Članek o resničnem viru vitaminov - brusnicah. Njegove koristne in škodljive lastnosti za telo. Kje raste in kako dolgo je shranjena, preberite v tem članku Brusnice so jagodičje, ki raste v Rusiji, Ameriki, na Kitajskem in na Japonskem. Glavni pogoj za njegovo življenje je prisotnost močvirnih območij ali tal, značilnih za tundro ali gozdno-tundro.
To jagodičevje je kislega okusa, kar kaže na prisotnost različnih kislin v njem. Cinchona, benzojska in citronska kislina okrepijo zdravilne lastnosti brusnic. Zato zdravilci in tradicionalna medicina tako cenijo njene zdravilne lastnosti.
Benzojska kislina zagotavlja brusnicam dolgotrajno skladiščenje do enega leta. To omogoča prevoz jagodičja na območja, kjer je to potrebno. Ker se brusnice dolgo hranijo sveže, so njihove zaloge vzpostavljene v vseh državah sveta. Zato pomanjkanja vitaminov v brusnicah ne doživljajo ne v Evropi ne v Afriki. Poleg tega je priljubljenost brusnic znana po vsem svetu.
Dve vrsti brusnic, ki rastejo v Rusiji, lahko zadovoljijo potrebe prebivalstva države po tem jagodičju. Drobnoplodne in močvirne brusnice tu rastejo v naravnih razmerah v obliki majhnih grmov.
Druga vrsta brusnic, ki raste na Japonskem, v Srednji Aziji, pa tudi na Kitajskem in v Severni Ameriki, je po videzu podobna drobnoplodnim brusnicam. Ta vrsta je brusnica z velikimi plodovi.
Vsebnost kalorij v brusnicah
na 100 g jagodičja je 26 kcal in maščobe 0, 0 g:
- Beljakovine - 0,5 g
- Ogljikovi hidrati - 6, 8 g
Toda njegovi grmi so po videzu bolj masivni in njihova rast je intenzivnejša. Za rast katere koli vrste brusnic je potrebno prostorno območje z dobro osvetlitvijo. Za rodovitnost jagodičja je potrebna dodatna delna senca. Brusnice lahko rastejo tudi na mestih, ki jih ne odlikujejo bogata tla, odporne pa so tudi na temperaturne spremembe, zlahka prenesejo pomanjkanje ali presežek vlage. Kislost tal, potrebna za to jagodičje, je odvisna od vrste brusnice.
Koristne lastnosti brusnic
Brusnice so po vsebnosti vitamina C prvak med jagodami, koristne lastnosti tega kislega jagodičja pa so omenjene v vsakem medicinskem priročniku. Za zdravljenje prehladov, bronhitisa in astme se uporabljajo infuzije brusnic z medom. Zdravniki bolnikom za hitro okrevanje priporočajo pitje brusničnih sadnih napitkov z dodatkom jabolk. Tudi to jagodičje je odlično zdravilo za pomiritev živcev. V primeru nihanja razpoloženja, depresije in drugih nestabilnih reakcij na okolico, psihiatri nujno bolnikom z drugimi zdravili dodajo potek zdravljenja z brusnicami. Pomaga ne le znebiti se stresa, ampak tudi razveseliti tako, da telo napolni z vitamini.
Tudi brusnice priporočajo kardiologi za preprečevanje vaskularne tromboze, pa tudi nutricionisti za znižanje ravni holesterola in kot glavno sestavino diet za boj proti debelosti. Polifenol v brusnicah pomaga upočasniti proces staranja v telesu, zato so ljudje, ki uživajo to jagodičje, videti mlajši. Zato je njegova uporabnost v kozmetologiji in dietetiki nedvomna. Brusnice imajo podoben koristen učinek za razvoj in krepitev spomina in pozornosti, pa tudi kot antipiretik.
Najpomembnejša korist brusnice pa je njena sposobnost, da ustavi razvoj rakavih celic v telesu. Za preprečevanje raka morate dnevno popiti vsaj kozarec brusničnega soka. S tem jagodičjem lahko naredite preprost in okusen recept - zdrobino kašo z brusnicami.
Škodljive lastnosti brusnic
Seveda ima uporaba brusnic kontraindikacije. Toda to se zgodi, ko ima bolnik alergijsko reakcijo na to jagodičje ali trpi zaradi nekaterih bolezni, za katere so brusnice le katalizator. To se zgodi pri urolitiazi, zato brusnic ne morete uporabljati za bolezni ledvic. Prav tako ni dovoljeno jesti tega kislega jagodičja za ljudi, ki trpijo zaradi želodčne razjede ali gastritisa, saj lahko močno poveča raven kislosti, kar je za take bolezni nesprejemljivo.
Postopek nabiranja brusnic
