Značilnosti in značilnosti rastline, gojenje banan, razmnoževanje in presajanje, težave pri gojenju in škodljivci, zanimivosti, vrste.
Kdo med nami ni slišal za to čudovito sadje z nežno kašo in slastnim okusom? Kako zanimivo je gojiti takšno rastlino v svoji sobi in uživati v zeleni eksotiki! Toda le malo ljudi ve, koliko sort banan je v naravi in kako človeštvo še vedno uporablja tega zelenega prebivalca toplih držav.
Banana (Musa) spada v rod zelnatih trajnic iz družine banan (Musaceae). Večino sort tega sadja, ki jih je izbralo človeštvo, najdemo v jugovzhodni Aziji in Malajskem arhipelagu, raste tudi v severovzhodnih regijah avstralske celine in na nekaterih japonskih otokih. Na splošno povsod, kjer tropsko in subtropsko podnebje popolnoma prevladuje. To pomeni, da se ta predstavnik rastlinstva rad naseli na zemljiščih z okoljskimi razmerami z visoko vlažnostjo in vročimi temperaturami. Rod vključuje do 70 sort takšnih rastlin. Za industrijske namene se musa goji v deželah Pakistana in Butana, na Kitajskem in Šrilanki, na Maldivih in v Bangladešu, banan v Nepalu, na Tajskem in v Braziliji niso zanemarili. V Rusiji lahko to rastlino vidite le v Sočiju, vendar zaradi hladnih zim plodovi tam ne dozorijo.
Seveda je v krajih naravne rasti tega pridelka ena najbolj razširjenih živilskih rastlin in pomemben izdelek za izvoz. In v nekaterih državah je ta izdelek ena glavnih vrst hrane, če vzamete na primer, potem v Ekvadorju poraba banan na leto doseže 73,8 kg na prebivalca. In če upoštevamo to številko za Rusijo, potem je le 7, 29 kg. Na svetu se letno pobere do 120 milijonov ton teh plodov. Po priljubljenosti in pridelavi je banana druga od riža, pšenice in koruze.
Če začnete ugotavljati, od kod je rastlina dobila ime, je ta zgodba zmedena in dolga, saj o tem ni natančnih podatkov. Govorimo pa o imenu "Musa". Pravijo, da je bilo to ime dvornega zdravnika, ki je služboval na dvoru Oktavijana Avgusta - Antonija Musa. In to se je zgodilo v zadnjih desetletjih pred našo dobo in v prvih letih te dobe. Obstajajo tudi dokazi, da ime izvira iz arabske besede "mus", ki se prevaja kot užitno sadje, ki nastane na rastlini. Toda "banana", na katero smo navajeni, je prišla iz brezplačnega prevoda izraza "banana", ki je tako zapisan v številnih slovarjih evropskih jezikov. Pravijo, da so ime teh plodov prinesli španski in portugalski pomorščaki konec 16. in v začetku 17. stoletja, ki so ga dobili iz pogovorov lokalnih plemen, naseljenih v zahodni Afriki.
Torej, banana je zelnata rastlina. Po bambusu je banana na drugem mestu kot najvišja zelnata predstavnica na svetu. Po svojem obrisu je zelo podoben palmi, saj se zdi, da ima rastlina podobno deblo. Vendar temu ni tako. Ta tvorba, ki se je pojavila zaradi širokih, tesno pritrjenih drug na drugega, ovojnic pecljev velikih listnih plošč. Te nožnice so tako tesno ovite ena okoli druge, da tvorijo tako podobo debla. To lažno deblo lahko doseže višino 6–12 metrov in meri 30 cm v premeru. Steblo musa je močno in kratko, debelo in se praktično ne dviga nad površino tal.
Korenine so presenetljive tudi po svojem videzu. So številni in vlaknasti, s svojim pleksusom tvorijo koreninski sistem, ki lahko gre 1,5 metra globoko v zemljo v iskanju življenjske vlage. Na straneh se koreninski poganjki razširijo do 5 metrov.
Listi, ki so zbrani v rozeti v zgornjem delu lažnega debla, so veliki in dosežejo dolžino 2-3 metre in širino do metra. Imajo eliptične in podolgovate oblike, sočne in raznolike barve. Barva listne plošče je zelo odvisna od sorte banane: lahko so svetli in temno zeleni odtenki, pa tudi pikčasti z rjavimi barvnimi oznakami, dvobarvni (na hrbtni strani škrlatne barve in na vrhu - sočno zelena). Na površini je jasno vidna vzdolžna osrednja žila, od katere pravokotno sega več stranskih žil. Ko list zori in se stara, pade na tla, "mladi" pa se razvijejo v lažnem deblu. Hitrost obnavljanja listov pod ugodnimi pogoji je zelo velika in znaša en teden.
Ko rastlina zraste 8-10 mesecev, se začne obdobje cvetenja. Pecelj se prebije skozi celotno deblo, navzven, od podzemnega gomolja. Že na vrhu nastane socvetje kompleksne oblike, ki spominja na velik brst, ki ima vijolično ali zeleno barvo. Na dnu se oblikujejo cvetovi, razporejeni v stopnjah. Na samem vrhu odcvetijo ženski brsti, iz katerih se pojavijo plodovi, spodaj so dvospolni cvetovi, na dnu pa moški, najmanjših velikosti. Vsak cvet ima 3 cevaste cvetne liste s 3 lističi. Njihova barva je bela, listi, ki jih pokrivajo, so zunaj pobarvani vijolično, znotraj pa temno rdeči. Socvetja zrastejo pokonci ali se nagnejo k tlom. Opraševanje ponoči opravijo netopirji, podnevi pa ptice in sesalci. Ko se sadje razvije, bo postalo bolj podobno roki, z več prsti.
Sadje banane je jagodičje. Njegov videz je zelo različen, odvisno od sorte: lahko je podolgovat, valjast in trikoten. Dolžina se giblje od 3 do 40 cm. Barva kože je prav tako zelo različna: zelena, rumenkasta, rdeča in s srebrnim sijajem. Ko dozori sadje, se njegovo meso zmehča in pojavi se sočnost. Iz vsakega socvetja lahko izide do 300 plodov, ki skupaj tehtajo 70 kg. Celuloza se razlikuje tudi po barvi: belkasta, smetanasta, rumena ali oranžna. Semena najdemo le pri divjih sortah. Takoj, ko se plodovi končajo, lažno steblo popolnoma odmre in naredi prostor za novega.
Ustvarjanje pogojev za gojenje banan
- Osvetlitev. Musa zelo ljubi močno svetlobo, zato je bolje, da lonec postavite ob okno ali na okensko polico. Vredno je izbrati južno, jugozahodno ali jugovzhodno orientacijo, no, kot zadnjo možnost, okna obrnjena proti vzhodu ali zahodu. Na severnem oknu se bo rast upočasnila in plodovi ne bodo čakali, če ni osvetlitve ozadja. S prihodom stalne toplote lahko rastlino odnesete na svež zrak, vendar boste pred neposrednimi sončnimi žarki morali senčiti z gazo ali postaviti lonec z banano v ažurno senco dreves.
- Temperatura vsebine. Najbolje je, da vzdržujete kazalnike toplote v območju 25-30 stopinj. Če padejo na 15, se bo rast ustavila, kar je za normalno vsebino nesprejemljivo. Ko rastlina v pomladno-poletnem obdobju "živi" v zraku, jo bo treba s prihodom hladnih noči prinesti v hišo.
- Zalivanje. Banana je prava "vodna štruca", zato jo morate redno in obilno, a redko navlažiti. To je posledica dejstva, da je površina lista velika in iz nje izhlapi več vlage. Ko se 1-2 cm zemlje posuši na tleh, bo potrebno vlaženje tal. Voda se vzame s temperaturo 25-30 stopinj in je vedno mehka. Zalivanje se izvaja, dokler tekočina ne teče iz drenažnih lukenj. Če v jesensko-zimskem obdobju banano hranimo pri 18 stopinjah, se vlaga zmanjša, da koreninski sistem ne gnije.
- Vlažnost zraka. Za rastlino je vlaga zelo pomemben dejavnik; njeni kazalniki morajo biti najmanj 70%. Poleti se dnevno škropi listna krošnja, pozimi pa le enkrat na teden. Liste je treba pogosto obrisati s prahu. V bližini lahko postavite vlažilce zraka ali lonec namestite v globoko posodo, na dno katere se vlije voda in nalije drenažna plast. Toda glavna stvar je, da se dno lonca ne dotika tekočine. Lonec postavimo na obrnjen krožnik ali velike kamne. Zrak mora prehajati v korenine enako prosto kot vlaga, zato je treba vsaka 2-3 dni zrahljati zgornjo plast zemlje v loncu do globine največ 1 cm.
- Presaditev banan. Presaditev se izvede, ko se v tleh razvije koreninski sistem. Za sajenje morate vzeti substrat pod drevesa, kot so lipa, breza, akacija ali leska. Ne nabirajte v bližini topola, kostanja ali hrasta. Izkoplje se plast globine le 5-10 cm. Bolje je presaditi, prenesti banano, ne da bi uničili zemeljsko komo. S tem postopkom bo treba grm vedno bolj poglobiti kot prejšnjič, zato je lonec izbran globlje. V vedro te zemlje vnesemo 0,5 kg lesnega pepela, 2 kg peska in 1 kg substrata humusa ali vermikomposta. Za razkuževanje je treba mešati in preliti vrelo vodo ali prižgati. V lonec je položena drenažna plast (odvisno od prostornine), lahko je 3-10 cm. Nato se vlije plast 1 cm navlaženega peska in šele nato substrat.
Za pojav plodov je potrebno naslednje gnojenje:
- vermikompost ali humus, vendar ne uporabljajte piščanca ali svinjine;
- infuzija katerega koli zelenega zelišča (volčja volna, kvinoja ali plevel);
- ribje uho (ribji odpadki se kuhajo v vodi).
Preliv nanesemo na vlažno zemljo, da ne opečemo korenin. Od pomladno-poletnega obdobja gnojijo enkrat na 7 dni, s prihodom jeseni pa le enkrat na mesec.
Nasveti za vzrejo banane doma
Musa se razmnožuje tako vegetativno kot s setvijo semen. Ista sorta, pridelana na različne načine, se lahko razlikuje po svojih značilnostih.
S semensko metodo bo rastlina bolj sposobna preživeti, vendar so plodovi neprimerni za prehrano. Semena kalijo za začetek. Površino semena obdelamo z brusnim papirjem ali pilico za nohte (razrežemo). Semena vam ni treba preboditi. Nato boste morali nekaj dni namočiti v vreli vodi, dokler se ne pojavijo kalčki. Voda se menja vsakih 6 ur.
Premer posode za kalitev ni večji od 10 cm. Tam se položi plast ekspandirane gline 2 cm in peščeno-šotni substrat (1: 4), visok 4 cm. Semena so rahlo stisnjena v zemljo, niso pokriti z zemljo. Lonec je prekrit s kosom stekla ali plastike. Območje kalitve mora biti svetlo in toplo, vendar neposredna svetloba ni potrebna. Temperatura kalitve se vzdržuje pri 27-30 stopinjah (vsaj 25-27 ponoči). Potrebni bodo vsakodnevno prezračevanje poljščin, če je zemlja suha, pa vlaženje iz razpršilne steklenice. Nekateri vlažijo zemljo z "spodnjim" zalivanjem. Če najdemo plesen, jo odstranimo in substrat zalijemo s šibko raztopino kalijevega permanganata.
Sadike se bodo pojavile v 2-3 mesecih, rast banane pa bo postala aktivnejša. Po 10 dneh boste morali presaditi v veliko posodo in ko rastete, se ta postopek ponovi.
Z razmnoževanjem s potaknjenci lahko hitreje dobite rastlino z užitnimi plodovi. Takoj, ko se plodovi končajo in lažno steblo odmre, se bodo na njegovem mestu začeli pojavljati novi brsti iz podzemnega stebla. Ena izmed njih bo postala "mati" novega prtljažnika. V tem obdobju boste morali korenik odstraniti iz lonca in zelo previdno ločiti del z prebujenim popkom iz njega. To delitev je treba posaditi v pripravljeno posodo in z rastjo lonec spremeniti v večjega. Cvetličarji trdijo, da bo do trenutka, ko se pojavi sadje, prostornina lonca 50 ml.
Težave pri gojenju musa
Če ni osvetlitve ozadja in je osvetlitev nizka, bo banana padla v obdobje prisilnega počitka.
Pri pogostem zalivanju lahko pride do propadanja koreninskega sistema, kar se izraža v tem, da rob listov porjavi in se izsušijo, rast pa se bo ustavila, tudi če so kazalniki toplote visoki in je osvetlitev zadostna. V tem primeru morate banano takoj presaditi v novo zemljo, vendar pred tem korenine sperite v vodi. Vse gnile dodatke odrežemo z ostrim nožem in potresemo z zdrobljenim ogljem ali pepelom za dezinfekcijo.
Rast se lahko tudi ustavi ali upočasni, če je lonec zelo majhen in utesnjen. Odpadke boste morali previdno odstraniti iz posode, in če so korenine obvladale celotno zemeljsko podlago, je potrebna presaditev. Isti simptomi kažejo na nizko stopnjo vročine v poletnih mesecih (moralo bi biti najmanj 16, optimalno pa 24-30 stopinj). Prav tako vpliva na rastlino in pomanjkanje svetlobe.
Zanimiva dejstva o bananah
Bananina kaša pomaga pri lajšanju simptomov vnetnih procesov, ki se pojavljajo v ustni votlini, priporočljiva pa je tudi pri črevesnih ali želodčnih razjedah. Vendar pa obstaja tudi blag odvajalni učinek. Zahvaljujoč množici hranil, uživanje banan pomaga možganom in preprečuje visok krvni tlak. Tinktura iz cvetov musa bo pomagala pri sladkorni bolezni in bronhitisu, vendar lahko s obkladki iz kože hitro pozdravite opekline ali se znebite abscesov na koži.
Na koščke narezane kože lahko zakopljemo v zemljo cvetličnih loncev, kar bo služilo kot dobro gnojilo za rože. Tudi zelo utrujene rastline so pokrite z listi in cvetovi.
Plodovi niso samo užitni, ampak tudi njihovi listi, uporabljajo se tudi kot črno barvilo, uporabljajo se za izdelavo tkanin in še posebej močnih vrvi ter vrvi za pomorstvo. Lahko se izdela iz sadnih blazin in splavov, pa tudi servirnih krožnikov v Indiji in na Šrilanki.
Prvič so banane omenjene v viru indijske pisave, Rig Vedi, datiranem med 17. in 11. stoletjem pr. Tudi v starodavnih kronikah se omenjajo oblačila kraljeve družine, narejena iz vlaken listov banan v XIV stoletju pr.
Tudi po vsebnosti kalorij je krompir 1,5 -krat slabši od banane, vendar so posušene banane bolj kalorične kot sveže (skoraj 5 -krat).
Vrsta banane
Obstajajo okrasne in sladne banane. Ker jih je veliko, bomo v vsaki kategoriji podali le nekaj.
Dekorativno:
- Koničasta banana (Musa acuminate) ima lepo listje do enega metra v dolžino in veliko osrednjo žilo. Plošča se s časom deli in spominja na ptičje krilo. Barva je temno smaragdna, vendar obstajajo sorte z rdečkastim tonom. Višina rastlin v rastlinjakih doseže 3,5 m, v prostorih pa največ 2. Domovina - Avstralija in Indija, pa tudi Kitajska in jugovzhodna Azija.
- Burmanska modra banana (Musa itirans). Višina doseže od 2,5 do 4 metre. Prtljažnik ima vijolično-zeleno barvo s prisotnostjo srebrnega prahu. Barva listov je svetlo zelena, njihova dolžina je 0,7 metra. Koža plodov je tudi vijolična ali modra. Domači habitat - Vietnam, Laos in Tajska, najdemo na Kitajskem in v Indiji. Tam se hranijo s sloni.
Sladica:
- Rajska banana (Musa paradisiaca) v višino zraste do 7–9 m. Dolžina debelih in mesnatih listov doseže 2 metra. Barva je zelena z rjavo liso. Sadje meri 20 cm s premerom 4-5 cm, do 300 jih lahko zraste na eni rastlini. V kaši praktično ni semen.
- Ženski prst iz banane (Musa Lady Finger). Lažno deblo je tanko in doseže višino 7–7,5 m. Plodovi so majhni, ki zrastejo v dolžino 12 cm. Barva kože je svetlo rumena, s tankimi rdeče-rjavimi črtami. En sveženj vsebuje do 20 plodov. Široko razširjen v Avstraliji in Latinski Ameriki.
Kako gojiti banano doma, se boste naučili iz tega videoposnetka:
