Ali vas nenadoma obiščejo prijatelji? In tudi vegetarijanci? Potem vam bo ta preprost recept za gobe z žara v pečici zagotovo prišel prav! Hitro, preprosto, poceni.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Poletni dnevi so že prišli, vendar ni vedno mogoče oditi v naravo, vreme je slabo, potem razpoloženje ni pravo. V takih trenutkih se lahko v topli prijazni družbi zberete v svoji kuhinji in skuhate svojo najljubšo poletno jed - žar brez piknika. Za peko takšnega improviziranega kebaba je bolje uporabiti močne sveže gobe približno enake velikosti, po možnosti srednje. No, zaraščenega lahko razdelimo na pol, iz "malenkosti" pa skuhamo juho ali enolončnico.
Gobji kebab lahko skuhate na različne načine. Uporabite na primer vse vrste marinad, gobe zamenjajte z zelenjavo ali zavijte vsako gobo v slanino. Danes bom z veseljem delil z vami enega mojih najljubših receptov. Z lahkoto lahko konkurira klasični mesni jedi. Poleg neprekosljivega okusa so kebabi tudi zelo nizkokalorični in zelo hranljivi, kar bo zagotovo razveselilo vse, ki spremljajo postavo in prehrano.
Tak šiški kebab lahko skuhate ne samo iz šampinjonov, ampak tudi iz jurčkov, ostrig in gob. Poleg tega lahko po tem načelu pečete žar v gozdu na oglju, žaru ali železnih nabodalih.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 90 kcal.
- Obroki - 10 kebabov
- Čas kuhanja - 40 minut mariniranja, 30 minut pečenja
Sestavine:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majoneza - 200 g
- Sojina omaka - 2 žlici
- Začimbe za gobe - 1/4 žličke
- Mleti ingver - 1/3 žličke
- Rdeča vroča paprika - 1/4 žličke
- Začimba hmelj -suneli - 1 žlica
- Sol - 1,5 žličke ali po okusu
Kuhanje šampinjonskega kebaba v pečici
1. Izberite globoko posodo, v kateri bodo vse gobe. Vanjo vlijemo sojino omako in majonezo. Dodajte tudi vse začimbe: za gobe, mleti ingver, rdečo pekočo papriko, hmelj suneli.
2. Marinado dobro premešajte, dokler ni gladka.
3. Gobe operemo pod tekočo vodo in obrišemo z brisačo. Lahko jih tudi preprosto obrišete s suho krpo pred prahom in umazanijo. Klobukov ni treba čistiti. Čeprav je ta postopek mogoče izvesti, kot ste vajeni.
4. Gobe damo v skledo z omako in dobro premešamo, da se vsaka goba popolnoma prekrije z omako.
5. Gobe pokrijemo s prozorno folijo in pustimo marinirati 30-40 minut pri sobni temperaturi. Če pa v marinadi preživijo več časa, bo le še boljšega okusa. Na primer, nekoč sem jih mariniral vso noč v hladilniku.
6. Nabodala za 20-30 minut namočite v hladno vodo, da se med kuhanjem ne zažgejo. Nato nanje tesno nanizajte gobe.
7. Ćevape položimo na rešetko, začinimo s soljo in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C. Pod rešetko postavite pekač, da maščoba kaplja vanj. Mimogrede, na ta pekač lahko položite krompir, potem boste dobili polnopravno obilno večerjo. Gomolji bodo nasičeni z vsemi gobova sokovi in se bodo izkazali za neverjetno okusne.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati žar iz šampinjona.
