Bi radi skuhali kaj preprostega? Ne morete dolgo preživeti pri štedilniku? Ali je v hladilniku minimalna količina hrane? Pripravite okusne sotirane gobe in zelje. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsaka gospodinja ima več preverjenih receptov, ki jih pogosto uporablja. Eden od teh je ocvrto zelje z gobami. To je popolno kosilo ali večerja za vso družino, ki popestri dnevni meni. Te sestavine odlično delujejo med seboj. Jed se izkaže za okusno, zadovoljivo in apetitno. Hkrati se z naše strani porabi najmanj truda. Preprosto povedano, vse sestavine vržemo v ponev in v eni uri je jed pripravljena za več ljudi.
Poleg tega je okus hrane mogoče dopolniti s katero koli zelenjavo in začimbami. In ni bistvene razlike v tem, kako uporabljati gobe. To niso lahko samo šampinjoni ali ostrige, ampak tudi gozdne gobe. Poleg tega je dovoljeno uporabljati kisle, zamrznjene ali posušene. Zelje za kuhanje je primerno sveže belo ali kislo zelje ali njihova mešanica. Okusne in aromatične ocvrte gobe in zelje bodo odlična priloga k mesu, alternativa solatam iz sveže zelenjave, polnjenje pite in pite, saj je enako vroča in hladna.
Oglejte si tudi, kako kuhati dušeno zelje z gobami v kisli smetani.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 169 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 1 kg
- Gobe - 500 g (zamrznjene v tem receptu)
- Začimbe, zelišča in začimbe - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Korak za korakom kuhanje ocvrtih gob z zeljem, recept s fotografijo:
1. Zelje operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Odstranite zgornja socvetja kot ponavadi so umazani. Zelje narežemo na tanke trakove in pošljemo v ogreto ponev z rastlinskim oljem. Pražite ga na zmernem ognju, občasno premešajte, do zlato rjave barve.
2. Zamrznjene gobe odmrznite, položite v sito, sperite pod tekočo hladno vodo in vso odvečno vlago pustite v steklu. Velike gobe narežemo na srednje kose, majhne pa pustimo nedotaknjene. V drugi ponvi segrejte olje in dodajte gobe. Pražimo jih na zmernem ognju do zlato rjave barve.
Če so gobe suhe, jih pol ure vremo z vrelo vodo, nato narežemo in tudi prepražimo. Gobe in ostrige operemo in prepražimo brez predhodne priprave.
3. Združite zelje z gobami v eni ponvi.
4. Hrano začinite s soljo, črnim poprom ter začimbami in zelišči. Premešamo, ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo približno 20 minut, da zelje ostane hrustljavo. Če želite, da gobe z zeljem ne ocvrte, ampak dušite, jih kuhajte pod pokrovom do mehkega.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrto zelje z gobami.
