Mesne solate so zelo priljubljene in jih je pogosto mogoče videti na praznikih. Če načrtujete slovesni dogodek, potem pripravite izvirno in okusno solato s prekajenim mesom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Vse mesne solate so precej okusne in hranljive. Glavno proizvodno podjetje sestavljajo različne sestavine: zelenjava, zelišča, sir, gobe. Te solate so lahko popolna večerja ali pa jih lahko postrežete kot predjed pred glavnim obrokom. Za solate se uporablja različno meso: kuhano, ocvrto in dimljeno. V tem receptu predlagam uporabo zadnje možnosti.
Seveda dimljenega mesa ne moremo uvrstiti med dietne izdelke in zdravo prehrano. Sam proces kajenja ni zelo uporaben način kuhanja hrane. Priporočljivo je, da ta izdelek uživate zmerno. Za ljudi z gastritisom, peptično razjedo, pielonefritisom in glavkomom je ta sestavina na splošno kontraindicirana. Ker se izdelek prekadi, se predela z dimom, zaradi česar je nasičen s kancerogenimi snovmi.
Vendar ga številne gospodinje uporabljajo za pripravo različnih jedi, seveda pa zelo redko. Ker se enkrat ali dvakrat na mesec lahko razvajate z dobrotami, to na noben način ne bo vplivalo na vaše počutje. Poleg tega ima dimljeno meso koristi. Na primer, v procesu kajenja se v njem čim bolj ohranijo vse koristne snovi. Piščančje meso je na splošno odličen vir beljakovin. Vsebuje vitamine B in PP, železo in magnezij.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 160 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Dimljeno piščančje meso - 300 g
- Jajca - 2 kos.
- Vložene kumare - 2 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Majoneza - 100 g za solatni preliv
- Sol - 1/3 žličke ali po okusu
Kuhanje solate iz prekajenega mesa
1. Kumarice odstranimo iz slanice, damo v cedilo in pustimo 5-10 minut, da odteče vsa tekočina. Nato jih narežemo na kocke velikosti približno 5-7 mm.
2. Dimljeno piščančje meso narežemo na majhne koščke. Piščančje meso lahko uporabite po svojem okusu: prsi, stegna, šunko ali kupite celega piščanca. Toda v tem primeru boste morali odstraniti kožo, tk. v solati ni potreben.
3. Trdo kuhana jajca. Nato jih ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na majhne kocke. Poskusite vse izdelke razrezati na enako velikost, potem bo solata videti lepša.
4. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
5. Vsa živila dajte v globoko posodo in dodajte majonezo.
6. Hrano dobro premešajte in okusite solato. Če soli ni dovolj, jo dodajte. Morda pa ne bo potrebno, ker dovolj bo kislih kumaric in prekajenega mesa. Zato jed na samem koncu kuhanja posolite. Dokončano solato s prekajenim mesom položite na lep krožnik in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz dimljenega jagnjetine:
