Recept za piškote iz čokoladnih čipov je nujen za vse ljubitelje čokolade. To je pravi čokoladni užitek: drobljivi piškoti iz peciva s hrustljavimi čokoladnimi žetoni!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Ameriški piškoti s čokoladnimi koščki so pri nas prepoznaven recept. Tradicionalno se peče iz prhkega testa. Otrokom je to zelo všeč in mnogi starši se ne bodo odrekli istemu drobtinici. Njegova priprava sploh ni težka in ne traja veliko časa. Dobesedno pol ure in miza je okrašena s slastnim domačim pecivom. Resnica in piškotek izgineta tako hitro, kot se skuhata.
Za ta recept se uporablja katera koli čokolada, običajno je temna, primerna pa je tudi bela. Glavna stvar je, da izberete čokolado z visokim odstotkom kakava. Preden ga dodamo v testo, ploščice običajno razbijemo na koščke, naribamo ali sesekljamo z nožem. Velikost rezin je odvisna od velikosti piškotka. Če nameravate narediti majhne piškote, potem naribajte čokolado, večje - narežite z nožem. Poleg tega so zdaj v prodaji posebni čokoladni žetoni, čokoladice za peko ali čokoladni čips. Ime izdelka je lahko drugačno, bistvo pa je isto. To so majhni, predelani koščki čokolade, ki ob peki ohranijo obliko in se ne stopijo.
Količina sladkorja, dodanega izdelku, se lahko prilagodi glede na vaš okus. Če se vam zdi izdelek preveč sladek, ga lahko dodate manj. Poleg tega je namesto belega sladkorja dovoljen rjavi sladkor. Je manj sladka in piškotom daje karamelni okus in aromo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 430 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 1 ura, od tega pol ure za ohlajanje testa v hladilniku
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Maslo - 150 g
- Jajca - 1 kos.
- Temna čokolada - 100 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez vrha
- Sol - ščepec
- Med - 3 žlice (lahko ga nadomestimo s sladkorjem)
Izdelava ameriških čokoladnih piškotov
1. Maslo in med dajte v posodo za mešanje.
2. V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite maslo do tekoče konsistence. Mešanico premešajte z metlico, da se hrana enakomerno premeša.
3. V oljno tekočino vmešajte jajce in stepite do gladkega.
4. V skledo vlijemo moko, dodamo sol in sodo bikarbono. Mešajte.
5. Maso olja vlijte v sestavine v razsutem stanju.
6. Testo gnetite tako, da odlepi s strani lonca in se vam ne lepi za roke. Posodo pokrijemo z brisačo in postavimo v hladilnik za pol ure.
7. Do takrat čokolado zmeljemo na majhne koščke in dodamo v skledo s testom.
8. Testo ponovno gnetite, tako da so čokoladni koščki enakomerno razporejeni po celotni mešanici. Posodo spet postavite v hladilnik za 10 minut. Ker lahko toplina rok in intenzivno gnetenje čokolado nekoliko stopijo, testo pa zaradi masla postane mehko, česar ne bi smelo biti.
9. Nato vzamemo del testa in ga oblikujemo v kroglo, ki ni večja od oreha. Položimo jih na pekač, obložen s pergamentom, na razdalji približno 5 cm drug od drugega.
10. Z dlanjo pritisnite kroglico testa, da se zravna v okroglo torto.
11. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite izdelek, da se peče 15 minut. Če želite, da so piškoti bolj hrustljavi, jih pustite v pečici 20 minut, mehkejših - dovolj je 10 minut.
12. Končni izdelek ohladite, da se ne opečete in ga lahko postrežete k desertni mizi s skodelico čaja, kave ali kozarcem mleka.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti čokoladne piškote.
