Opis in podrobna kemična sestava repe. Kdo ga sme in ne sme uporabljati. Kaj okusnega lahko kuhate z njim in kako to storiti. Vse najbolj radovedno o repi. Pomembno! Olupljena in še bolj zdrobljena repa se hitro odcedi in počrni, zaradi česar izgubi večino hranil. Zato ga morate kuhati največ 1-2 krat in ga dolgo ne hraniti v hladilniku.
Zanimiva dejstva o repi
Repa je veliko bolj zdrava od svojega "konkurenta", krompirja, saj sploh ne vsebuje škroba. Sorta repa se pogosto uporablja kot krma za živino.
Zanimivo je tudi, da so Britanci in Irci do 20. stoletja na noč čarovnic sijoče glave izdelovali ne iz buč, ampak iz repe. Ena ruska ljudska pravljica je celo posvečena tej zelenjavi, ki jo imajo otroci zelo radi.
Presenetljivo je, da 1 kg vsebuje več kot 1 milijon semen, saj so zelo majhna. Zaradi tega so jih v starih časih pri sejanju žvečili in izpljunili, ne pa jih razmetavali ročno. Zelo priljubljen je v Veliki Britaniji in Nemčiji, kjer ga z veseljem zaužijemo z mesom.
Do leta 1300 so imeli prebivalci Kijevske Rusije obred, da se z repo znebijo zlih duhov. Odpravili so ga zvečer pred praznikom vseh svetih. Za to je bila očiščena ena največja glava, iz nje je bila odstranjena skoraj vsa celuloza, namesto katere je bila vstavljena sveča. Takšna "svetilka" je nekaj dni ostala na okenski polici, med katero so vsi zli duhovi zapustili hišo.
Zelo pomembno je, da lahko repo hranite zunaj hladilnika več kot šest mesecev. Zato ga je priročno kupiti vnaprej v velikih količinah in pustiti v kleti ali na balkonu.
Navzven je brez zelenega dela zelo podoben svojemu kolegu, beli redkev. Zato jih kupci pogosto zmedejo v trgovini in na trgu.
V Rusiji je obstajala zanimiva tradicija: dekleta, ki se niso hotela poročiti, so svojim oboževalcem dala katero koli jed z repo. Danes vsako leto v Švici, mestu Richterswil, poteka parada v čast te zelenjave. V tem času so ulice okrašene z lučkami in številnimi svečami, plešejo in pojejo. Za organizacijo tega obsežnega dogodka je vključenih najmanj 10 ton korenovk. Leta 1999 je celo prišel v Guinnessovo knjigo rekordov, takrat je količina porabljene repe dosegla 25 ton.
Kako kuhati repo - poglejte video:
Obstaja presenetljivo veliko možnosti, kako to zelenjavo okusno skuhati, toda v kakršni koli obliki je postrežena, bodo koristi repe vedno velike za telo. Vsebuje veliko manj kalorij in veliko več vitaminov, mikro- in makroelementov, potrebnih za človeka, kot pa v istem krompirju, ki ga je nepravično pritisnil na police.
