Korak za korakom recept za čokoladni žele v silikonskih kalupih: seznam sestavin in tehnologija za pripravo okusne sladice z želatino. Video recepti.
Čokoladni žele v silikonskih kalupih je priročna možnost za pripravo občutljive sladice. Tradicionalno ga pripravljajo in postrežejo v steklenih skledah, kozarcih, peharjih ali skledah. V našem primeru se uporabljajo silikonski kalupi, ki so plastični in vam omogočajo, da končni žele enostavno odstranite in ga lepo postrežete na desertnem krožniku.
V proces kuhanja lahko sodelujejo tudi otroci, saj je čokoladni žele zelo enostavno narediti.
Seznam sestavin je precej kratek, rezultat pa je dobrota z močnim okusom, aromo in prijetnim videzom.
Osnova je sveže mleko. Daje lahkotno konsistenco. Da bo sladica debelejša in mehkejša, lahko uporabite kislo smetano.
Za dodajanje čokoladnega okusa uporabljamo kakav. Druga možnost je čokoladna ploščica brez dodatkov v obliki oreščkov, rozin, piškotov itd.
Sledi recept za čokoladni žele s fotografijo postopnega postopka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 150 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Mleko - 1,5 žlice.
- Kakav - 1 žlica
- Sladkor - 1 žlica
- Želatina - 10 g
Korak za korakom priprava čokoladnega želeja v silikonskih modelčkih
1. Preden naredite čokoladni žele, pripravite želatino. Nalijte 60 ml mleka v prahu in pustite, da nabrekne 20-30 minut.
2. V ločeni kovinski posodi zmešajte sladkor in kakav. Čokolado v prahu lahko predhodno presejemo skozi cedilo, zato se hitreje meša z drugimi sestavinami.
3. Preostalo mleko nekoliko segrejte. Majhno količino vlijemo v mešanico sladkorja in kakava ter dobro premešamo.
4. Dodajte preostalo mleko in mešajte do gladkega.
5. Nabreklo želatino raztopite tako, da jo segrejete v vodni kopeli, nato pa jo zmešajte z mlečno mešanico.
6. Priprava kalupov. Postaviti jih je treba na pladenj ali široko ploščo, tako da jih je priročno prenesti z mize v hladilnik. Prazen čokoladni žele vlijemo v silikonske modelčke in ga za 1-2 uri pošljemo na hladno.
7. Nato, da rahlo odstranite žele, potopite kalup v vročo vodo za nekaj sekund in ga hitro obrnite na krožnik. Po vrhu okrasite s sladkornimi konfeti.
8. Okusen in okusen čokoladni žele v silikonskih kalupih je pripravljen! Postrežemo ga kot sladico na praznični mizi s sadnimi rezinami - pomarančami, jabolki, bananami.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Čokoladni žele - recept
2. Žele iz mlečne čokolade
