Recept za grozdni kompot, enostaven za pripravo in zelo priljubljen. Tako otroci kot odrasli ga radi pijejo. Pozimi je odličen vir vitaminov.
Grozdni kompot ima povsem nenavaden, poseben okus, bogato barvo, ne pa slive ali kosmulje. Kompot je narejen iz najpogostejšega modrega grozdja, ki raste skoraj vsak ljubiteljski vrtnar v državi. Iz nekega razloga sem včasih mislil, da je takšno grozdje primerno samo za pripravo domačega vina in likerjev, njihov okus je prijeten, a bolj trpek.
Moja hči ima zelo "zapleten odnos s sadjem" - ne mara jih. Nekateri so več, nekateri manj, ampak na splošno - to ji ni všeč, to je vse. Grozdje ni izjema. Prav tako ne pije kompotov, ne glede na to, kakšni so. Vem, da je to zelo slabo, vendar je bilo "zgodovinsko" tako. Zato, ko sem videl, da hči toči enega kozarca grozdnega kompota za drugim, moje presenečenje in veselje nista imela meja. Zdaj ta čudovit kompot vsako leto zaprem v velikih količinah in je ravno dovolj za naslednjo letino.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 40 kcal.
- Obroki - 3 l
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Modro grozdje - 4-5 grozdov
- Sladkor - 1 / 3-1 kozarec (po okusu)
- Citronska kislina - 1 čajna žlička (manj, ima okus)
Priprava kompota iz modrega grozdja za zimo
- Banke ni mogoče sterilizirati, temeljito umijte in pustite, da voda odteče.
- Grozdje temeljito operemo (položim ga skupaj z vejami, nato po potrebi odstranim suhe veje in podstandardne jagode). In to smo dali v banke.
- Zalijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 15-20 minut.
- Odlijte vodo v ločeno posodo, zavrite, dodajte sladkor in citronsko kislino. Kislina ne bo le spremenila okusa, ampak bo naredila barvo kompota svetlejšo in bogatejšo.
- Ponovno zavremo in vlijemo v kozarec.
- Pločevinke zavijte in zavijte, dokler se ne ohladijo.
