Privoščite sebi, svojim najdražjim in sorodnikom okusne in zadovoljive julienne v pita kruhu. Tako izvirna predjed je kot nalašč za zajtrk. To bo dalo moč in energijo za ves dan, od jutra do kosila.
Vsebina recepta:
- Značilnosti kuhanja julienne v pita kruhu
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jedi, pripravljene iz tankega lavaša, so že dolgo vključene v prehrano dnevnega in prazničnega menija, kar ne preseneča. Konec koncev so recepti s pita kruhom vedno preprosti in hitri, poleg tega pa vanj lahko zavijete popolnoma vse izdelke.
Če so lavaš prej dojemali le kot atribut piknika in je bil dodatek k žaru, so zdaj z njim že izumili številne recepte. Praviloma gre predvsem za zvitke z različnimi nadevi - klobaso, sir, rahlo nasoljen ali dimljen losos itd. Nič manj preprost, izviren in okusen ni tudi lavaš z gobami, ki mu je namenjen današnji recept.
Značilnosti kuhanja julienne v pita kruhu
Da bi bil julienne z gobami okusnejši, mu lahko dodate zelenjavo, na primer: paradižnik ali poper. Zeleni (koper, peteršilj) ne bodo pokvarili okusa jedi, zato ga lahko varno dodate v predjed. Julienne iz gob običajno ni začinjen z začimbami. Če pa izberete prave začimbe, jih lahko popolnoma dopolnite. Rožmarin, zelena, italijanska zelišča, žajbelj, bazilika - ta zelišča ne bodo le pokvarila predjeda, ampak bodo tudi odlično okrepila okus julienne.
Eden od pomembnih odtenkov pri pripravi juliena je pravilno rezanje sestavin. Vsi izdelki so narezani na tanke trakove, ali zelenjava - na kolobarje, gobe pa na kocke. Pomembna skrivnost nežnosti Julienne je kremasta ali kisla smetanova omaka, ki jo vlijemo v sestavine v ponvi ali že v pita kruhu. Tudi vsak julienne potresemo s sirom, zato je bolje uporabiti tiste sorte, ki se dobro topijo. Če želite sir lažje naribati, ga lahko najprej nekoliko zamrznete.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 300 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Lavash - 4 kos. okrogle oblike
- Šampinjoni - 1 kg
- Čebula - 1 kos.
- Sir - 200 g
- Kisla smetana - 3-4 žlice
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
Kuhanje julienne v pita kruhu
1. Šampinjone operemo, posušimo in narežemo na trakove. Če želite, lahko predhodno očistite njihove kape. Vendar to sploh ni potrebno, dovolj bo, da jih dobro operete.
2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in pošljite gobe na cvrtje. Med cvrtjem bodo oddajali veliko tekočine. Lahko ga zberemo v kozarcu in nato natočimo, ko dušimo gobe.
3. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na kocke in pošljemo v ocvrt z gobami. Gobe začinimo s soljo in črnim poprom ter pražimo do skoraj kuhane.
4. Sir naribamo ali narežemo na majhne kocke.
5. Po tem, ko sir pošljete gobam, vlijte tudi kislo smetano in gobov sok, ki je bil nabran med cvrtjem gob. Vse izdelke premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo na štedilniku, dokler se sir popolnoma ne stopi.
6. Na mizo razporedite lavaš in na en rob položite gobov nadev.
7. Lavash zavijte v ovojnico, zavijte s prozorno folijo in pustite, da se namaka 1 uro. Če predjed postrežemo takoj, bo pita suha, iz katere se lahko razgrne in ne ohrani dane oblike. Pred serviranjem odstranite film iz pita kruha, ga razrežite na koščke in postrezite k mizi. Po želji lahko julienne malo segrejete v mikrovalovni pečici.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti gobov zvitek iz pita kruha.
[media =
