Šampinjoni z majonezo v pečici niso jed, ampak preprosto okusni! Hitro se skuha, izkaže se okusno in sočno.
Vsebina recepta:
- Bi morali oprati gobe?
- Bi morali gobe olupiti?
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Šampinjoni so najbolj vsestranska in razširjena goba na svetu. Uporabljajo se v najrazličnejših oblikah: sveži, konzervirani, vloženi, polnjeni, pečeni in posušeni. Pri vsakem načinu priprave se izkažejo za sočne, aromatične in nenavadno okusne. Pečene gobe z majonezo v pečici so lahko okusen instant prigrizek. In danes delimo recept za njihovo pripravo.
Bi morali oprati gobe?
Glede tega vprašanja je veliko nesoglasij. Konec koncev goba zelo hitro absorbira vodo, iz katere mnogi poskušajo brez te stopnje, le da se gobe otresejo iz zemlje. Vendar pa obstaja tudi občinstvo, ki kategorično noče storiti, ne da bi jih oprali, saj je bil izdelek na tleh. Seveda je v vsakem sporu sredina. Gobe je treba nujno oprati, vendar jih ne smete dolgo namakati. Morate jih samo sprati pod tekočo vodo in položiti na brisačo, da vpije vso odvečno vlago.
Bi morali gobe olupiti?
Mnoge gospodinje ne lupijo šampinjonov in sploh ne razumejo, zakaj to počnejo. Nekateri bodo rekli, da bodo pri naročanju solate s svežimi gobami v restavraciji postreženi neolupljeni. Vendar tako, kot je, vendar to ne pomeni, da je mogoče gobe takoj začeti poslovati, saj so jih vzeli s prodajnega pulta. Gobe je treba obrisati vsaj z vlažno brisačo ali prtičkom. Seveda šampinjone gojijo na substratu v umetnih pogojih in zdi se, da se nimajo kam umazati. Njihovi rastni pogoji pa niso sterilni. Poleg tega ni znano, katera gnojila so bila uporabljena za spodbujanje njihove rasti. Zato je šampinjone bolje obrisati z vlažno krpo, sprati pod tekočo vodo ali obrisati s prtičkom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 144 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Šampinjoni - 1 kg
- Majoneza - 150 g
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Začimbe za gobe - 1 žlica
Kuhanje gob z majonezo v pečici
1. S šampinjoni izvedite tiste manipulacije, za katere menite, da so potrebne. Kot sem že napisal, jih lahko operemo pod vodo in posušimo s papirnato brisačo ali obrišemo z vlažno krpo. Vendar jih ne namakajte in ne zanemarjajte nobenih preventivnih postopkov.
2. Pripravite marinado. Za njihovo količino vzemite veliko posodo, ki je primerna za luženje gob, in tam prelijte majonezo ter začinite s črnim poprom.
3. Dajte začimbe za gobe in sol.
4. Majonezo in začimbe dobro premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
5. Gobe damo v to posodo in jih dobro premešamo, tako da so z vseh strani prekrite z marinado. Gobe lahko takoj skuhate ali pa jih pustite nekaj časa marinirati. Odvisno od časa, ki ga imate. Mariniramo jih lahko do en dan. Gobe položite na pekač. Pečico segrejte na 200 stopinj in gobe pecite 25 minut, gobe postrezite takoj po kuhanju. Poleg tega jih lahko spečete na žaru. V naravi bodo postali velik tekmec mesu, kar nikogar ne bo presenetilo. Vegetarijanci in postni ljudje bodo še posebej veseli teh gob.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati gobe v pečici in na žaru.
