Korak za korakom recept za mesne kroglice z rižem, tehnologija priprave polizdelkov iz mesa. Video recept.
Mesne kroglice z rižem so hranljiva in okusna jed, ki jo imajo radi tako odrasli kot otroci. Najpogosteje se pojavi na vsakodnevni mizi, včasih pa okrasi tudi praznični meni. Postopek kuhanja traja veliko časa. In če je družina velika, potem ni nič boljšega kot vnaprej pripravljene mesne kroglice.
Zdaj na policah supermarketov obstaja veliko različnih polizdelkov, ki se prodajajo po teži. To je seveda priročno, ko ni časa za vsakodnevno kuhanje. Vendar pa ni nobenega jamstva za kakovost izdelka in njegovo trajnost. Običajno lahko mesne kroglice z rižem shranite v zamrzovalniku 1 do 2 meseca. Odvisno je od tesnosti embalaže in temperature v zamrzovalniku - v idealnem primeru bi morala biti okoli -18 stopinj. Doma pri pripravi polizdelkov iz mesa enostavno sledimo času in, kar je še pomembneje, sestavi izdelka.
Seznam sestavin za pripravo mesnih kroglic z rižem lahko vključuje katero koli meso - piščančje, goveje, svinjsko, puranje. Nekatere gospodinje celo mleto meso zamenjajo z ribami. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc.
Korenje in čebula odlično dopolnjujejo okus že pripravljenih mesnih kroglic z rižem, zato jih je treba vsekakor uvrstiti na seznam sestavin. Ne pozabite, da je čebula med zamrzovanjem ponavadi slajša. Tisti, ki jim ta možnost spreminjanja okusa ni všeč, tega izdelka ne smejo dodati pred zamrzovanjem, ampak ga dodajo v cvrtje med neposredno pripravo vroče jedi. Prav tako lahko svežo zelenjavo zamenjamo s posušeno. Po mnenju nekaterih kulinaričnih strokovnjakov od takšne zamenjave postane okus končne jedi svetlejši in bolj nasičen.
Ko smo tak izdelek pripravili za prihodnjo uporabo, ob pravem času vzamemo potrebno količino mesnih kroglic z rižem in brez odmrzovanja začnemo kuhati na najljubši način. Lahko jih položimo na namaščen pekač, prekrijemo z omako in pošljemo v pečico za peko ali pa damo v ponev in, posute s paradižnikovo ali masleno juho, postavimo na štedilnik za dušenje. Kaj bi lahko bilo lažje?!
Nato bomo podrobno opisali korak za korakom recept za mesne kroglice z rižem s fotografijo, ki vam bo omogočila pripravo okusnih, zdravih in lepih kolobokov za prihodnjo uporabo.
Glejte tudi kuhanje riževe solate za zimo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 78 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 30 minut kuhanja, 8 ur zamrzovanja
Sestavine:
- Svinjina - 500 g
- Riž - 1 žlica.
- Voda - 2 žlici.
- Majhno korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - 1/2 žličke
Postopno kuhanje polizdelkov iz mesa-mesne kroglice z rižem
1. Preden pripravite mesne kroglice z rižem, pripravite sestavine. Najprej riž speremo s čisto vodo in ga postavimo na štedilnik. Do kuhanja ni vredno vreti, ker med zamrzovanjem lahko zrna izgubijo svojo strukturo. Zato ga kuhamo pol predvidenega časa in damo v cedilo, tako da je vsa voda steklena, žita pa se ohladijo.
2. Sveže meso narežemo na koščke in zmeljemo skozi mlinček za meso. Mesno maso lahko naredite tudi z mešalnikom. Če želite to narediti, koščke izdelka postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut in jih nato zmeljite. Mleto meso mora biti homogeno in dovolj majhno. Za ljubitelje mastnih in sočnih mesnih kroglic z rižem lahko mesni masi dodate malo sveže masti.
3. Pripravljeno mleto meso in riž damo v veliko posodo, kjer bo priročno zmešati vse sestavine za pripravo polizdelkov iz mesa - doma zamrznjene mesne kroglice z rižem.
4. Nato tri olupljene korenje na drobno naribamo, čebulo pa z nožem nasekljamo. Obe zelenjavi lahko zmeljete v mešalniku. Dobljeno maso pošljemo v mešanico riža in mesa.
5. Po želji maso potresemo s svojimi najljubšimi začimbami. In potem lahko v skladu s receptom za mesne kroglice z rižem začnete mešati vse pripravljene sestavine. Z mešanjem dosežemo enakomerno porazdelitev vsakega izdelka v skupni masi.
6. Če želite dobiti iste koloboke, lahko uporabite tehtnico, maso razdelite na elemente, težke 50-70 g. Nato si roke namočimo v vodi in začnemo zvijati kroglice. Če oblika prihodnjih mesnih kroglic z rižem ni pomembna, jih lahko preprosto razporedimo po celicah plesni za izdelavo ledu.
7. Nastale kroglice položite na pomokano ravno ploščo ali desko za rezanje, da se ne dotikajo. Za nekaj ur jih postavimo v zamrzovalnik.
8. Po 4-8 urah zmrznjene mesne kroglice z rižem prelijte v vrečke za nadaljnje shranjevanje. Označimo datum obdelovanca.
9. Zamrznjeni polizdelki iz mesa - mesne kroglice z rižem - so pripravljeni! Takšen prazen kos lahko uporabite za pripravo družinske večerje ali za pogostitev nepričakovanih gostov. Koloboke je enostavno dobiti v zahtevani količini in kuhati po vašem najljubšem receptu.
Oglejte si tudi video recept:
Zamrznite mesne kroglice in jih uporabite
