Ventilatorsko pečeni jajčevci v pečici z mastjo v foliji so odlična jed za vsakodnevne in praznične obroke. Naučite se kuhati in pogosteje razvajajte svojo družino s tako čudovitim obrokom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Jajčevci so s svojim neverjetnim okusom osvojili kuharje in gospodinje skoraj vseh koncev sveta. Največjo ljubezen do čudovite zelenjave pa dajejo poznavalci vzhodne in evropske kuhinje. Danes bomo v pečici pripravili evropsko jed - polnjene jajčevce z mastjo v foliji. Precej preprosto polnjenje bo skupaj z stroki česna in zelišči dalo jedi nepopisno aromo. Mimogrede, tak obrok lahko kuhate ne samo v pečici, ampak tudi na prostem na ognju. Takšen operativec, pečen na oglju, bo odličen prigrizek, medtem ko čakate na šiški kebab. Dejansko v naravi običajno ni pogojev za kulinarične dobrote. In ta jed je zelo preprosta.
Pri pripravi te jedi obstaja več pomembnih odtenkov. Ker se zelenjava za jed uporablja kot celota, jo je treba uporabiti mlado. Starejši plodovi so običajno odstranjeni iz vlaknaste celuloze in žilavih semen. Zato zreli jajčevci niso primerni za jed. To jed lahko popestrite tako, da v rezine jajčevcev ne položite samo masti, ampak jo menjate s paradižnikovimi obročki, rezinami sira in drugimi izdelki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 97 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 1 kos.
- Svinjska mast ali slanina - 100 g
- Česen - 3 stroka
- Sol - ščepec ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in začimbe po okusu
Korak za korakom recept za pečene jajčevce z mastjo v foliji:
1. Svinjsko mast ali slanino narežite na tanke rezine. Za lažji in tanjši izdelek ga namočite v zamrzovalniku za približno 20 minut. Ohladilo se bo, ne bo pa zmrznilo, postalo bo trše in ga bo lažje sesekljati. Česen olupimo in narežemo na tanke rezine. Jajčevce operemo, odrežemo rep in na njem naredimo prečne reze na razdalji 5 mm od drug drugega. ne da bi nož pripeljali do konca, t.j. zelenjava naj ostane v prvotni obliki. Če v zelenjavi čutite grenkobo, jo predhodno namočite v slani raztopini. Potem bo iz njega prišel solanin, ki daje neprijetno grenkobo.
2. V vsak rez jajčevca položite kos slanine. Po polaganju bo zelenjava dobila polkrožno obliko in imeli boste "ventilator".
3. Nato položite česnove plošče v iste kose.
4. Polnjeno zelenjavo položite na kos kuhalne folije in posujte s soljo in poprom. Po okusu lahko začinite tudi s poljubnimi začimbami.
5. Jajčevec tesno zavijte v folijo, tako da ni praznih mest.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in jed pošljite, da se peče 20-30 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem. Jajčevec prebodite - naj bo mehak in ga po kuhanju postrežete takoj vročega.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajčevce s slanino in sirom v ventilatorju.
