Opis rastline Platonia je izjemen. Zdravilne snovi, ki jih vsebujejo njegovi plodovi in listi. Kakšne koristne lastnosti ima na telo, možni škodljivi učinki v primeru zlorabe. Recepti s platonijo.
Škoda in kontraindikacije za uporabo platonije so čudovite
Sveža platonija, pridelana na ekološko čistem območju, praktično nima stranskih učinkov. Vendar pa je treba pred okušanjem upoštevati nekatere kontraindikacije za bakuri.
Zaradi svoje bogate vitaminske sestave, nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti vlaknin lahko Platonijo zaužijemo v skoraj vseh količinah. Glavna stvar je, da sadje dobro operete in se nanj postopoma "navadite", sicer lahko vsaka eksotika povzroči napihnjenost in prebavne motnje.
Absolutne kontraindikacije za uporabo čudovite Platonije:
- Alergija … Bakuri so lahko alergen za nekoga, ki ima individualno nestrpnost do sadja in zelenjave. Bodite previdni in previdni ne le med prvo uporabo, ampak tudi pri nanašanju kozmetike na osnovi olja Platonia.
- Interakcije z zdravili … Platonija upočasni delovanje nekaterih kemikalij, zato je ne smemo uživati med boleznijo in med zdravljenjem.
Recepti s čudovito platonijo
Obstaja veliko različnih receptov za bakuri. Ena bolj izvirnih uporab sadja je fermentiranje, da nastane nekakšno pivo, ki ima citrusno aromo in zlato barvo. Alkoholna pijača na osnovi bakurija je zelo priljubljena v Braziliji, proizvaja se pod ločeno blagovno znamko. Recepti z veliko platonijo:
- Tiramisu iz platonije … Vzemite 1,5 skodelice bakurija, 3/4 skodelice sladkorja, 3/4 skodelice kondenziranega mleka, 1/3 skodelice sira mascarpone, 1/4 skodelice kisle smetane. Za sirup: 1/2 skodelice vode, 1/3 skodelice sladkorja, 1/2 pločevinke kondenziranega mleka, 3 čajne žličke instant kave, 2 žlički likerja, 1/2 skodelice bakurijevega soka, 3 žlice kakava v prahu, 1/2 čajne žličke žlice mletega cimet. Za dekoracijo: 4 veverice, 1,5 skodelice sladkorja. Ko so vse sestavine pripravljene, pretlačite bakuri tako, da sadno kašo temeljito natrete s sladkorjem. Dodajte kondenzirano mleko in mascarpone. Mlečne izdelke stepemo z mešalnikom in povežemo s prejšnjimi sestavinami. Sirup naredite tako, da segrejete vodo in sladkor. Odstranite z ognja, nalijte kondenzirano mleko, kavo, liker in sok. Beljake stepemo, v majhnih porcijah dodamo sladkor. Zmes mascarpone damo v namaščen pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo v ogreti pečici, nastavimo temperaturo na 180 stopinj, časovnik 15 minut. Končane sladice okrasite z beljakovinsko kremo, potresete s kakavom v prahu in cimetom.
- Brazilska predjed s platonijo … Za pripravo 2 obrokov jedi vzemite 120 g sesekljane bakurijeve kaše, 25 g naribanega kokosa, 25 g tapioke, 25 ml kokosovega mleka, 25 ml kravjega mleka, užitne različne cvetove, ščepec sladkorja. Za smetano "Baba-de-moza" boste potrebovali: 150 g sladkorja, 100 ml kokosovega mleka, 50 ml vode, 6 rumenjakov. Kokosovo mleko združite s kravjim mlekom in zavrite. Ohladimo na sobno temperaturo in združimo s pirejem iz tapioke. Dodamo nariban kokos in smetano. Za pripravo slednjega dajte sladkor v vodo, segrejte na visoko temperaturo, dobro premešajte. Pustite stati še pet minut, pri tem ohranite toploto na srednji temperaturi, da nastane viskozen sirup. Rumenjake zmešamo s kokosovim mlekom, precedimo, dodamo v sirup. Zmes ponovno vrnite na srednji ogenj, nenehno mešajte, vendar ne pustite, da zavre. Pustimo, da se krema nekoliko zgosti. Predjed postrezite na naslednji način: v obliki obroča s premerom približno 6 cm oblikujte plast sadne kaše Platonije, visoko 3 cm, naslednja plast, visoka 1 cm, pa mora biti mešanica smetane in tapioke. Nato odstranite obrazec, potresite s sladkorjem in prižgite ogenj, tako da se poslastica vname. Po tem lahko jed okrasite z užitnimi cvetovi.
- Bakuri kremni mousse … Potrebujemo 1 majhen zavojček želatine brez polnila, 3 žlice vode, 300 g sadne kaše bakuri, 1 kozarec debele smetane, 1 pločevinko kondenziranega mleka. Želatino raztopimo v vodi, pustimo stati in nabrekne. Dajte v mešalnik z ostalimi sestavinami in dobro premešajte. Prelijemo v modelčke, postavimo v hladilnik za 1 uro.
- Platonia Pie … Vzemite 3 jajca, 1/2 skodelice sladkorja, 1 skodelico bakurijeve kaše, 1/4 skodelice moke. Jajca s sladkorjem stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo goste smetane. Postopoma dodajamo sadni pire, pomešan z moko, in nežno premešamo. Zmes vlijemo v majhno pravokotno posodo, ki smo jo naoljili in pomokali. Biskvit pečemo pri 180 ° C približno 20 minut oziroma do zlato rjave barve. Končano torto lahko na vrhu okrasite ali razrežete na dve torti, da jo napolnite z vašim najljubšim nadevom.
- Čokolada Platonia … Pripravite 600 g bakurijeve celuloze, 1 liter vode, 250 g sladkorja, 20 g želatine, 500 g bele ali temne čokolade, 500 g stepene smetane. Segrejte vodo do vrenja, v njej raztopite sladkor, dodajte sadno kašo. Zmanjšajte ogenj in mešajte, dokler se vsebina ne spremeni v kremo. Nato ji dodamo želatino. V vodni kopeli stopite čokolado, jo združite s stepeno smetano. Dodamo kremo iz platonije, razporedimo po modelčkih in pustimo na hladnem.
Zanimiva dejstva o Platoniji so izjemna
Drevo je bilo v evropski literaturi prvič omenjeno leta 1614, ko je prišlo do raziskovanja in kolonizacije Južne Amerike.
V Braziliji, pa tudi v drugih državah Južne Amerike, obstaja veliko povpraševanje po sadju bakuri, ki se pogosto uporablja v številnih tradicionalnih jedeh. Tu na primer pripravljajo tudi sadni kompot, ki skupaj s platonijo vključuje indijske oreščke in sezonsko sadje, ki zori hkrati.
Semena platonije se ne zavržejo, ampak se zberejo in podvržejo posebni predelavi, da se pridobi hranilno in oživljajoče olje. Včasih lahko, preden pridobijo olje iz semen bakuri, pustijo ležati približno eno leto, namočiti v vodi ali prižgati na ognju. Olje platonije se ne uporablja le v ljudski medicini in za pripravo kozmetike, izredno je uporabno tudi pri zdravljenju hišnih ljubljenčkov.
Rumenkast les lesa Platonia se uporablja za gradbeništvo, pohištvo, različne obrti in predmete za notranjo dekoracijo.
V povprečju drevo platonije obrodi do 400 plodov na leto. Je enostavno gojiti, saj je vrsta nezahtevna do parametrov tal in se lahko razmnožuje s cepljenjem. Posebnost drevesa je v njegovi ornitofilni naravi. V naravi pri opraševanju njenih cvetov sodeluje posebna vrsta ptic-rumenoglave papigice z belim trebuhom, ki se hranijo z nektarjem platonije.
Na domačem ozemlju avtohtono prebivalstvo redno uporabljajo sadje. Celo čiščenje gozdnih površin za pašnike ali kmetijstvo omogočajo, da to drevo ostane nedotaknjeno.
Pri obiranju se odpadlo sadje šteje tudi za "tržno", če je njegova koža nepoškodovana. Bakuri so shranjeni veliko bolje kot drugo tropsko sadje (približno 5-10 dni, če niso v hladilniku), zaradi česar jih je mogoče prevažati na sorazmerno dolge razdalje.
Oglejte si video o čudoviti Platoniji:
Bogata z vitamini in mikroelementi, je Platonia slastno eksotično sadje, uporabno za vsako dieto. Olje, pridobljeno iz kosti, se učinkovito upira staranju kože, zdravi rane in odstranjuje brazgotine ter izboljša stanje nohtov in las. Uporablja se lahko za masažo in sprostitev, pa tudi proti bolečinskim sindromom. Sadje Bakuri je uporabno ne le v kozmetične namene, ampak daje edinstveno aromo sladkarijam in pecivom.
