Piščančje jedi so pogosti gostje na naših mizah. Izdelan je sam ali z dodatkom drugih izdelkov. Pripravimo si danes polnopravno drugo jed - ajdovo kašo s piščančjo palico. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Tudi šolar lahko v vodi skuha ajdovo kašo. Toda takšne kaše ne želite vedno jesti, ker se praviloma izkaže, da je suha in sveža. Če želite ajdo uživati z užitkom, jo morate začiniti z dodatnimi izdelki, kot so maslo, mleko, golaž … ali jo takoj skuhati z dodatnimi sestavinami. Danes za kosilo predlagam razkošno jed - ajdovo kašo s piščančjo palico. To je odlična možnost za obilno in zdravo kosilo ali večerjo. Hrana se izkaže za sočno, zadovoljivo in sploh ne suho ali neumno. Ajda je dišeča, drobljiva, nasičena s piščančjim sokom in maščobo, bogatega okusa. Poleg tega je nanj pritrjena piščančja noga, nežna, mehka, ki se dobesedno topi v ustih - prav okusno! Zato vam za prilogo ni treba dodatno kuhati. Okus in aromo jedi lahko izboljšate s svojimi najljubšimi začimbami. Če imate radi ostrejše in bolj slane jedi, se tukaj odpira velik prostor za kulinarično domišljijo.
Poleg tega je treba opozoriti, da se piščanec z ajdo upravičeno šteje ne samo za okusen, ampak tudi za eno izmed uporabnih kombinacij izdelkov. Zaradi dragocenih in prehranskih lastnosti izdelkov telo obroke zlahka asimilira. Hkrati se izkaže za okusno, lahko in hranljivo. Čeprav je hujšanje s to jedjo bolje, da se ne zanesete, ker njegova kalorična vsebnost ni zelo majhna: piščančje noge so maščobni del perutnine, sončnično olje pa se uporablja pri kuhanju.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 183 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Piščančja palica - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - 1 žlica za cvrtje
- Mlet črni poper - ščepec
- Ajda - 50 g
Korak za korakom kuhanje ajdove kaše s piščančjo palico, recept s fotografijo:
1. V ponev, ponev ali ponev z globokim dnom nalijte rastlinsko olje in segrejte.
2. Piščančjo nogo operemo in dobro osušimo s papirnato brisačo. Damo ga v skledo z vročim oljem, solimo, popramo in pražimo do zlato rjave barve. Piščančji batki so okusnejši in sočnejši, če jih kuhamo s kožo. Toda za zdravje bo bolj koristno, če odstranite kožo in noge skuhate z ajdo brez nje. Zato je na kuharju, da kožo odstrani ali ne.
3. V ponev nalijte pitno vodo, da piščanca prekrije za 1 prst, zavrite, pokrijte in dušite 20 minut.
4. Ajdo temeljito razvrstite, sperite, večkrat zamenjajte vodo, ker kamenčki včasih naletijo v žitih in se vlijejo v ponev k mesu.
5. Nalijte pitno vodo, tako da prekrije 1,5 cm žit.
6. Ajdo začinimo s soljo, pokrijemo in zavremo. Znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in ajdovo kašo s piščančjo palčko kuhajte 15 minut. Ko ajda vpije vso vodo, se razširi in postane mehka, izklopite ogenj. Pustite pokrito 10 minut, nato premešajte in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščančje palčke z ajdo v pečici.
