Omleta je vedno hitra in enostavna jed, ki jo lahko skuha tudi otrok. Nežna, krepka omleta s klobaso, čebulo in sirom je odličen začetek dobrega dne.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Omlet je najbolj priljubljen zajtrk v celotnem civiliziranem svetu. Uporabljajo ga otroci in odrasli. Pripravljen je preprosto, ne zahteva posebnih sestavin, vedno se izkaže za okusen. Obstaja veliko vrst in možnosti za pripravo te čudovite jedi: v ponvi, v pečici, v mikrovalovni pečici, v vodi, mleku, s sirom, čebulo, klobaso, paradižnikom … Vsaka vrsta hrane je odličen zajtrk oz. hiter prigrizek. Danes bomo kuhali omleto s klobaso, čebulo in sirom. To je sočna jajčna jed, ki lahko popolnoma nadomesti obilen zajtrk ali lahko večerjo.
Kljub temu, da je ta hrana zelo preprosta za izvedbo, ima tudi svoje tankosti in skrivnosti. Najprej za okusno skorjo kuhajte jajca na majhnem ognju. Drugič, uporabite pokrov z luknjo, da odvečna vlaga med kuhanjem izhlapi. Tretjič, če želite bolj zadovoljivo omleto, dodajte jajčni masi moko. Vendar ga ne smete dati veliko, sicer bo hrana postala preveč gosta. Četrtič, vzemite katero koli klobaso: dimljeno, kuhano, rahlo dimljeno ali združite več vrst. Petič, bolje je uporabiti sir, ki se dobro topi, čeprav to ni obvezno. Šestič, omleto je treba postreči takoj po kuhanju, medtem ko je vroča. Ni ga običajno kuhati za prihodnjo uporabo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 199 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Jajca - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Mlečna klobasa - 100 g
- Sir - 100 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - ščepec
Postopna priprava omlete s klobaso, čebulo in sirom:
1. Čebulo olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga narežite na pol obroče.
2. Odstranite film iz klobase in ga narežite na srednje rezine ali kocke.
3. Jajca dajte v globoko posodo in jih začinite s soljo.
4. Jajca stepemo z vilicami, dokler se ne zlomijo in postanejo homogena masa. Ni treba stepeti z mešalnikom, dovolj je, da so le rahlo premešani.
5. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo sesekljano čebulo in prepražimo do prozornosti.
6. Nato dodamo klobaso in vsak kos prepražimo na zmernem ognju.
7. Rezine klobase obrnite na drugo stran in takoj vlijte jajčno maso. Zavrtite ponev, da razlijete jajčno zmes po celotnem spodnjem delu.
8. Na vrh položimo sir, ki ga narežemo na koščke ali naribamo na grobo ribež. Posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo na štedilnik na šibek ogenj. Omleto kuhamo približno 7 minut, dokler se jajca ne strdijo. Na štedilniku ne pretiravajte predolgo, sicer se posuši in izgubi sočnost.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti omleto s paradižnikom, klobaso in sirom.
