Okusne, mehke, nežne in lepe - palačinke brez jajc. To je vegetarijanski pusti recept za ljudi, ki se postijo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke so najprej praznik! Ko jih kuhamo, je doma vedno posebno vzdušje veselja in dobre volje. To je razloženo z različnimi razlogi. Morda je eden izmed njih ta, da so naši predniki okrogle palačinke šteli za simbol sonca, ko so jih pripravljali na pustni dan. Toda sonce je vedno veselo!
V tem receptu vam bom povedal recept za nenavadne palačinke - brez jajc. Ker se palačinke brez njih redko kuhajo, je zato jed nenavadna. Hkrati so precej okusne. Ta način kuhanja vam bo pomagal, ko se bodo palačinke pekle, vendar v hladilniku ni jajc in ne želite iti v trgovino po njih. To je tudi odličen način, da med postom okusno nahranite svojo družino, prav tako pa je odličen recept za vegetarijance.
Sestava glavnih izdelkov se od klasične različice nekoliko razlikuje le po odsotnosti jajc, ampak tudi po tem, da se namesto običajnega mleka uporablja navadna pitna voda. Če želite, lahko takšne palačinke naredite okusnejše, na primer v testo dajte bananin, jagodni ali marelični pire, bučne, korenčkove ali jabolčne ostružke itd. Potem bodo palačinke ostale enake, a bolj okusne. Zato se ne bojte eksperimentirati in razveseliti družine z novimi okusi palačink.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 175 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 30-40 minut, pol ure za vlivanje testa
Sestavine:
- Moka - 200 g
- Pitna ohlajena voda - 450 ml
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Vanilijev sladkor - 1 žlica
- Sladkor - 3 žlice ali po okusu
- Sol - ščepec
Kuhanje palačink brez jajc, recept s fotografijo:
1. V posodo za pripravo testa za palačinke vlijemo moko, presejemo skozi fino sito in prelijemo s pitno vodo.
2. Testo gnetite do konsistence, ki jo potrebujete. Za tanke palačinke dodajte več tekočine, da bodo palačinke debelejše - dodajte manj vode. Nato v testo vlijemo rastlinsko olje, dodamo sol in sladkor.
3. Testo ponovno pregnetemo, da se maslo enakomerno razporedi in pustimo stati pol ure, da sprosti gluten. Potem bodo palačinke močnejše in se pri obračanju v ponvi ne bodo raztrgale. Še posebej pomembno je, da to storite s tem receptom, ker v njem ni jajc.
4. Ponev postavimo na štedilnik in dobro segrejemo. Preden spečete prvo palačinko, jo premažite s tanko plastjo masla, da se palačinka ne izkaže "grudasta". Nato z zajemalko poberemo del testa in ga vlijemo na sredino pekača. Obrnite ga, tako da se testo enakomerno razporedi po celotni površini.
5. Palačinko na eni strani na zmernem ognju pražite približno 2-2,5 minute, nato pa jo obrnite na zadnjo stran, kjer v pol časa kuhajte. Končano jed postrezite vroče z marmelado ali marmelado. Palačinke lahko nadevate tudi s svojimi najljubšimi nadevi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati palačinke brez jajc.
