Koliko časa traja kuhanje belega fižola z namakanjem in brez? Metode za njegovo pripravo. Koristni nasveti in triki. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Od vseh fižolov je pri kuhanju najbolj priljubljen beli fižol. Ker je izdelek pridobljen z občutljivo konsistenco in prijetnega izvrstnega okusa. Da pa bo okus dosegel dobre rezultate, ga je treba pravilno skuhati. Z upoštevanjem vseh nasvetov in trikov se fižol nikoli ne bo izkazal za grenak in trd. Seveda za pripravo belega fižola traja veliko časa, vendar bo rezultat vreden.
Treba je omeniti, da ima kuhan fižol sam po sebi prijeten okus. Iz nje pa lahko naredite tudi veliko okusnih, krepkih in zdravih jedi. Fižol zaradi visoke vsebnosti vlaknin in skoraj brez maščob velja za prehranski izdelek, ki pomaga pri hujšanju in učinkovito razstruplja telo. Vsebuje tudi koristne elemente in vitamine ter veliko beljakovin, kar vam omogoča, da v prehrani nadomestite meso. To še posebej velja med postom in za ljudi, ki ne uživajo mesnih izdelkov.
Oglejte si tudi, kako kuhati aromatiziran fižol s piščancem in zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 218 kcal.
- Obroki - 250 g že pripravljeni
- Čas kuhanja - 8 ur
Sestavine:
- Fižol - 100 g
- Sol - 1 čajna žlička
Postopno kuhanje vrelega belega fižola z namakanjem, recept s fotografijo:
1. Razvrstite fižol, razvrstite pokvarjen, pokvarjen, velik, umazan in posušen. Površina dobrega fižola je gladka in enakomerna; fižol je čvrst in gost na otip.
2. Fižol položite v sito in sperite pod tekočo hladno vodo.
3. Pošljite ga v globoko posodo.
4. Fižol napolnite s pitno hladno vodo v razmerju 1: 2: 1 obrok fižola na 2 obroka vode.
5. Pustite, da se namaka pri sobni temperaturi 4-6 ur, vendar največ 12 ur. V tem času se bo fižol zmehčal, vse škodljive snovi pa se bodo sprostile v vodo. Hkrati menjajte vodo v svežo vsake 2-3 ure, da ne fermentira. Če tekočine ni mogoče zamenjati, dodajte malo sode v vodo: za 500 ml tekočine? žličko soda.
Namakanje fižola bo pomagalo ne le pri hitrem kuhanju, ampak tudi pri preprečevanju povečanega nastajanja plinov v želodcu.
6. Fižol nasujte v sito, da odteče vso vodo, in ga sperite pod tekočo hladno vodo. Voda, v kateri je bil fižol namočen, ni primerna za uživanje.
7. Prenesite fižol v lonec za kuhanje z debelim dnom.
8. Napolnite jih s pitno vodo v enakem razmerju - 1: 2.
9. Fižol po vrenju brez pokrova kuhajte 1 uro na srednjem ognju, dokler se ne zmehča. Med kuhanjem po potrebi dodajte vodo, da se fižol ne zažge. Solimo jih 10 minut, dokler se ne zmehčajo. Pripravljenost fižola ugotovite tako, da ga degustirate, če je trd in premalo pečen, kuhajte še 5-10 minut in poskusite znova.
10. Končni fižol vržemo na sito, da odteče odvečna voda.
Beli fižol lahko kuhate tudi z namakanjem v mikrovalovni pečici 10-15 minut, odvisno od moči naprave. V večnamenskem kuhalniku se bo čas povečal na 60 minut.
Beli fižol lahko uporabite za pripravo katerega koli obroka. Ni le odlična samostojna priloga, ampak tudi odličen dodatek solatam, juham, glavnim mesnim jedem in prelivom za pite in pite. Fižol se odlično poda k mesu, zelenjavi, gobam, ribam.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati beli fižol z namakanjem.
