Recept po korakih s fotografijo priprave limonino-balzamičnega preliva s kečapom in gorčico za solato. Možnosti uporabe, kombinacije sestavin in video recept.
V kulinaričnem svetu obstaja na stotine različnih solatnih prelivov, od klasičnih do eksotičnih. Ni pa dovolj, da jih pravilno skuhate, pomembno je tudi vedeti, za kaj so primerni. Danes predlagam recept za zanimivo omako, ki je najbolj primerna za zelenjavne solate - limonino -balzamični preliv s kečapom in gorčico za solato. Na najboljši način bo poudaril in oplemenitil okus številnih vrtnin. Preliv bo solati dodal izvrstno kislost in prijetno aromo. Zelo je primeren za solatne liste, kumare, zelje, špinačo, zelje, divji česen, druge vrste solat in zelišč.
Gorčica bo prelivu dodala blago ostrino. Odvisno od vrste lahko gorčica jedi doda sladkost, nežnost ali začimbo. Enako velja za kečap, ki je lahko nežen in začinjen. Zato je okus omake odvisen od izbrane vrste in deležev teh izdelkov. Limonin sok in balzamični kis dodata pridih kislosti prelivu. Zahvaljujoč takšni paleti okusov bo omaka odlično dopolnila vsako solato in staremu receptu dala nov okus. Omeniti velja tudi, da se ta preliv lahko uporablja kot marinada za meso in perutnino. Popolnoma bo zmehčal vlakna in naredil meso nežno, kar se topi v ustih.
Oglejte si tudi, kako narediti sojino limonino omako s francosko gorčico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 429 kcal.
- Obroki - 4-5 žlic.
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Limona - 1 čajna žlička limonin sok
- Namizni ali balzamični kis - 0,5 žličke
- Sojina omaka - 1 žlica
- Kečap - 1 čajna žlička
- Gorčica - 0,5 žličke
Postopna priprava limonino-balzamičnega preliva s kečapom in gorčico za solato, recept s fotografijo:
1. Rastlinsko olje združite z balzamičnim ali namiznim kisom in nalijte hrano v majhno globoko posodo.
2. Hrani dodajte gorčico.
3. Hrano rahlo premešajte z vilicami.
4. Sestavinam dodamo kečap.
5. Z vilicami ponovno premešajte hrano, dokler ni gladka.
6. Nato živilu dodamo sojino omako.
7. Limono operemo in posušimo z brisačo. Sadje prerežite na pol in iztisnite 1 žličko. svež sok.
8. Limonin balzamični preliv dobro premešajte s kečapom in gorčično solato. Lahko ga uporabite takoj za preliv za solato ali ga shranite v steklenem kozarcu pod pokrovom v hladilniku do 3 dni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti francoski solatni preliv.
