Kako pravilno pripraviti okusno in aromatično jagodno marmelado? Naš recept s fotografijo bo podrobno odgovoril na vsa vprašanja.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recepti
Vsi imajo radi marmelado! Sladka želeu podobna masa katerega koli jagodičja in sadja ne more nikogar pustiti ravnodušnega. Marmelada je idealna za palačinke, palačinke in drugo pecivo. Za pripravo marmelade boste potrebovali jagode in sladkor. Obstajajo recepti z želirnimi sredstvi - želatino, zeflexom in drugimi. Če menite, da je marmelada izredno gosta masa, se motite. Marmelade so različne konsistence - debele ali nalivne. Lahko so kosi ali pa so homogeni (na primer žele). Predlagamo, da naredite homogeno jagodno marmelado z dodatkom želatine in sladkorja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 165 kcal.
- Obroki - 6 pločevink
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg
- Sladkor - 600 g
- Želatina - 10 g
Postopna priprava jagodne marmelade za zimo
Operite jagode in jih razvrstite. Odstranimo vse peclje. Jagode damo v cedilo, tako da je v kozarcu več vode.
Jagode pire z ročnim mešalnikom. Če imate veliko serijo jagod, jih nasekljajte.
Jagodno maso zmeljemo skozi fino sito, da odstranimo jagodna semena. Masa je mehka in homogena.
Masi dodamo sladkor in želatino.
Marmelado zavremo. Pojavi se pena, veliko pene, jo je treba odstraniti. Če marmeladi poskuša zmanjkati pekača, jo odstavite in počakajte, da se pena nekoliko zažene. Po vrenju marmelado kuhamo 5-10 minut.
Kozarce za marmelado sterilizirajte 5 minut nad paro. Nato jih obrnite na brisačo in pustite, da odteče vsa voda. Ključ do uspešnega shranjevanja vsake marmelade so sterilni in suhi kozarci. Vroče marmelade nalijte v suhe pripravljene kozarce. Zapremo jih s steriliziranimi pokrovi.
Marmelado zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Po ohladitvi bo marmelada postala precej gostejša. Zato ga ne smete preveč vreti.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Gosta jagodna marmelada
2) Okusna jagodna marmelada za zimo
