Nežna aroma citrusov vas bo zjutraj prebudila in razveselila. Recept po korakih s fotografijo sočne, svetle, okusne in lahke sladice s kislo-sladkim dodatkom-skuta z oranžno lupino. Video recept.
Skutine enolončnice so najnižje kalorične in najpreprostejše pite. Njihov čar je velika količina skute, ki je zelo uporabna za otroško in dietno hrano. Otroci skute v svoji obliki ne marajo posebej, vendar je ne zavračajo kot sladice in enolončnice. Zato je najboljši način, da malčke nahranite z zdravo hrano, tako da iz njih pripravite slastne sladice. Predlagam, da spečete skuto z oranžno lupino. Pecivo je sočno z občutljivo plastjo skute in aromo pomaranče. S svojim okusom bo osvojila vsakega jedca, tudi najmanjšega.
Skuta sladica je zelo hitra in enostavna. Če ga zaužijemo vroče, bo omaka videti kot najbolj občutljiv zračni puding, po ohladitvi pa bo postala gostejša, a nič manj okusna. Ohlajeno dobroto lahko po želji okrasimo s čokoladno glazuro, karamelo, sladkorjem v prahu, sirupom in drugimi dodatki. Zdrava, zračna in občutljiva poslastica se lahko uporabi kot glavna jed in postane izvrstna sladica.
Običajno se za peko z agrumi uporablja lupina ali sok sadja, sama kaša pa se redko uporablja za peko. Če pa radi eksperimentirate, lahko v testo dodate ne samo lupino, ampak tudi olupljene rezine pomarančnih plodov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 352 kcal.
- Obroki - 1 enolončnica
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Sladkor - 100 g ali po okusu
- Pomarančna lupina - 1 sadje (ta recept uporablja posušeno lupino v prahu)
- Sol - ščepec
- Zdrob - 100 g
- Jajca - 3 kos.
- Maslo - 50 g
- Rozine - 100 g
Korak za korakom priprava skute z oranžno lupino, recept s fotografijo:
1. Rumenjake in beljake ločite zelo previdno, da v beljake ne pride niti kapljica rumenjaka. Rumenjakom dodamo sladkor.
2. Rumenjake z mešalnikom stepemo, da postanejo penasti, podvojeni v volumnu in limonine barve.
3. V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite maslo in ga združite z jajci.
4. Mešanico jajc in masla stepemo. Potresemo z zdrobom, pomarančno lupino in rozinami. Če so rozine zelo suhe, jih predhodno namočite v vreli vodi 5 minut.
5. Skuto zmeljemo skozi fino sito in dodamo vsem izdelkom.
6. Testo premešajte in pustite pol ure, da zdrob nabrekne. V nasprotnem primeru ga bo v končnem izdelku neprijetno pritrditi na zobe.
7. Po tem času beljake stepemo z mešalnikom s ščepcem soli do bele zračne pene in stabilnih vrhov.
8. V skuto dodamo stepene beljake in testo nežno gnetemo. Da bi preprečili, da bi se usedli, delajte počasi od zgoraj navzdol.
9. Pekač obložite s peki papirjem in vanj vlijte skuto. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite skutino z oranžno lupino, da se peče 40 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti oranžno skuto!
