Recept po korakih s fotografijo pite iz prhkega peciva s kremo in orehi doma. Priboljški za praznično in vsakodnevno mizo. Video recept.
Tortica iz prhkega peciva z kremo in orehi - okusna domača peciva. To ni sladko, zmerno sladko, s prijetnim hrustljavim oreščkom in nežnim kremastim nadevom. Pečemo ga lahko tako za pitje domačega čaja kot za majhno družinsko praznovanje.
Če ste vsaj enkrat spekli izdelke iz prhkega peciva, se boste s tem receptom spopadli brez težav. No, če je to prva izkušnja, potem sledite receptu in popolnoma vam bo uspelo. Izdelek je dovolj pripravljen iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov, zato bo v moči mladih in začetnih gospodinj. Torta je preprosta in praktična.
Za recept se uporablja kremna krema, načeloma pa lahko uporabite kislo smetano, prav tako bo dobra torta. Testo pripravimo na maslu, ki ga lahko nadomestimo z margarino. V testo za pecivo se pogosto dodajo tudi jajca ali nekaj žlic kisle smetane. Namesto orehov so popolne vse druge vrste, kot so lešniki, mandlji, indijski orehi itd. Oreščke lahko posušimo na pekaču ali ponvi ali uporabimo brez predhodne toplotne obdelave.
Oglejte si tudi, kaj lahko spečete iz prhkega testa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 525 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Maslo - 200 g
- Orehi - 50 g
- Jajca - 3 kos.
- Moka - 250 g na testo in 2 žlici. brez tobogana v smetani
- Sol - ščepec
- Vaniljev sladkor - 0,25 žličke
- Sladkor - 100 g
- Mleko - 600 ml
Korak za korakom priprava pite iz prhkega peciva s kremo in orehi, recept s fotografijo:
1. Maslo narežemo na srednje velike koščke in z ustreznim orodjem za gnetenje damo v posodo za kuhanje hrane. Za recept vzemite ohlajeno maslo iz hladilnika. Ne sme biti zamrznjen ali pri sobni temperaturi. Lahko ga nadomestite z margarino.
2. Maslu dodamo ščepec soli in drobno presejemo moko, da jo obogatimo s kisikom.
3. Zamesite elastično testo, da se ne lepi na roke. Če nimate kuhalnika, testo gnetite z rokami. Ampak to storite hitro, ker testo iz peciva ne mara daljšega stika s toploto.
4. Odstranite testo iz kuhalnika, ga zavijte z rokami in oblikujte v kroglo. Dajte ga v plastično vrečko in ga za pol ure postavite v hladilnik ali za 15 minut v zamrzovalnik. Čeprav lahko testo hranimo v hladilniku do 3 dni, v zamrzovalniku do 3 mesece. To vam omogoča, da ga pripravite vnaprej.
5. Medtem, ko se testo ohladi, pripravimo kremo. Jajca in sladkor nalijte v ponev z debelim dnom.
6. Z mešalnikom stepemo jajca in sladkor do penaste pene limonine barve.
7. V jajčno maso dodamo moko, presejano skozi fino sito, da v smetani ne nastanejo grudice, in dobro premešamo z mešalnikom.
8. Mleko nalijte v ponev s stepenimi jajci in premešajte. Lonec postavimo na štedilnik na majhen ogenj. Smetano skuhajte, nenehno mešajte, da ne nastanejo grudice. Ko se masa začne zgoščati in se na površini pojavijo prvi mehurčki, ponev odstavite z ognja. Hkrati smetano mešajte še 5 minut, ker vroče je in še vedno obstaja nevarnost nastanka grudic. V pripravljeno kremo vlijemo vanilijev sladkor in mešamo, da se raztopi. Kremo pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo postavimo v hladilnik. V hladilniku lahko kremo shranimo do 3 dni, kar vam tako kot testo omogoča, da jo skuhate vnaprej.
9. Pekač obložite s peki papirjem.
10. Ohlajeno testo razdelite na 2 dela, pri čemer mora biti eden 2 -krat večji od drugega. Večino testa naribajte na grobem graterju ali zavrtite skozi mlinček za meso.
11. Ostružke testa položite v pekač, enakomerno razporedite po celotnem dnu posode.
12. Na testo nanesite plast kreme.
13. Orehe olupite v čisti, suhi ponvi in položite na kremo.
14. Preostalo testo naribamo in potresemo po nadevu.
15. Pito iz prhkega peciva z kremo in orehi pošlji, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 45 minut do zlato rjave barve. Končni izdelek ohladite in postrezite s svežim čajem ali kavo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti slastno pecivo iz kolača z meringo in kremo.
