Sočni jajčevci z mletim mesom v pečici so okusna in krepka jed, ki bo postala poslastica in okras vsake mize, tako praznične kot vsakodnevne. Recept po korakih s fotografijo jajčevcev z mletim mesom v pečici. Video recept.
Jajčevec z mletim mesom v pečici ima veliko različic kuhanja. Od najbolj nezahtevnih, proračunskih in preprostih, do pravih kulinaričnih mojstrovin, z veliko sestavinami. To so čolni, enolončnice, želejeve pite, grška musaka, turški in kitajski recepti ter številni drugi zanimivi recepti. Danes bomo pripravili najpreprostejši recept, ki ne zahteva prefinjenih sestavin in je enostaven za pripravo. Za pripravo mletega mesa lahko vzamete katero koli vrsto mesa. Primerno bo meso in perutnina ter govedo. Priporočljivo je, da ni preveč mastna, sicer se bo maščoba med peko stopila in razlila po pekaču.
Vsi jajčevci niso užitni. Dobri so le v mladih letih, medtem ko semena v njih še niso dozorela, njihova lupina pa se ni utrdila. S starostjo poleg koristnih elementov v sledovih in vitaminov proizvajajo snov, nevarno za zdravje ljudi - solanin, ki v velikih količinah povzroči zastrupitev. Zato je nezaželeno jesti velike, zaraščene osebke. In če obstajajo samo takšni plodovi, je treba to snov najprej odstraniti iz zelenjave. Kako odstraniti grenkobo iz jajčevcev, boste našli podroben recept po korakih s fotografijo na straneh spletnega mesta. Če želite to narediti, uporabite iskalni niz. Skratka, če se želite znebiti te škodljive snovi, je dovolj, da narezane jajčevce nasolite in pustite 20 minut, izpuščeni sok pa odcedite. Po takšni obdelavi so plodovi pripravljeni za nadaljnjo uporabo. Priporočam pa, da za recept kupite mlado zelenjavo z majhnimi semeni. nimajo te škodljive snovi. Odkrivanje prisotnosti solanina v jajčevcu je enostavno. Sadje je treba prepoloviti in pustiti v zraku nekaj minut. Z veliko količino solanina se celuloza obarva rjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 258 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut in čas za odstranitev grenkobe (če je potrebno)
Sestavine:
- Jajčevec - 1 kos.
- Sol - ščepec ali po okusu
- Sir - 100 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Mleto meso - 300 g (poljubna sorta)
Korak za korakom kuhanje jajčevcev z mletim mesom v pečici, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo, odrežemo pecelj in po dolžini narežemo na 5 mm tanke "jezičke". Položite jih v pekač. Če uporabljate zrelo sadje, najprej odstranite grenkobo, kot je opisano zgoraj.
2. Jajčevce premažemo s sojino omako, začinimo s soljo in črnim poprom.
3. Mleto meso položite na jajčevec. Začinite ga z začimbami, zelišči, zelišči in zelišči. Po okusu lahko dodate tudi kuhana žita, ocvrte gobe, sesekljano zelenjavo in vse druge dodatke.
4. Sir naribamo ali narežemo na tanke rezine in damo na mleto meso.
5. Prigrizek za pol ure pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj. Prvih 20 minut ga kuhajte pod folijo, nato pa ga odstranite, da sir porjavi. Vroče jajčevce z mletim mesom postrezite v pečici.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjene jajčevce v pečici z mletim mesom.
