Krompirjeva torta je najljubša dobrota otroštva. Danes so ga izpodrinile bolj izpopolnjene in prefinjene slaščice. Toda za mnoge še vedno ostaja najbolj priljubljena sladica, zato predlagam, da se spomnim njenega recepta.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Tako smo urejeni, da med odraščanjem od otroštva vlada nostalgija po okusu različnih jedi. Kam so izginile čokoladne ploščice na ovoju s krokodilom Geno in Cheburashko, kje se v ustih topijo hrustljavi vaflji s kuhanim kondenziranim mlekom, mehkim biskvitom in krompirjevo pogačo? Vse je ostalo v daljni preteklosti, ko je sonce svetleje sijalo, nebo je bilo bolj modro in trava je bila bolj zelena.
Torto s tako nezahtevnim imenom, kot je "Krompir", so postregli povsod in vedno v sovjetski dobi, od šolskih in študentskih menz do kavarn in restavracij. Lahko ga kupite v vsaki trgovini in slaščičarni. Poleg odličnega okusa je torta dobra tudi z dvema specialitetama. Prvič, njegova priprava je odličen način za odlaganje ostankov piškotov, vafljev, piškotov, krekerjev … Drugič, ni ga treba toplotno obdelati. Sestavine je treba samo mešati, iz nastale mase oblikovati pecivo v obliki znane zelenjave in po vrhu okrasiti z mandlji, vafljevimi čipsi ali povaljati v kakavovem prahu. Ko so torte zamrznjene, lahko uživate v okusu otroštva.
Eh, tako okusno sem opisal … Gremo na delo. Pokličite svoje malčke na pomoč, saj jim bo kuhanje tako sladkega prineslo pravo veselje.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 440 kcal.
- Obroki - 12-15 kosov.
- Čas kuhanja - 15 minut in čas za nastavitev
Sestavine:
- Vanilijevi krekerji - 300 g
- Pečeno mleko - 400 ml
- Orehi - 100 g
- Maslo - 100 g
- Kakav v prahu - 5 žlic
- Konjak - 50 ml
- Sladkor - 3-5 žlic ali po okusu
Kuhanje "krompirjeve" torte iz dvopeka
1. Prepečenec položite v kuhinjski stroj, v katerega je vnaprej nameščen nastavek za rezalni nož.
2. Zmeljemo jih v majhne drobtine. Potrebno jih je skrbno in drobno zdrobiti. Če nimate kuhinjskega aparata, uporabite fino mlinček.
3. Orehe olupite, na srednji vročini približno 2-3 minute nabodite v čisto in suho ponev. Zlomite na koščke ali zdrobite.
4. V lonec za kuhanje vlijemo mleko, dodamo sladkor in kakav v prahu.
5. Mleko segrevajte na zmernem ognju, dokler se sladkor in kakav popolnoma ne raztopita. Mešajte do gladkega in dodajte maslo.
6. Ponovno premešajte tekoče sestavine, da se olje dobro raztopi in maso ohladite. Nato vlijemo konjak (lahko ga nadomestimo z likerjem, rumom, viskijem) in premešamo. Če pripravljate torto za otroke, izključite alkoholne pijače iz sestave.
7. Nato morate združiti dve masi: suho in tekočo. Če želite to narediti, v globoko posodo nalijte zdrobljene krekerje in orehe.
8. Napolnite jih z mlečno maso.
9. Hrano dobro premešajte, dokler ni gladka. Konzistenca testa bo rahlo vodna. Ampak to je v redu, tk. zaradi masla bo torta zamrznila v hladilniku in ohranila svojo obliko.
10. Brownie oblikujte v krompirjeve oblike ali jih oblikujte v kroglice.
11. Torto pomočite v kakav v prahu in za 2 uri postavite v hladilnik. Po tem času bo sladica dobro ohranila obliko. Postrezite s svežim čajem ali kavo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti krompirjevo pogačo iz dvopeka.
