Sveže sonce - odličen okus, koristi za zdravje in lepoto! Preberite in si oglejte videoposnetek o koristih fig, kako jih izbrati in jesti. Sveže fige so slastno nežno sadje, napolnjeno z debelim medenim sirupom in majhnimi okroglimi semeni, ki nežno počijo med zobmi. Olupljeno sadje lahko traja zelo kratek čas, zato se potrošnikom pogosteje dostavlja v posušeni obliki.
Izvor fig
Figovo drevo, ki mu pravijo tudi figovec, spada v rod rastlin fikusov. Izgleda kot velik iztegnjen fikus, posejan s hruškastimi majhnimi plodovi bledo rumene ali vijolične barve.
Fige rastejo v tropskih in subtropskih območjih. Najpogosteje ga najdemo v Grčiji in Španiji, Turčiji in na Kavkazu, v Srednji Aziji in na Krimu. Zgodovina sadja je stara več kot 5000 let, starodavna Caria, gorsko območje v Mali Aziji, pa velja za njeno domovino.
Smokve so dolgožive in lahko obrodijo približno 200 let. Dobro prenašajo bližino drugih dreves, rastejo na kamnitih tleh in skalah ter so odporni na škodljive žuželke in sušo.
Zanimiva dejstva o figah
- V stari Grčiji je bilo sadje tako dragoceno, da je bil vsak poskus, da bi ga odnesli izven države, enačen s tihotapljenjem in je veljal za izdajo. Obstaja mnenje, da sta Adam in Eva poskusila to prepovedano sadje, zaradi česar sta bila izgnana iz raja.
- Veliki zdravnik Avicenna je menil, da so plodovi fige nepogrešljivo živilo za starejše ljudi. Krepijo srčno -žilni sistem, so indicirane za poškodbe kosti in sklepov ter vsebujejo največji odstotek vlaknin v primerjavi z drugim sadjem.
- Vojaki vojske Aleksandra Velikega so v svojih bitkah in akcijah jedli izključno fige in rozine. Mar ni to tisto, kar jim je dalo moči in pomagalo osvojiti skoraj polovico sveta?!
- 100 g svežih fig vsebuje največ 70 kcal, zato lahko samo eno sadje, ki tehta 15 g, poteši vašo lakoto. Ljudje, ki so doživeli hudo bolezen in stres, psihično in fizično izčrpani, sveži plodovi fige se dobesedno postavijo na noge.
- Zanimivo je, da manjši plodovi veljajo za okusnejše in bolj zdrave, medtem ko bledo rumena barva označuje najboljšo sorto. Plod velja za dober, če vsebuje približno 900 semen.
Sestava fig: vitamini, elementi v sledovih in kalorije
Sveže fige vsebujejo 14 mineralov in 11 vitaminov ter 14 aminokislin, ki sodelujejo pri izgradnji beljakovinskega tkiva. Kalcij, magnezij, beta-karoten in železo, približno 25% glukoze in fruktoze prispevajo k normalizaciji prebavnega sistema. Sadje je bogato z omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, ki se borijo proti anemiji in krepijo živčni sistem. Vsebnost kalorij v svežem izdelku je veliko manjša kot v suhem sadju, zato njegova uporaba ne bo škodovala številki.
Tudi plodovi figovega drevesa (drugo ime za fige) bistveno presegajo jabolka v sestavi železa, po količini kalija pa sadje po orehih. Redno uživanje plodov fige preprečuje pojav rakavih celic zaradi bogate vsebnosti katehinov in epikatehinov.
Vsebnost kalorij v svežih figah
na 100 g - 57 kcal:
- Beljakovine - 0,7 g
- Maščobe - 0,2 g
- Ogljikovi hidrati - 13,7 g
Vsebnost kalorij v suhih figah
na 100 g - 257 kcal:
- Beljakovine - 3, 1 g
- Maščobe - 0,8 g
- Ogljikovi hidrati - 57,9 g
Prednosti fig
Marmelada, marmelada, žele in celo vino so narejeni iz svežega sadja. Srednjeazijski dushub - koncentriran debel sirup se uporablja pri kuhanju. Sončno sadje se uporablja za vse vrste sladic, njegova kombinacija z mesnimi in sirnimi jedmi pa jim daje pikantnost in posebno aromo.
Sveže sadje je še posebej dragoceno, ker ima manj kalorij. Toda v tej obliki so na voljo le poleti in jeseni. Zato se plodovi posušijo, da bi pripravili skladišče dragocenih vitaminov za prihodnjo uporabo. Ta postopek ne le zmanjša uporabne snovi, ampak jih koncentrira in naredi izdelek še bolj dragocen.
O koristnih lastnostih fige je mogoče napisati celotno razpravo. Znan je po zdravljenju ran in antipiretičnih lastnostih, je zdravilo za anemijo, bronhialno astmo, tahikardijo in bolezni ledvic. Močan kašelj in vneto grlo bodo lajšale fige, kuhane v mleku. Mazilo zdravi vitiligo in plešavost kože.
To sadje vsebuje ficin, pomaga pri čiščenju notranjih sten krvnih žil in preprečuje razvoj tromboflebične bolezni ter hipertenzije in venske insuficience.
Ljudje, ki se ukvarjajo z duševnim in ustvarjalnim delom, morajo jesti fige, saj spodbuja redčenje krvi, kar ima za posledico izboljšano oskrbo možganov s kisikom.
V kozmetologiji na podlagi plodov smokve izdelujejo čistilne maske in negovalne kreme, ki so indicirane za vsako kožo. Še posebej dobri so pri povečani suhosti, ne povzročajo draženja, obrazu vračajo barvo in mladost ter delujejo lifting.
Če vzamete sveže zrelo sadje, ga prerežite na pol in masirajte obraz, vrat, roke s kašo, nato pa koža po več takšnih postopkih postane žametna, nežna in navlažena.
Oglejte si video o koristnih lastnostih fige:
Škoda fige in kontraindikacije za uporabo
V razumnem razmerju lahko fige uživajo vsi. Vendar pa se v človeškem telesu z očitnimi znaki debelosti motijo presnovni procesi, kar bo oviralo njegovo absorpcijo, kar bo povzročilo povečanje telesne mase.
Ni priporočljivo, da sadje uporabljate pri sladkorni bolezni in pankreatitisu, prav tako je nezaželeno, da bi ga uživali tisti, ki trpijo za protinom, saj vsebuje veliko oksalne kisline, za pravilno presnovo pa mora telo imeti zdrav presnovni sistem.