kaviar in belo meso - odlikuje jih skoraj popolna aminokislinska sestava. Zato se takšna hrana hitro in dobro absorbira, kar telesu zagotavlja največ aminokislin. Te izdelke je treba dopolniti s sirom, skuto z nizko vsebnostjo maščob.
Nekoliko bolj problematično je ugotoviti, katera rastlinska hrana vsebuje dovolj beljakovin, če je oseba veganka. Soja je v tem pogledu priznana kot vodilna. Je pa tudi veliko revnejša v sestavi aminokislin kot jajca ali meso. Če zavračate živalsko hrano, poskusite nadomestiti pomanjkanje vitalnih snovi. Zato morate poleg stročnic jesti tudi zrna in oreščke.
Vendar so znanstveniki ugotovili, da se ne morete nenehno omejevati v maščobah in ogljikovih hidratih, v upanju, da boste hitro in samozavestno shujšali. Takšne omejitve so dovoljene le za kratkoročno obdobje - največ tri dni.
Dejstvo je, da so za normalne presnovne procese potrebne vse tri komponente - beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Če vsaj eden dolgo časa izpade, se zaradi tega moti metabolizem. Torej, ko beljakovine predelajo črevesje, se spremenijo v aminokisline, ki se nato razgradijo v ketonska telesa. Slednji se samouničujejo v telesu, kot je to nameravala narava. Ampak ne samo tako - z aktivnim sodelovanjem ogljikovih hidratov.
Kaj opazimo, ko ogljikovi hidrati prenehajo vstopati v telo? Razvije se stanje, imenovano ketoza. Njegova nevarnost je, da se dejansko ustvari začaran krog. Telo se ne more spopasti z uničenjem ketonskih teles, primanjkuje energije in začne še bolj aktivno razgrajevati maščobe, kar spremlja nastanek vseh istih ketonskih teles v ogromnih količinah. Pravzaprav to vodi do zastrupitve. Oseba čuti šibkost, slabo počutje, pojavi se slab zadah.
Najbolj neprijetna novica za tiste, ki sestavljajo seznam beljakovin za dieto za hujšanje: čarobne besede »razgradnja maščob« pri ketozi ne pomenijo več, da bo oblika vitkejša. Telo deluje v sili, presnova lipidov je motena. Zato dolgotrajna beljakovinska mono-dieta vodi do prekomerne telesne teže.
Poleg tega se v tem primeru maščoba ne tvori le na straneh - raste znotraj. Maščobna obloga obdaja notranje organe. Ta vrsta maščobe je nezdrava in nevarna. To vodi do okvare hormonskega sistema. Posledično ogrožajo sladkorno bolezen in dvig tlaka. Presežek holesterola je neizogiben. Kopičenje maščobe okoli notranjih organov poslabša delovanje srca in lahko celo povzroči raka.
Kaj je beljakovinska prehrana - poglejte video:
