Sled pod krznenim plaščem je najbolj znana solata s to ribo. Ni pa edina in iz sleda je mogoče pripraviti veliko različnih okusnih solat.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sled velja za precej mastno ribo, hkrati pa je njegova kalorična vrednost 220 kcal, kar je bistveno manj kot govedina in svinjina. Poleg tega vsebuje zdrave maščobe Omega-3, ki upočasnijo proces staranja in razvoj bolezni srca in ožilja. In če sled uporabljate 3 -krat na teden, se bo verjetnost kapi in srčnega napada znatno zmanjšala.
Sled je precej specifičen izdelek. Vendar to ne preprečuje popolne kombinacije s številnimi drugimi izdelki. Na primer, kuhana zelenjava, kot so krompir, pesa in korenje, se odlično poda k sledu. Zanjo so primerne različne zelenice in čebula. Takšne solate okrasite z majonezo ali rastlinskim oljem s kisom. Tudi okus solate bo odvisen od uporabljenega sleda - nasoljenega, rahlo osoljenega ali pikantnega soljenja.
Danes obstaja že veliko receptov za solate s sledom. Toda preden jih začnete kuhati, morate izbrati pravo ribo. Sled je treba hraniti v temnem prostoru, na primer v sodu ali temni vakuumski embalaži. Ker ribe, ko so izpostavljene svetlobi, hitro izgubijo številne uporabne lastnosti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Sled - 1 kos.
- Bela čebula - 1 kos.
- Jajca - 2 kos.
- Zelena čebula - šopek
- Majoneza - 100 g
- Namizni kis 9% - 1 žlica
Postopna priprava solate iz sleda
1. Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo na pol obročev. Dajte ga v globoko posodo, nalijte kis in toplo vodo. Premešamo in pustimo marinirati, medtem ko ravnate z ostalo hrano. Ne pozabite občasno premešati čebule. Če nimate bele čebule, jo lahko zamenjate z običajno.
2. Odstranite film iz sleda, odrežite glavo, rep in plavuti. Odstranite greben tako, da ribe narežete na filete in previdno odstranite vse kosti.
3. Filete operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kocke velikosti približno 1 cm.
4. Zeleno čebulo operemo, posušimo in sesekljamo.
5. Trdo kuhana jajca. Nato ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
6. Združite vse izdelke v eni skledi. Čebulo je treba z rokami dobro iztisniti iz odvečne tekočine. Nalijte majonezo in vse premešajte. Solato položite na krožnik in postrezite.
To jed odlikuje izrazit okus in aroma ter praznični videz. Ugotavljam tudi, da je sled, ker je v harmoniji s številnimi izdelki, lahko to solato po okusu in želji dopolniti z drugimi izdelki. Na primer, za jedi sitosti lahko postavite kuhan krompir, kuhano korenje za svetlost, grah iz konzerve za pikantnost.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz sleda:
