Bruschetta je italijanska predjed, sendviči s prigrizki in sredozemska skušnjava za lenuhe. Recept po korakih s fotografijo bruschette s paradižnikom in klobaso. Video recept.
Sendviče izdelujejo po vsem svetu, Italija pa ni izjema. Čudovit, nenavadno okusen in nežen italijanski sendvič - bruschetta. Preprosto povedano, bruschetta je nacionalni italijanski prigrizek, ki je napolnjen kruh. Prej je imela "nizek" izvor in je bila usposobljena samo za podeželsko revščino Srednje Italije, ki so jo poslali na teren. Danes se prigrizek prodaja v vsaki italijanski kavarni, restavraciji, restavraciji …
Obilje receptov in možnosti za bruschette je nepredstavljivo veliko. Njegova posebnost - običajno za to uporabljajo včerajšnji kruh, olivno olje in strok česna. Preostale sestavine za nadev lahko spreminjate. Na primer, jedo meso, klobase, sir, pogosto paradižnik, sadje in drugo zelenjavo. Običajno se bruschetta pripravlja v minimalni »konfiguraciji«, pogosteje - kot večplastno delo kulinarike.
Bruschetta je v Italiji narejena iz italijanskega belega kruha, imenovanega ciabatta, ki je zelo nežen in mehak s hrustljavo skorjo in porozno strukturo. Trenutno se pri nas bruschetta pripravlja z drugimi vrstami kruha, ki so najbolj okusne. Glavna stvar je, da glavne komponente pustite nespremenjene. Danes bomo kuhali bruschetto s paradižnikom in klobaso.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Kruh - 1 rezina (originalni recept uporablja ciabatto)
- Zdravniška ali mlečna klobasa - 1 okrogla rezina debeline 5-7 mm
- Česen - 1 strok
- Bazilika - 1 vejica - za okras
- Paradižnik - 1 kos. Srednja velikost
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
Korak za korakom kuhanje bruschette s paradižnikom in klobaso, recept s fotografijo:
1. Odrežite kos kruha, debeline največ 1 cm.
2. Segrejte čisto, suho ponev, v kateri se kruh posuši na obeh straneh. To dejanje lahko izvedete tudi v pečici, segreti na 120 ° C.
3. Posušen kruh na eni strani podrgnite z strokom česna.
4. Toast nasičimo z olivnim oljem. Če vam oljčno olje ni všeč ali ga manjka, ga zamenjajte z rastlinskim.
5. Na pripravljen kruh položite tanko narezano klobaso.
6. Paradižnik operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na okrogle obroče, ki jih položimo na klobaso.
7. Sendvič okrasite z vejico bazilike in bruschetto iz paradižnika in klobas postrezite k mizi. Običajno se porabi takoj po pripravi, ker Za prihodnost tega ni sprejeto.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bruskete s paradižnikom in sirom.
