Članek je namenjen temu, kako pridelovati bamijo na svoji osebni parceli, kako skrbeti zanjo in jo nabrati. Okra izvira iz Afrike. Gojijo ga v južnih državah in ga imenujejo tudi okra, bhindi, zelenjavni hibiskus, gombo, ženski prsti.
Okus in prednosti bamije
Plodovi te zelenjave nimajo le odličnega okusa, ampak tudi koristi. Vsebujejo veliko vitaminov, lahko prebavljive beljakovine, karoten. Stroki okra so bogati s kalijevimi solmi, ogljikovimi hidrati. Hranilna vrednost semenskega olja je enakovredna oljčnemu olju.
Bamija pomaga pri izčrpanosti telesa, ko morate obnoviti moč, pri težavah s prebavili, ozdraviti bronhitis.
Če menite, da je gojenje bamije prerogativa samo južnih držav, to ne drži. Z vzrejo se ukvarjajo tudi v Rusiji. Še en pisatelj in po poklicu zdravnik, A. P. Čehov je to zelenjavo gojil, ker je vedel, kako uporabna je. Čeprav se v Rusiji bkhindi gojijo predvsem v Stavropoljski in Krasnodarski regiji, je mogoče pridelke okraje pridobiti v srednjem pasu.
Bamija - opis
Kaj je ta zelenjavni hibiskus? Je zelnata enoletna rastlina, rastlinska kultura, ki spada v rod Abelmoschus, v družino Malvov.
Pritlikave vrste zrastejo do 30-40 cm, visoke pa do 2 metra v višino. Steblo bhindi je olesenelo, debelo, prekrito z redkimi dlačicami. Na dnu je razvejan in na tem mestu tvori 2–7 stebel. Listi na njih so temno ali svetlo zeleni, z dolgimi peclji, veliki, puhasti.
Cvetovi so veliki, enojni, dvospolni, rumenkasto smetani, ki se nahajajo v osi listov. Plodovi so večsemenski, piramidasti, podolgovati. So podobni strokom zelenega popra, vendar so pokriti z drobnimi dlačicami. Plodovi nekaterih sort zrastejo do 25 cm.
Jedejo se mladi stroki okraja. Dolgo se ne shranjujejo, saj hitro postanejo vlaknasti. Bhindi sadje po okusu spominja na stročji fižol in bučke hkrati. Iz njih so narejene juhe, solate, posušene, konzervirane, zamrznjene. Okra se odlično poda k čebuli, paradižniku, ingverju, česnu in rdeči papriki, zato jo lahko skuhamo s to zelenjavo in drugimi začimbami. Pijača iz zrelih semen ima okus po kavi. Če želite okusiti jedi iz okra, jih poskusite gojiti na svojem primestnem območju. Poleg tega je zelo vznemirljivo videti, kako raste eksotična zelenjava.
Rastoča okra
Če se odločite za pridelek tega pridelka, bodite pozorni na sorte bamije:
- "Damski prsti";
- "Pritlikave zelenice";
- "Juno";
- Zeleni žamet;
- "Beli žamet".
Upravičeno veljajo za najboljše.
Južna lepotica je izbirčna glede tal, raste na skoraj vseh. Le na težkih glinenih, preveč mokrih lahko umre zaradi gnilobe stebla. Seveda bo na lahki zemlji, bogati z organskimi in mineralnimi snovmi, najbolje rasla bhindi. Mesto naj bo dobro ogreto s soncem, od severa pa pokrito s hladnimi vetrovi.
Da bi okra rasla in dala pridelek, se njena semena najprej posejejo za sadike. To se naredi konec marca. Najprej jih namočimo za en dan, da semena bolje vzklijejo, nato pa jih posadimo v šotne lončke do globine 3 cm. Morali bi biti dovolj visoki, saj ima rastlina dolg koreninski koren, ki se ga pri naknadni presaditvi ne da poškodovati..
Semena okra kalijo 1-2 tedna pri temperaturi + 15–20 ° C. Ko so sadike stare mesec dni, jih hranimo z nitrofosom, razredčimo 2 žlici. l. to gnojilo v 10 litrih vode.
Odrasla rastlina bo zdržala zmrzali do -2 ° C, sadike pa tega ne bodo prenašale. Zato morate okra na vrtu posaditi ob koncu zmrzali. Bamijo sadimo, ko so sadike stare 45 dni na odprtem tleh, na območjih s tveganim kmetovanjem pa v rastlinjaku. Odvisno od tega, ali gre za visoko sorto ali ne, jo postavite po 30-60 cm, pri čemer upoštevajte razdaljo med vrstami-50-90 cm.
Skrb za okra
Bamijo je treba zaliti, da se zemlja namoči za 30–40 cm; na tej globini se nahaja korenina rastline. Toda po svoji naravi je okra odporna na sušo, zato zalivanja ni treba zlorabljati. Če ste bhindi posadili v rastlinjaku, potem morate po zalivanju prezračiti, ker okra ne mara prekomerne vlage. 10 dni po sajenju sadik v zemljo rastline hranimo z raztopino popolnega mineralnega gnojila (za 5 litrov vode 1 žlica. L.). Ko odcveti, ga prelijemo s kalijevim nitratom - 40 g na 10 litrov. Humus se občasno vlije pod rastlino.
Ko okra doseže 40 cm, je treba vrh glavnega stebla stisniti, da se izzove rast stranskih poganjkov in boljše razvejanje. Ko stebla rastejo, jih je treba vezati na oporo. Za bamijo je značilna hitra rast, zgodnjezrele sorte običajno cvetijo in obrodijo v 60–75 dneh po sajenju.
Plodove pobiramo vsaka 2-4 dni. Pomembno je, da stroki ne prezrejo, saj postanejo vlaknasti, hrapavi in neprimerni za kulinarične namene. Stroke okra je najbolje pobrati z rokavicami, saj so obložene z vlakni, ki lahko dražijo kožo. Za pripravo sadja za prihodnjo uporabo jih zamrznemo, konzerviramo, posušimo.
Če želite dobiti lastna semena, morate pustiti, da več strokov dobro dozori. Aromatična kava je narejena iz zrelih semen okra. V njem ni kofeina, zato lahko to pijačo dajemo otrokom, pijte jo ponoči.
Več o gojenju okra v tem videoposnetku:
