Lahka, začinjena, okusna in zdrava vsakodnevna jed z mehiškim pridihom - piščančja obara s koruznimi storži. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Najpogostejša perutnina je piščanec, najbolj okusna jed pa piščančja enolončnica. Zaradi preprostosti recepta in razpoložljivosti sestavin ga pogosto pripravljajo s sezonsko zelenjavo. Če pa ste utrujeni od takšnih piščančjih jedi, poskusite dolgočasno različico - piščančjo obaro s koruznimi storži. To je okusna vroča jed z bogatim okusom. Perutnina je zelo nežna in z rahlo sladkostjo iz koruze. Jedi dajo začimbe, koruzna zrna pa okrasijo in naredijo bolj okusno.
To je zelo občutljiva in sočna, zelo zadovoljiva in "priročna" jed. Recept je primeren za ljudi, ki sledijo svoji postavi ali se želijo znebiti odvečnih kilogramov. Takole ga lahko pripravimo za dnevni obrok s solato in kakršnimi koli dodatki. Čeprav priloga sploh ni potrebna, tk. jed združuje prilogo iz koruze in piščanca. Zahvaljujoč temu navdušenju bo poslastica vredna praznične mize. Vsekakor bo presenetil vse potrošnike.
Poleg tega je piščančje meso zelo zdravo. Je popoln kompleks vitaminov B, ki so bistveni za normalno presnovo. Tudi koruza ni nič manj zdravilna. Vsebuje zelo malo kalorij, kar potrjuje idealnost jedi za vitko postavo. Ušesa so bogata s kalcijem, fosforjem, železom, magnezijem. Kuhano sadje je koristno za ljudi s sladkorno boleznijo, ker stabilizirajo raven sladkorja.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 58 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Piščanec - 1 srednje velik trup (imam perutnino)
- Koruza - 2-3 ušesa
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe in začimbe po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhanje enolončnice iz koruznega storža, recept s fotografijo:
1. Olupimo koruzo z ovojnih listov, operemo, damo v ponev in napolnimo s pitno vodo.
2. Začinimo s soljo in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in kuhajte 15 minut pod pokrovom.
3. Kuhano koruzo vzamemo iz kuhalnega lonca, jo nekoliko ohladimo in storže narežemo na 4-5 kosov. Ne izlivajte vode, v kateri so bili kuhani. To bo še kako prav pri nadaljnjem kuhanju.
4. Koruzo operemo, odstranimo preostalo perje in narežemo na koščke. Če želite, da je jed bolj dietna, ptici odstranite kožo.
5. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj pošljite perutnino.
6. Perutnino pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve z vseh strani. Zaprl bo ves sok na koščke.
7. V ponev s piščancem dodajte kuhane koruzne storže.
8. Hrano začinite s soljo, črnim poprom in začimbami. V ponev, v kateri se je kuhala koruza, nalijte 2-3 zajemalke vode. Če imate radi veliko omake, lahko uporabite več tekočine.
9. Posodo zaprite s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju po vrenju 45 minut.
10. Vroče kuhanega piščanca postrezite s koruznimi storži. Mimogrede, če naliješ več vode in dodaš nekaj rezin krompirja, dobiš okusno pekočo prvo jed.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca, pečenega v pečici s koruzo.