Recept po korakih s fotografijo palačink s sadnim pirejem doma. Značilnosti priprave in skrivnosti jedi. Izbor izdelkov. Video recept.
Če imate neizkoriščen kozarec zimskih zalog sadnega pireja, ga uporabite za pripravo okusnih občutljivih palačink. Sadnega pireja ni treba konzervirati. Primeren je otroški pire, ki je na voljo v mlečni kuhinji ali se prodaja v trgovinah. Lahko naredite tudi sveže pire krompir. Kot sadje ni važno, kaj uporabljate. Mešanica jabolk, hrušk, buč, sliv, marelic ali sadja bo delovala.
Predlagani recept za ocvrtke se razlikuje v še nekaj trikih. Prvič, tekoče sestavine, kot so kefir, jogurt, kislo mleko ali fermentirano pečeno mleko, popolnoma nadomestijo sadni pire z jajci. Drugič, v testo dodamo rastlinsko olje, ki omogoča pečenje palačink v ponvi z minimalnim oljem ali brez njega. Zaradi tega je jed manj kalorična. Tretjič, za okus jedi se testu doda cimet. Ta kombinacija sestavin je koristna: okusna, lepa in enostavna za pripravo. Takšne palačinke lahko pečete za zajtrk, sladico, večerjo - vedno bodo na svojem mestu. Poleg teh dodatkov lahko v testo dodate naribane oreščke, koščke svežega sadja in jagodičje.
Oglejte si tudi, kako narediti palačinke s skuto in marmelado.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 149 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Sadni pire - 150 g
- Mlet cimet - 1 žlica
- Rastlinsko olje - 2-3 žlice
- Sol - ščepec
- Sladkor - 2-3 žlice ali po okusu
- Pšenična moka - 15-200 g
- Jajca - 1 kos.
Korak za korakom priprava palačink s sadnim pirejem, recept s fotografijo:
1. V skledo za mešanje nalijte surova jajca.
2. Jajcem s sladkorjem dodamo ščepec soli in živila stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane zračna bela pena.
3. Rastlinsko olje vlijemo v jajčno peno in z metlico ponovno premešamo hrano do gladkega.
4. Testu dodamo sadni pire z mletim cimetom in hrano premešamo.
5. Testu dodamo moko, presejano skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom, palačinke pa mehkejše.
6. Testo dobro gnetite, da ne bo grudic. Priporočljivo je, da to storite z mešalnikom ali mešalnikom.
7. Pred peko prve palačinke dno pekača rahlo premažemo z maslom. V prihodnosti vam tega ni treba storiti. Ponev dobro segrejte z oljem. Del testa vzemite z žlico in vlijte v ponev, tako da oblikujete ovalne ali okrogle pogače.
8. Palačinke s sadnim pirejem na vsaki strani na zmernem ognju pražite 2 minuti do zlato rjave barve. Odstranite jih iz ponve in vroče postrezite s kislo smetano, smetano, medom, marmelado ali samo skodelico svežega čaja ali kave.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pire palačinke.
