Sezona melon se je začela že zdavnaj, kar pomeni, da je ne morete jesti samo v svoji obliki, ampak tudi kuhati različne dobrote. Pire iz melone ni mogoče samo jesti, ampak tudi uporabiti za peko v pite, nadevih za palačinke in za dopolnitev žit.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Le malo ljudi ve, da je melona rastlina družine buč, lažno jagodičje. Kljub temu, da so domovina melon in buč Afrika, Indija in Azija, se na našem območju že gojijo. Seveda morda ne tako sladko, a kljub temu je že postalo mogoče. Vsaka vrsta melone ima veliko koristnih snovi za telo, na primer vitamine A, C in skupino B. Kultura je bogata z železom, kar je 17 -krat več kot v mleku. Melona vsebuje tudi klor, natrij, kalcij in kalij.
Rastlino priporočamo za uporabo v primeru izčrpanosti, anemije, ateroskleroze in drugih bolezni srca in ožilja. Melona odlično okrepi učinek antibiotikov in zmanjša njihovo toksičnost. Vsebuje veliko encimov, kar pomeni, da se črevesje dobro absorbira in pomaga pri njegovem delu. Zdravniki priporočajo uporabo pri prebavnih motnjah, boleznih jeter, ledvičnih kamnih in mehurju. Poleg tega melona krepi imuniteto in hemoglobin. Na splošno jeste in ne dobite le okusnega užitka, ampak tudi velike koristi.
Da bi bila melona okusna in so se zato jedi z njeno udeležbo izkazale za odlične, jo morate kupiti le zrelo. Pri izbiri vam bodo pomagali naslednji znaki:
- Prijetna sladka aroma mora nujno izhajati iz kulture.
- Ko ploskate z dlanjo po meloni, je treba zvok utišati.
- Ko pritisnete cono na nasprotni strani stebla, je zrela melona rahlo vzmetna, nezrela melona pa čvrsta in se ne podaja na pritisk.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 45 kcal.
- Obroki - 200 g
- Čas kuhanja - 15-20 minut
Sestavine:
- Melona - 1/4 ure
- Maslo - 30 g
Priprava pireja iz melone
1. Melono operemo in posušimo s papirnato brisačo. Sadje razrežite na 4 kose in z enega odstranite semena, kar je potrebno za recept. Nato ga olupimo in meso narežemo na rezine debeline približno 1 cm.
2. Maslo damo v ponev, ki jo postavimo na štedilnik. Vklopite srednji ogenj in stopite.
3. Ko se maslo popolnoma stopi, dodaj melono za cvrtje.
4. Pražimo ga do svetlo zlato rjave barve in ga obrnemo na enako konsistenco. Načeloma lahko ocvrto melono jemo samostojno, je tudi precej okusna.
5. Če pa ga uporabljate za pripravo pite, v obliki marmelade za palačinke ali druge jedi, potem z mešalnikom ali drobtino zmeljite do konsistence pireja.
6. Končano sladico iz meloninega pireja ohladite in jo prelijte po sirah ali palačinkah, uporabite za polnjenje pite in pite ali pa samo namažite piškote in uporabite s svežim čajem ali kavo.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako hitro pripravite pire iz melone.
