Kako se poper razlikuje od drugih rastlin, pravila domače pridelave, kako pravilno razmnoževati rastlino, bolezni in škodljivce, zanimivosti, vrste. Poper (Piper) spada v precej običajno skupino začimb, ki jih je mogoče dobiti od številnih različnih predstavnikov rastlinstva. Toda sama rastlina je del družine paprik (Piperaceae) ali kot ji pravijo tudi poper. V to družino so botanični znanstveniki vključevali cvetoče rastline, ki jih odlikujejo plezajoči ali pokončni poganjki in imajo obliko grmičevja (trte) ali trave, občasno pa paprika raste v obliki majhnih dreves.
Ta družina vključuje do 1500 tisoč sort, ki so pogoste v domačih habitatih. Vse jih najdemo na ozemlju tropskih dežel na obeh poloblah planeta, vendar večina teh rastlin lahko za svoj domači habitat "pokliče" tropsko Ameriko ali monsunske regije vzhodne Azije.
Pogosto za svoj življenjski prostor paprike »izberejo« podrast v nižinskih predelih tropskih deževnih gozdov, vendar se rastline dobro počutijo na jasah in bivalnih območjih visokih pobočij, kot so megleni gozdovi. Obstaja le ena sorta - japonski poper (Piper kadsura), ki se lahko spopade z zimsko zmrzaljo brez poseganja vase. Ta rastlina raste na jugu Japonske in na obrobju Južne Koreje, kjer prevladuje subtropsko podnebje. Pogosto na teh območjih paprika prevladuje nad drugimi predstavniki rastlinstva in se široko širi.
Paprika nosi svoje znanstveno ime zaradi besede "pippali", ki iz sanskrtskega jezika pomeni splošno sprejet izraz "poper" in služi za označevanje sorte dolgega popra (Piper longum). Pomembno je, da ne pride do zmede z zelenjavnim poprom (Capsicum) in drugimi rastlinami, ki se pri kuhanju uporabljajo kot začimbe, nimajo pa nič skupnega z rodom paprike.
Nekatere sorte paprike pogosto rastejo v simbiozi z žuželkami, na primer tako imenovani "mravlji poper" (Piper cenocladum) "sobivajo" v medsebojno korist z mravljami.
Če poper raste v obliki grma, lahko njegovi poganjki dosežejo 1,5 m višine, če pa je rastlina liana, se lahko njegova stebla raztegnejo do 20 metrov. Listne plošče so ovalne ali podolgovato-jajčaste oblike, ki se razlikujejo po dolžini od 8 cm do 25 cm. Na obeh koncih je lahko ostrina. Površina je sijajna, pogosto nagubana, barva je temno zelena.
Med cvetenjem nastajajo belkasti ali sivkasto rumeni cvetovi, ki rastejo posamično in se zbirajo v snopičastih socvetjih, katerih dolžina je 8-10 cm. Med plodovanjem zorijo zrna, ki spominjajo na majhen zaobljen grah. Pogosto jih nosijo ptice ali mali sesalci (na primer netopirji iz rodu Carollia). Zrna paprike so vključena v njihovo prehrano, kar je pomembno za širjenje rastline na velike razdalje od matičnega primerka.
Kljub dejstvu, da plodovi vsebujejo močno dražilno snov - piperin, ki je za rastlinojede predstavnike favne precej škodljiv, so pa nekatere žuželke v procesu svojega evolucijskega razvoja dobile sposobnost, da te snovi mirno prenesejo in zlahka preživijo. svojevrstna kemična obramba popra, ki mu služi kot "ščit". Tudi nekatere vrste moljev ali zemeljskih bolh povzročajo znatno škodo nasadom popra.
Kako zagotoviti ustrezno nego za poper, vzdrževanje prostorov?
- Osvetlitev. Rastlino lahko postavite na okenska okna, obrnjena proti vzhodu in zahodu - tam bo svetloba močna, vendar razpršena. Pomembno je, da neposredni sončni žarki ne padajo opoldne na liste.
- Temperatura vsebine spomladi in poleti v razponu 20-25 stopinj, od jeseni pa se zmanjša na kazalnike 16-18 enot. Osnutki so škodljivi.
- Vlažnost in zalivanje. Paprika potrebuje odčitke visoke vlažnosti. Škropljenje se izvaja dvakrat na dan, ti parametri pa se z vsemi razpoložljivimi sredstvi tudi povečajo. Uporabljena voda je mehka. Od začetka vegetacijske dejavnosti do jesenskega obdobja je potrebno obilno zalivanje s toplo in ustaljeno vodo, takoj ko se substrat na vrhu lonca posuši. Od jeseni in pozimi je zalivanje zmerno.
- Oploditi poper od zgodnje pomladi do začetka septembra. Kompleksni mineralni pripravki se uporabljajo za okrasne listnate sobne rastline. Pogostost gnojenja je enkrat na 14 dni. S prihodom jeseni se gnojila ustavijo do začetka spomladanske rasti.
- Značilnosti oskrbe. Poper ima obdobje mirovanja, ki nastopi pozimi. V tem času je treba indikatorje toplote znižati na območje 17-18 stopinj in rastlino hraniti na svetlem mestu ali z dodatno osvetlitvijo.
- Presaditev in izbira tal. Mlado papriko lahko sadimo letno, osebki pa so starejši le enkrat na dve leti. Presaditev je treba izvesti po metodi pretovarjanja, ne da bi uničila grudo zemlje. Bolje je, če so lonci iz plastike, saj bodo glineni izdelki pomagali, da se zemlja v njej čim prej izsuši. Drenažni material je položen na dno lonca. Lahek in hranljiv substrat je primeren za presajanje. Sestavljen je tudi iz enakih delov šote, humusne zemlje, listne in sodne zemlje, tam pa se doda tudi grobozrnat pesek.
Kako razmnoževati poper doma?
Nov grm popra lahko dobite z delitvijo zaraščenega primerka, sejanjem semen, rezanjem ali ukoreninjenjem plasti.
Razmnoževanje semen mora biti v začetku poletja. Uporabite lahko zrna popra, ki so na voljo v kateri koli trgovini. Od vsega graha je treba izbrati največjega in ga 24 ur namočiti v topli vodi z dodatkom soka aloe. Lonec je napolnjen s substratom, pomešanim iz travne zemlje in listnate zemlje z rečnim peskom (0,5: 1: 0,5). Semena so pokopana za 1 cm. Temperaturo med kalitvijo je pomembno vzdrževati na približno 24-28 stopinjah. Lonec boste morali zaviti v plastično folijo ali na vrh položiti kos stekla - to bo pomagalo ustvariti visoko vlažnost in toploto. Ampak potem ne smete pozabiti na dnevno zračenje, v primeru izsušitve zemlje, škropljenja.
Po preteku enega meseca lahko vidite prve kalčke popra. Takoj, ko se na njih razkrije pravi par listov, se izvede prvo hranjenje. Zanjo je priporočljivo uporabiti raztopino na osnovi ptičjega iztrebka, ki se infundira več dni. Potem, ko rastline še rastejo in se okrepijo, jih lahko presadite tako, da jih prenesete v velike lončke z bolj rodovitno zemljo. V vsako posodo damo eno rastlino. Ker se poganjki plazijo in povesijo, je treba pred ponovnim sajenjem paprike v nov lonec postaviti oporo.
Če so se ob odhodu na zadnji strani listnih plošč pojavile čudne tvorbe v obliki jajc belkaste barve, to ne bi smelo povzročiti panike, saj bodo sčasoma postale črne - ta postopek je norma. Ko se potaknejo, mora imeti vsak obdelovanec za sajenje 1-2 brsta. Potaknjence posadimo v škatlo za sadike ali mini rastlinjak, tako da se ukoreninijo. V posodo se vlije zemlja, sestavljena iz pločevine, grobozrnatega peska (razmerje 0,5: 1), lahko pa jo nadomestimo z mešanico šote in peska, kjer so deli enaki. Temperatura kalitve se vzdržuje na 24-26 stopinjah. Potaknjenci so zaviti v plastično vrečko ali položeni pod steklene posode. Nega v tem primeru je zalivanje, ko se zemlja posuši, in vsakodnevno zračenje sadik.
Po 20 dneh so potaknjenci običajno že ukoreninjeni, nato pa jih je priporočljivo presaditi v lončke s premerom 9 cm enega za drugim. Ko je pridelava industrijska, se v takšne lončke takoj posadijo trije kosi poprovih kosov in nato dajo v razdelilne posode. Ko pride do zadostnega razvoja koreninskega sistema rastline, je priporočljivo, da se (brez uničenja zemeljske kome) ponovno pretovori v posode s premerom 12 cm, nato pa substrat zamenjamo z bolj rodovitnim, ki vključuje listnate, humusna tla in rečni pesek (vsi deli so enaki). Če je grm paprike preveč zrasel, ga lahko spomladi razdelite. Običajno se ta operacija kombinira s menjavo lonca, tako da se rastlina ne izpostavi nepotrebnim travmam. Sestava tal za presajanje se vzame kot pri odraslih osebkih. Z ostrim nožem odrežite koreninski sistem. Vsaka od oddelkov mora imeti več točk rasti in ne sme biti preveč plitva. Nato so vsa mesta rezov v prahu z aktivnim ogljem v prahu ali ogljem. Po tem lahko dele paprike posadite v ločene posode in zemljo obilno navlažite. Dokler se rastline ne prilagodijo dovolj, jih hranimo v senci pred sončnimi žarki.
Če se odločimo za ukoreninjenje plasti, potem izberemo poganjček paprike, ki prosto leži na površini zemlje. Nato se z lasnico tesno pritrdi na pesek, položi v ločen lonec in potrese. Če je soba topla in vlažna, potem ukoreninjenje poteka precej hitro. Ko nastane zadostno število korenin, lahko poganjke previdno ločimo od matičnega primerka in jih narežemo na kose, vsakega od segmentov pa posadimo v vnaprej pripravljene lončke. V eno posodo je mogoče postaviti 2-3 kopije. Nadaljnja nega je enaka kot pri odraslih paprikah.
Škodljivci in bolezni popra, če jih gojimo v sobi
Tako kot mnoge sobne rastline, pajkove pršice ali listne uši napadajo poper, če so pogoji kršeni. Če so tla nenehno preplavljena, se lahko začne glivična bolezen - "črna noga", pepelasta plesen in rjava pegavost listnih plošč. Za zdravljenje se uporabljajo fungicidi, v boju proti škodljivcem pa jih obdelamo z insekticidnimi pripravki.
Med neprijetnimi trenutki pri gojenju popra so naslednji:
- Nagnjenost poganjkov, da se raztegnejo in postanejo izpostavljeni, se pojavi, če se zmanjša raven osvetlitve in je prehrana nezadostna.
- Ko je vlažnost zraka nizka in se zemeljska koma pogosto izsuši, konice listov začnejo rjaviti.
- S pogostim zalivanjem tal listi postopoma dobijo rumeno barvo in odpadejo. Tak zaliv je pozimi še posebej nevaren.
- Listje se začne svetleti, vendar ob žilah njegova barva ostane temno zelena s klorozo, kar kaže na pomanjkanje železa ali drugih mikrohranil. Uporabite lahko pripravek, ki vsebuje železov kelat.
- Ko neposredna sončna svetloba nenehno pada na listne plošče, bo to povzročilo bledo barvo in bledenje.
Zanimiva dejstva o popru
Rastline iz rodu Piperomia lahko štejemo za najbližje rodu Piper.
Kljub temu, da v obeh rodovih (poper in paprika (zelenjavna paprika)) obstajajo sorte z ostrim okusom, vendar morate razumeti, da je narava teh okusov različna. Prva ima pikantnost, ki jo zagotavlja alkaloid piperin, rastline drugega rodu pa imajo v svojih delih kapsaicin.
Vrste paprike
- Betel poper (Piper betle) je zimzelena rastlina z vzpenjajočimi se poganjki, ki se sčasoma poveličijo. Lahko so dolgi več metrov. Listne plošče odlikujejo ovalno srčasti obrisi z ostrino na vrhu. Njihove dimenzije po dolžini so enake 12 cm, skupna širina pa do 6 cm. Barva na zgornji strani je temno smaragdna, žila je jasno vidna. Ko odcvetijo, se iz majhnih cvetov zberejo socvetja v obliki klasa.
- Poper Cubeba (Piper cubeba). Ta sorta ima grmičasto obliko, vendar se lahko poganjki rastline oprimejo katere koli podpore v bližini. Oblika lista je eliptična, ima neenakomerno srčasto obliko, robovi so izostreni. Iz majhnih belkastih cvetov nastanejo socvetja v obliki klasa. Plodovi te rastline se pogosto uporabljajo v medicini in industriji.
- Dolga paprika (Piper longum) ima listne plošče, ki so svetlo zelene barve, v dolžino ne dosežejo več kot 9 cm. Ker se zdi, da je med več žilami površina lista otekla, spominja na prešito tkanino. Listi imajo podolgovate peclje.
- Veliki poper (Piper magnificum) raste v obliki grma, za katerega so značilni ravni poganjki s krili. Velikost listne plošče je velika, oblika je v obliki ovala, ki doseže 20 cm v dolžino, vendar je širina polovica tega. Listje je na vrhu sijajno, barva je temno zelena, na zadnji strani je senčenje rdeče.
- Poper methysticum (Piper methysticum) ima grmičasto obliko rasti in velike parametre v višino. Poganjki začnejo svojo rast neposredno iz odebeljenega korenika. Listi rastejo s polkrožnimi jajčastimi obrisi, s koničastimi robovi. Ko je primerek že precej odrasel, je lahko dolžina njegove listne plošče 25 cm in širina 20 cm. Dolžino klasastega socvetja merimo s sedmimi centimetri, v njih pa zberemo majhne cvetove. Pogosto se aktivno uporablja v medicini.
- Gozdni poper (Piper sylvaticum) izgleda kot grm z vzpenjajočimi se poganjki, ki pokrivajo podolgovate in ovalne liste. Njihova dolžina ne presega 20 cm s povprečno širino 12 cm. Na dnu je list srčast, na vrhu je ostrina. Površino listne plošče odlikuje zelenkasto-modrikasta barva, ki je peščena s svetlimi lisami.
- Žafran poper (Piper crocatum). Ta plezalni grm ima tanke veje. Površina lista je vsa s tuberkuli, splošno ozadje je temno zeleno, na njem se pojavi več belkastih lis. Na hrbtni strani je vzorec rdečkasto-rožnatih madežev ali pa je le rdeč odtenek. Tako kot druge sorte imajo socvetja obliko v obliki klasa, zbrana so iz majhnih cvetov. Zaradi te okrasne barve listja je rastlina priljubljena med pridelovalci cvetja kot sobni pridelek.
- Črni poper (Piper crocatum). To je grm s kodrastimi in precej tankimi poganjki, ki v pravilnem vrstnem redu pokrivajo listne plošče. Njihova oblika je ovalna, največja dolžina lahko doseže 15 cm, s povprečno širino približno 5 cm. Površina lista je usnjena z več izrazitimi žilami. Na zgornji strani je listna plošča pobarvana v temno zeleno barvo, nasprotno pa zasenčeno z zelenkasto sivo. Viseča socvetja so zbrana iz majhnih cvetov, ki po svojih obrisih spominjajo na mačke. Kot sadje nastane grah, ki ga pri kuhanju dobro poznamo.
- Ozek poper (Piper angustifolium) tako kot druge sorte ima vzpenjajoče se poganjke in rast grmičevja. Veje so precej dolge in dobro razvejane. Oblika listnih plošč je suličasta, listi so na poganjku nasprotni, barva je svetlo zelena. Iz cvetov z rumenimi cvetnimi lističi se zbirajo socvetja z obrisi prožnih konic.
