Iz piščančjega fileja lahko skuhate nekaj novega. Naš recept s fotografijami po korakih je dokaz tega. Zaloge prsi in svežega timijana ter odkrijte nove okuse!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih s fotografijo
- Video recepti
In spet je na našem jedilniku piščančji file. In kako skuhate ta del piščanca. Imamo dostojno zbirko odličnih receptov za prsi. Vedno pa si želite nekaj novega. Ta prsi so zelo okusne in sočne. Timijan in limona dajejo mesu izjemen okus. Zato pri kuhanju zaprite vrata kuhinje, sicer ne bodo prišla samo gospodinjstva pred časom. Toda sosedje lahko poiščejo tudi vonj.
Timijan je odlična začimba, ki se odlično poda k vsaki hrani. Timijan razkrije svoj polni potencial (aromo) po daljši toplotni obdelavi. Zato ga je treba dati v posodo na začetku. Najbolje je, da uporabite svež timijan, lahko dobro raste v loncu na okenski polici poleg rožmarina. Toda tudi posušen timijan, precej aromatična začimba. Če takega zelišča pri kuhanju še niste uporabljali, je čas, da to opustitev spremenite. In naš recept s piščancem iz timijana je boljši začetek vašega poznavanja te začimbe.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal kcal.
- Obroki - za 2 osebi
- Čas kuhanja - 55 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Timijan - 3-4 veje
- Limona - 1/2 kos.
- Česen - 4 stroka
- Juha - 1/2 žlice.
- Sol po okusu
- Poper po okusu
Kuhanje piščančjega fileja v pečici korak za korakom s timijanom in limono
1. Če želite razkriti celoten okus jedi, najprej popražite česen na malo rastlinskega olja.
2. Piščančji file operemo in osušimo s papirnato brisačo. Nastrgajte ga s soljo in mletim poprom.
3. Piščančji file potresemo z oljem z okusom česna. Česna vam ni treba zavreči.
4. Juho vlijemo na dno posode, kjer se bo pekel piščančji file. Na piščanca položite rezine limone in vejice ali liste timijana.
5. Posodo pošljemo v pečico in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah na zgornji polici.
6. Pripravljen piščančji file ima najboljši okus s svežo zelenjavo ali solato iz njih. Prijeten apetit.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Medaljoni iz piščančjega fileja z timijanovo omako:
2. Piščančji file v pikantni marinadi:
