Če želite obilno večerjo, kosilo ali pripraviti praznično jed, pri tem pa jed pripravite hitro in enostavno, izberite enolončnice. Vedno je enostavno, ugodno in okusno. Danes se bomo pogovarjali o sortah gobovih enolončnic.
Vsebina recepta:
- Gobova enolončnica - kuharske skrivnosti
- Enolončnica s krompirjem in gobami
- Enolončnica z gobami in testeninami
- Pečenka iz gob in riža
- Enolončnica s krompirjem, gobami in piščancem
- Video recepti
Z uporabo preprostih izdelkov lahko dobite okusno in celo praznično jed. Primer tega je enolončnica z gobami. Je hiter, okusen in super enostaven. Poleg tega ga lahko kuhate v pečici, večnamenskem štedilniku ali mikrovalovni pečici. V tem pregledu bomo razmislili o nekaterih možnostih kuhanja te jedi, najprej pa ugotovimo skrivnosti in subtilnosti, ki bodo pripomogle, da bo jed brezhibno okusna.
Gobova enolončnica - kuharske skrivnosti
Kot je navedeno zgoraj, lahko enolončnico z gobami skuhate v vseh kuhinjskih napravah: pečici, mikrovalovni pečici, večnamenskem štedilniku. Hkrati so subtilnosti in značilnosti jedi enake ne glede na izbrano napravo za kuhanje. Poleg tega je treba opozoriti, da je enolončnica z gobami jed, ki vam omogoča eksperimentiranje. Za podlago so primerne različne plasti krompirja, riža, testenin, zelenjave itd. Zahvaljujoč temu se bo kuhanje spremenilo v prijeten in vznemirljiv proces.
- Gobe so primerne za vse sorte in ne le za gozdne vrste, ampak tudi za umetno pridelane šampinjone ali ostrige. Uporabite lahko različne.
- Gobe so lahko sveže, zamrznjene, konzervirane ali posušene.
- Zamrznjene gobe pred cvrtjem rahlo skuhamo ali ocvremo.
- Posušene gobe prelijemo z vrelo vodo, hranimo pol ure in ocvremo v olju.
- Pri cvrtju gob se vedno sprošča sok. Ne čakajte, da izhlapi, zberite tekočino in jo uporabite za omako, v kateri bo pripravljena enolončnica.
- Če za osnovo uporabimo krompir, ga lahko uporabimo surov, kuhan ali preostali pire krompir od včeraj.
- Krompir, surov ali kuhan v olupku, podrgnemo na strgalo ali narežemo na tanke rezine. Lupina je predhodno narezana.
- Testenine za enolončnico je treba predhodno skuhati do al dente. To pomeni, da se ne kuha, dokler ni kuhano 1-2 minuti.
- Riž se uporablja tudi vnaprej kuhan in skoraj kuhan.
- Na posodo potresemo sir za lepo skorjo.
Enolončnica s krompirjem in gobami
Krompirjeva enolončnica z gobami je idealna jed, ki traja najmanj časa za pripravo. Hkrati lahko hrano naredimo izvrstno in nenavadno. Možnosti receptov za enolončnice so različne, enega od njih bomo izvedeli spodaj.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 73 kcal.
- Obroki - 1 enolončnica
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Krompir - 8 kosov.
- Ostrige - 800 g
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Jajca - 2 kos.
- Sir - 150 gramov
- Sol - 1 čajna žlička
- Kisla smetana - 2 žlici
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte enolončnico s krompirjem in gobami:
- Krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Odcedite, dodajte eno jajce in pire krompir, da ne bo grudic. Če morate dodati tekočino, uporabite vodo, v kateri so se gomolji kuhali. Če želite prihraniti čas, uporabite surovo zelenjavo, narezano na rezine.
- Ostrige operemo, narežemo na trakove in prepražimo v ponvi na rastlinskem olju.
- Čebulo olupimo, narežemo na trakove in gobam dodamo v ponev. Začinimo s soljo, poprom in pražimo do zlate barve.
- Sir naribamo in razdelimo na 3 dele.
- Združite kislo smetano, jajca in 2 dela sirnih ostružkov. Ogrinjalo začinimo s soljo in poprom ter premešamo.
- Izberite pekač in ga premažite z rastlinskim oljem.
- Hrano razporedite po plasteh. Dodajte pol obroka pire krompirja ali surove rezine in pokapajte s 1/3 kisle smetanove omake.
- Položite gobov nadev in premažite tudi s kislo smetano.
- Razširite krompirjevo plast, prelijte s preostalo kislo smetano in posujte s sirovimi ostružki.
- Pekač za pol ure pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj. Višja kot je temperatura, hitreje se bo hrana skuhala.
Enolončnica z gobami in testeninami
Večina ljudi raje kuha krompirjevo enolončnico z gobami, vendar recept za špagete ni nič manj okusen. Naučite se pripraviti to jed in svojim ljubljenim privoščite okusno večerjo.
Sestavine:
- Testenine - 300 g
- Šampinjoni - 600 g
- Trdi sir - 100 g
- Čebula - 1 kos.
- Kisla smetana - 200 g
- Sol - 0,5 žličke
- Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- Mlet črni poper - ščepec
Priprava omake z gobami in testeninami po korakih:
- Testenine potopite v vrelo slano vodo in kuhajte do polovice. Na embalaži poglejte, koliko časa traja kuhanje in kuhajte 2 minuti manj, kot je navedeno.
- Končane testenine vržemo v cedilo, tako da je kozarec voda.
- Gobe operemo, narežemo na trakove in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Pražimo do zlato rjave barve.
- Gobe olupimo, narežemo in dodamo čebulo. Pražimo do mehkega.
- Sir naribajte.
- Posodo z eno maščobo namažemo s katero koli maščobo in dodamo pol porcije testenin.
- Namažemo jih s kislo smetano in potresemo s sirovimi ostružki.
- Ocvrte gobe razporedimo in potresemo s sirom.
- Razmažemo preostale testenine, premažemo s kislo smetano in potresemo s sirom.
- Izdelek pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.
Pečenka iz gob in riža
Recepti za enolončnice z gobami v pečici so lahko različni. Jed je pri rižu manj priljubljena, a je precej okusna. Pripravite ga sami in se prepričajte, kako okusen je.
Sestavine:
- Riž - 250 g
- Zamrznjene gozdne gobe - 500 g
- Kisla smetana - 200 g
- Sir - 100 g
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- Mlet črni poper - ščepec
Priprava omake z gobami in rižem po korakih:
- Riž operemo in skuhamo v slani vodi do mehkega. Potrebno je, da absorbira vso vodo.
- Gobe odmrznemo, narežemo in pražimo do zlato rjave barve.
- Čebulo olupimo, sesekljamo in gobam dodamo v ponev. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo do zlate barve.
- Naribajte sir in ga zmešajte s kislo smetano.
- Polovico riža damo v model in dodamo vse gobe.
- Prelijemo jih s kislo smetano in dodamo preostali riž.
- Namažite s kislo smetano in obrazec za pol ure pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj.
Enolončnica s krompirjem, gobami in piščancem
Enolončnica s krompirjem, gobami in piščancem je praznična jed, ki je ni težko pripraviti, medtem ko se izkaže za zelo okusno.
Sestavine:
- Piščančji file - 400 g
- Šampinjoni - 300 g
- Sir - 150 g
- Krema - 300 ml
- Mleko - 100 ml
- Krompir - 8 kosov.
- Kisla smetana - 2 žlici
- Moka - 2 žlici
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte enolončnico s krompirjem, gobami in piščancem:
- Šampinjone operemo in narežemo na rezine.
- Krompir olupimo in narežemo na kolobarje debeline 3 mm.
- Čebulo olupimo in nasekljamo.
- Piščančji file operemo in narežemo na kocke.
- Segrejte ponev z oljem in dodajte gobe.
- Pražimo jih do zlato rjave barve in dodamo čebulo.
- Začinimo s soljo, poprom in pražimo do zlato rjave barve.
- Piščančji file prepražimo v ločeni ponvi, začinimo s soljo in poprom.
- Združite moko, kislo smetano, mleko in smetano. Maso zavremo in zavremo, neprestano mešamo 3 minute.
- V pripravljeno posodo damo 1/3 krompirja in prelijemo z belo omako.
- Dodamo ocvrte gobe in razporedimo po krompirju, ki ga prelijemo z omako.
- Postavite ocvrtega piščanca in preostali krompir.
- Vse premažemo z belo omako in potresemo s sirovimi ostružki.
Video recepti:
