Splošen opis rastline, gojenje mesarske metle doma, razmnoževanje, težave pri gojenju mišjega trnja, zanimivosti, vrste. Mesarski mesar (Ruscus) je rastlina, ki danes spada v družino špargljev (Asparagaceae). Malo prej je bila dodeljena svoji družini z istim imenom Iglitsevs (Ruscaceae) ali pa je bila del družin Liliaceae ali Convallariaceae. Domači habitat mesarske rasti je v Sredozemlju, pa tudi na deželah Krima in Kavkaza. V naravnih razmerah se rad naseljuje v iglavcih, skriva se v delni senci, ki jo tvorijo krošnje velikih dreves.
Rastlina je dobila ime po prevodu anglosaške besede, ki pomeni "škatla", popularno nosi ime Ruscus ali Mousethorn.
Mesar je trajnica z grmičasto obliko rasti in zimzeleno listopadno maso, vendar obstajajo sorte, ki imajo obliko pritlikavih grmov ali trav. Obstaja plazeče korenike in steblo, ki je prekrito z majhnimi utori. Veje imajo obrise ne-padajočih plošč z usnjasto površino, na katerih štrlijo vzporedne žile. Takšni poganjki se imenujejo kladode - običajno so to veje ali stebla, pobarvana v zelene odtenke in z zelo zmanjšanimi (zmanjšanimi velikostmi) listi. Te listne plošče odlikujejo trikotno-subulatne konture in majhne velikosti, membranske.
Ko cvetijo, se pojavijo majhni cvetovi, ki se zbirajo v socvetjih. Brsti rastejo na več podolgovatih pecljih, ki izvirajo na površini kladodije. Cvetovi so lahko enospolni ali dvospolni. Okroglice so obarvane zelenkasto, razdeljene so na šest delov in sčasoma odpadejo, režnji z rahlim odstopanjem. Tisti, ki so postavljeni zunaj, imajo širše obrise. Prašniki v prašnikovih cvetovih se običajno pojavijo 3-6 enot, prašniki rastejo skupaj v jajčasto cevko, ki izvira iz podnožja brsta ali iz okončine. Prašniki se nahajajo na vrhu te cevi. Če je cvet peščen, potem je pestič obdan s filamenti, na njih ni prašnikov, steber v takem cvetu je kratek, stigma je glavasta. Jajčnik ima običajno eno ali dve gnezdi, v redkih primerih tri. V vsakem gnezdu sta tudi dva jajčeca.
V procesu plodov sadje dozori v obliki mesnatega jagodičja z bogato rdečo barvo. Pecelj je kratek. V notranjosti je eno seme, včasih pa jih je lahko tudi nekaj. Obrisi semen so sferični. Pogosto se rastlina ne goji pogosto v prostorih, če pa podnebne razmere to dopuščajo, potem ni redek gost vrtnih in parkovnih parcel. Če pa se odločimo za gojenje mesarske metle kot domačega zelenega okrasja, lahko igra vlogo božičnega talismana, saj so njene iglice zelo podobne iglicam božičnega drevesa, same rdeče jagode pa kot kroglice služijo kot naravna dekoracija. Prav tako se je treba spomniti tistih zdravilnih lastnosti, ki so lahko koristne lastniku Ruscusa. Naučimo se, kako gojiti to nezahtevno floro v vašem domu.
Priporočila za gojenje mesarstva, nego na domu
- Osvetlitev. Pri gojenju mesarske metle je priporočljivo izbrati kraj z razpršeno, a močno razsvetljavo - okno vzhodne ali zahodne lege, saj se bodo filoklade začele sušiti na neposredni sončni svetlobi. Filoklade so stebla rastlin s spremenjenimi obrisi, lahko imajo pogosto obliko listov in prevzamejo funkcije fotosinteze.
- Temperatura vsebine. Ko pride poletna vročina, je treba lonec z mesarsko metlo odnesti na svež zrak, vendar s prihodom jeseni odlično prenaša zmanjšanje toplote na 13-15 stopinj.
- Vlažnost zraka ko gojenje mišjega trnja ne igra velike vloge, pa je ob aktivni rasti mladih poganjkov priporočljivo škropiti.
- Zalivanje. Ko spomladi Ruscusa začnejo mladi poganjki aktivno rasti, zemljo redno vlažijo. Če so filoklade že končno oblikovane, bo mesar zlahka prenašal sušo.
- Gnojila za mesarsko metlo se vnaša v obdobju vegetacijske dejavnosti. Redno hranjenje vsake 3-4 tedne. Uporablja se popolno kompleksno gnojilo. Pozimi se rastlina ne hrani.
- Presaditev in izbira tal. Lonec zamenjajte za mesarstvo, saj koreninski sistem popolnoma asimilira tla, ki mu jih ponujajo. Nova zmogljivost je izbrana glede na to, kakšno obliko želi grm dobiti lastnika. Če vzamete širok lonec, se bo zaradi dejstva, da imajo korenike plazeče procese, pojavilo veliko novih poganjkov, ruskus pa bo imel bolj veličastne oblike. Če grmičevja mesarja ni potrebna, potem lonec izberemo ozko. Vsekakor se na dnu posode naredijo majhne luknje za odvajanje odvečne vlage, v lonec pa se položi plast drenažnega materiala.
Za tla ni visokih zahtev. Ne pozabite, da tla ne smejo biti gosta, da v njej ne bi stagnirala vlaga. Mešanica tal je pripravljena neodvisno iz travnate zemlje, listnate zemlje, rečnega peska v razmerju 1: 3: 1. Dodate lahko en del humusa. Pri ponovnem sajenju je priporočljivo odstraniti vse posušene podzemne poganjke.
Kako sami razmnoževati mesarsko metlo?
Najpogosteje se uporabljajo za pridobivanje novega grma mišjega trnja s sejanjem semen ali delitvijo zaraščene matične rastline.
Semenski material je priporočljivo dati v posodo z navlaženo šotno peščeno zemljo in pokriti s kosom stekla ali plastične folije, da se ustvari mikroklima za mini rastlinjak. Posoda s pridelki je postavljena na svetlo mesto, vendar brez neposredne sončne svetlobe. Ne pozabite izvajati vsakodnevnega prezračevanja in po potrebi navlažite posušen substrat iz fino razpršene stekleničke za brizganje. Prve poganjke odrežemo v 2-3 mesecih, tako mlad mesar pa začne saditi v enem letu od sajenja.
Obstaja tudi druga metoda razmnoževanja semen, ko so semena vgrajena v šotno-peščeni substrat in posodo s pridelki postavimo v prostor, kjer toplota ne presega 20 stopinj. Ta rastna sezona bo trajala vsaj eno leto. Če je potrebno pospešiti rast pridelkov, se izvede hladna stratifikacija. Ko kalčki dosežejo višino 8 cm, se pobiranje izvede v ločenih posodah.
Če se mesar razmnožuje z delitvijo grma, je ta operacija pomembna pred začetkom vegetativne dejavnosti rastline. Rastlino je treba previdno odstraniti iz lonca, substrat sprati iz koreninskega sistema in odrezati stare poganjke. Nato z dobro nabrušenim nožem koreninski sistem razdelimo na dele. Mesarske metle ne razdelite preveč na drobno, saj se delenki morda ne bodo ukoreninili. Priporočljivo je, da odseke potresete z zdrobljenim aktivnim ogljem ali ogljem. Delenke sadimo v ločene lončke.
Težave pri gojenju rastlin
Pajkove pršice, žuželke, tripsi in mošči se razlikujejo od škodljivcev, ki povzročajo težave pri gojenju ruskusa. Če se odkrijejo simptomi škodljivcev, je potrebno zdravljenje z milom, oljem ali alkoholom. Če ta sredstva ne pomagajo, se izvede škropljenje z insekticidi.
Zanimiva dejstva o mesarju
Pogosto se sajenje mesnic uporablja za ustvarjanje meja z zimzelenim listjem, ki jih postavljajo na območja parkov in vrtov, vendar tam, kjer tople podnebne razmere dopuščajo.
Ko so poganjki še mladi, jih uporabimo za hrano, domačini pa kavo zlahka nadomestijo s sadjem ali jih dodajo v kulinarične jedi. Prav tako je običajno iz njih izdelovati kroglice.
Običajno je za zimo pobiranje poganjkov sorte kolhidskega mesarja za krmo živine. Zadnjica se pogosto uporablja tudi v ljudski medicini, uporablja se za povečanje tonusa žil, pri hemoroidih, edemih in konvulzijah.
Z Rususi je povezana lepa legenda. Bil je čas, ko je gozdna nimfa, ko je uredila kroglo, povabila vse rastline, ki rastejo v gozdu, k sebi. Vsi so bili veseli in plesali in le en mesar ni bil vesel, ampak je sam stal v kotu. K njej se je približala nimfa in se kot gostiteljica praznovanja začela spraševati, kaj je razlog za žalost gosta. Iglitsa se je pritoževala nad njeno neprecenljivo obleko, pravijo, da se ni bilo s čim hvaliti. In potem je nimfa s čarobnostjo podarila zimzelene liste in sadne jagode, ki so okrasile grm kot svetle kroglice. Toda mesnica se je odločila, da bo takšno darilo zavrnila in rekla, da želi ljudem koristiti. In potem so se vsi gostje začeli odločati, kateri del mesarske metle bo zdravilni, in izbrali so lepe kroglice. Pravljica je pravljica, a tudi 100 let pred našo dobo je pesnik Publije Virgil Miron omenil koristne lastnosti mesarstva, enako je izjavil zgodovinar Plinij starejši, rojen v 1. stoletju našega štetja.
Mesarska vrsta
Mesarska metla (Ruscus aculeatus) se raje naseli po dolinah in goratih območjih v zahodni Evropi, za rast pa se odloča predvsem za zasaditve hrastovih, iglavcev ali resja in pistacij ter grmičevja. To sorto lahko najdete tudi v južnih regijah Rusije, številnih evropskih državah, na deželah Krima in na Kavkazu kot okrasno kulturo, odporno proti zmrzali.
Višina stebel tega grma ne presega 70 cm. Cvetovi so majhni in imajo razdeljen okroglic. Najpogosteje se nahajajo v filokladah (njihov spodnji del). Ti deli rastline se odlikujejo po svoji ostrini in se nahajajo v suličastih membranskih lističih. Glavica v obliki glavice je v peščenih cvetovih; na njej je tudi jajčnik s tremi gnezdi, obdan z vseh strani z zarezanimi nitmi. Slednji so zrasli v cevi in so brez prašnikov. V jesenskem obdobju se na ženskih grmih oblikujejo plodovi v obliki jagod z rdečim odtenkom. To postane mogoče le, če so v bližini moške rastline. Vendar pa obstajajo sorte, ki imajo naravni hermafroditizem, to je, ko se pojavijo tako ženski kot moški cvetovi. Potem obstaja verjetnost plodov zaradi samoopraševanja.
Zadnjica podjezično (Ruscus hypoglossum). Raste v južnih regijah Krima, začenši z južnega obrobja mesta Alushta in Batiliman ter do najsevernejših odmorih Yalta Yayla. Pogosto obiskuje to vrsto v deželah severne Evrope in Sredozemlja, najdemo pa jo tudi na Balkanskem polotoku. Rastlina raste posamično, med kamnitimi skalami in v majhnih skupinah na mokrih podlagah pobočij in v vlažnih zasenčenih gozdovih.
Je trajnica z zelnato obliko, ki doseže višinske kazalnike v razponu 20-50 cm (redko 70 cm). Filokladi so veliki s koničasto ali zaobljeno konico, pobarvani v temno zeleni ton, njihova površina je usnjena. Njihova velikost doseže 5-7 cm v dolžino s širino 3–3,5 cm. Tiste, ki rastejo na vrhu, se nahajajo nasproti, spodnje filoklade pa so izmenične. V cvetovih se v zgornjem delu spremenjenih poganjkov nahajajo zelenkasti listi in brsti, ki se nahajajo v osi belkastih listov. Običajno se pojavijo od 2 do 5 enot. Dimenzije listov dosežejo 2,5 cm v dolžino in 0,8 cm v širino. Pri plodovanju se pojavijo jagode bogate rdeče barve, njihov premer doseže 2 cm. Rastlina ima moške in ženske cvetove. Obdobje nastajanja cvetov se razteza od sredine do pozne pomladi, plodovi pa zorijo od začetka julija do decembra.
Ta sorta je uvrščena v Rdečo knjigo.
Mesarski mesar (Ruscus ponticus) ali kot mu pravijo tudi Mesarski kolhid. Raste na sredozemskih deželah in se naseljuje na skalnatih območjih južne obale Krima (višina, na kateri mesar raste, doseže 1000 m nadmorske višine). Tam rastlina uspeva na drevesih in grmovnicah vresja, zelo rada raste tudi na Kavkazu, za rast pa izbira gozdove na obalnih območjih Črnega morja. Vrsta je zaradi katastrofalnega upada populacije uvrščena v Rdečo knjigo. Zato se goji v botaničnih vrtovih Rusije v Krasnodarju, Omsku in Sočiju.
Ima grmičasto obliko rasti in se po višini giblje med 30-60 cm (redko 90 cm). Steblo je pokončno, cevasto ubrano, modrikasto-zelene barve. Gladke veje rahlo odstopajo nazaj, prekrite so s fino hrapavostjo. Rastlina doseže višino metrov. Filoklade pri tej vrsti so podolgovate, z ozkimi obrisi v obliki šila, na njih so jasno vidne srednje in stranske žile, po dolžini takšnih spremenjenih poganjkov so le 1, 2–1, 5 cm in širina 1–1, 5 cm
Nastanejo majhni cvetovi z zelenkasto-vijoličnimi cvetnimi listi. Njihova lokacija je v spodnjem delu listne osi bractalnega lista. Njegova velikost je majhna, konica je koničasta. Rastlina daje tako ženske kot moške brsti. Proces cvetenja poteka od septembra do januarja. Sadje je treba pričakovati od pozne jeseni do pozne zime. Plod je rdeče jagodičje.
Mesarski mesar (Ruscus hypophyllum) je najbolj razširjen v Sredozemlju in na Zakavkazju. Rastlina je precej odporna na senco, saj se običajno nahaja pod gozdnimi krošnjami. Višina stebel pogosto doseže pol metra. Filoklade odlikujejo podolgovate suličaste oblike, ki se zožijo proti dnu, površina je sijajna. Njihova velikost se spreminja po dolžini v razponu 6-9 cm (redko 11 cm) s širino 2-4 cm. Rob je z vsemi robovi, niso togi in ne bodijo. Cvetovi so majhni, se nahajajo v 5-6 enotah v spodnjem delu filokladov, kjer je listni sinus majhnih listov. Jagode v premeru dosežejo centimeter in so odlite v rdeči barvi. Cvetenje poteka aprila-maja, plodovi pa zorijo od poznega poletja do septembra.
Mesarska metla (Ruscus hyrcanus) raste na kavkaškem ozemlju in v deželah severnega Irana. Danes velja za reliktnega predstavnika flore. Večinoma jih najdemo v gorskih gozdovih in lahko iz vej tvorijo trdne zelene preproge. Poganjki ne presegajo 25–40 cm v višino (včasih tudi do 60 cm). Korenina sorte je kratka, plazeča. Stebla imajo žlebasto površino, vrh je običajno okronan z vejami, ki so razporejene v obliki 5, vendar občasno 4-9 enot, na straneh je ud. Filokladije so usnjate. Obstajajo kladode (stebla zelene barve, imajo močno zmanjšane listne plošče, ki pa jim sploh niso podobne) z dolžino 12-28 cm in širino do 8-12 cm. Njihovi obrisi so jajčasto podolgovati, zelenkaste barve, površina pa trda … Na plošči je osrednja vena močno štrleča, vrh pa ima ostro konico, ki se konča s hrbtenico.
V procesu cvetenja nastanejo cvetovi z zelenkastimi cvetnimi listi in jih zberemo v 2–5 kosih (občasno posamično), ki se nahajajo vzdolž srednje osi kladodije, kjer se nahaja sinus membranskih listov. Plod je jagodičje svetlo rdeče barve, sferičnega premera, ki doseže 7-9 mm.
Za več informacij o mesarstvu in negi rastlin si oglejte naslednji video:
