Pilaf s piščancem in rdečim rižem "Rubin" je zdrava in nizkokalorična jed. Ugotovite, kako ga kuhati, v tem postopnem receptu s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Rubin rdeč riž je ekskluzivna sorta, ki krasi gurmansko mizo. Izdelek je zanimiv tudi za zagovornike zdrave hrane. Ker je zelo koristen za naše zdravje. Od običajnega belega riža se razlikuje po tem, da ni podvržen intenzivni predelavi in ne vsebuje veliko škroba. Nutricionisti in nutricionisti svetujejo, da jedo nepoliran divji riž. Vsebujejo več vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih. Skrivnost prednosti tega izdelka je v ohranjenem ohišju otrobov, ki vsebuje veliko količino vlaknin. Poleg svojih prednosti gurmani cenijo Rubin zaradi prijetne arome po oreščkih, odličnega estetskega videza in edinstvenega okusa. Toda s tem izdelkom bi morali založiti prosti čas, tk. Rdeči riž se kuha veliko dlje kot navadni beli riž.
Danes predlagam kuhanje pilava s piščancem in rdečim rižem "Ruby". To je okusna in zdrava jed. Poleg tega, čeprav riž ni poliran, je bil njegov okus mehkejši in slajši od rjave sorte. Po želji lahko piščanca zamenjamo z drugim mesom. Na primer goveje ali svinjsko meso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 133 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Rdeči riž "Ruby" - 200 g
- Piščančje meso (noge, stegna, krila) - 400 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhanje pilava s piščancem in rdečim rižem "Ruby", recept s fotografijo:
1. Piščanca ali njegove dele operemo in osušimo s papirnato brisačo. Če želite dobiti bolj dietno jed, odstranite lupino z vsakega kosa perutnine, ker vsebuje veliko maščob in holesterola. Če pa se ne bojite dodatnih kalorij, lahko pustite kožo.
2. V ponvi na rastlinskem olju pražimo piščanca do zlato rjave barve z vseh strani. Po okusu ga začinimo s soljo in mletim poprom.
3. Rdeči riž večkrat operite pod tekočo vodo in položite v ponev s piščancem. Enakomerno ga razporedite po celotni površini in ne motite.
4. Solimo riž in ga napolnimo s pitno vodo, tako da ga za 1,5 prsta popolnoma prekrije nad nivojem. Med toplotno obdelavo se bo volumen povečal 2-2,5-krat.
5. Ponev zavremo in pokrijemo. Dušimo in kuhamo pilaf 1 uro. Rdeči riž se kuha veliko dlje kot beli, pri kuhanju pa se zrna odprejo, tako kot kokice. Ko je riž mehak in drobljiv, premešajte pilav in vroče postrezite s solatami iz sveže zelenjave.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pilaf iz rdečega riža.
