Kako pravilno pripraviti nadev za pico z zelenjavo in klobaso? Katera živila bodo dali jedi nov okus? Kaj svetuje tradicionalna italijanska kuhinja? V tem pregledu vam bom povedal o najbolj priljubljeni jedi na svetu!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kot veste, je rojstni kraj pice Italija. Čeprav je pizza danes že vodilna in priljubljena jed po vsem svetu. Porabijo ga doma, obožujejo ga Američani, povpraševan je po Avstriji, brez tega si ne moremo predstavljati življenja v Braziliji in seveda pri nas. Kuhati smo ga začeli v zgodnjih 90. letih, nato pa je jed hitro postala podpisna jed in je povpraševana v vsaki družini. Ker njegova priprava ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, lahko tudi nenehno eksperimentirate z nadevi, iz katerih lahko dobite nove okuse. Paradižnik, zelišča, meso, zelenjava, sir, morski sadeži in celo sadje z jagodami so zelo priljubljeni kot polnila. Vse bo naredilo. Toda če se osredotočite na italijansko klasično kuhinjo, se morate držati določenih pravil. O njih bomo govorili spodaj.
- Osnovo za pico je treba razvaljati čim tanjšo, približno enako kot za pito.
- Testo lahko uporabite že pripravljeno pločevino ali pa jo naredite sami.
- Polnilo ne sme vsebovati več kot 6 sestavin, sicer se okus hrane izpere.
- Sestavine enakomerno razporedite po celotnem testu.
- Pico pečemo v ogreti pečici na najmanj 250 ° C.
- Jed pečemo največ 20 minut.
- Za hrustljavo konico piško potresemo s sirom tik pred dajanjem v pečico. Za mehak, raztegljiv sir pečemo 15 minut, nato potresemo s sirom in kuhamo še 5 minut.
- Vedno postrezite vroče in sveže kuhano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 257 kcal.
- Obrok - 1 pica
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Pripravljeno testo - 350 g
- Dimljena klobasa - 200 g
- Mlečna klobasa - 200 g
- Paradižnik - 1 kos.
- Sir - 200 g
- Bučke - 0, 5 kosov.
- Rastlinsko olje - za cvrtje bučk
Korak za korakom priprava pice z zelenjavo in klobaso:
1. Bučo operemo, posušimo in narežemo na kocke. Če so plodovi stari, jih najprej olupite in odstranite velika semena. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodamo bučke in jih prepražimo na vsaki strani do zlato rjave barve.
2. Testo odmrznite in ga razvaljajte v tanko okroglo plast debeline približno 5 mm. Pekač namažite s tanko plastjo rastlinskega ali olivnega olja in položite testo. Odrežite odvečne robove.
3. Dimljeno klobaso narežemo na tanke pol obroče 2-3 mm in damo na testo.
4. Na vrh polovice obročev tanko narezane mlečne klobase in koščke ocvrtega jajčevca.
5. Nato enakomerno položite tanko narezane polovice obroča paradižnika in potresite s sirovimi ostružki. Pečico segrejte na 230 stopinj in pecite pico 20 minut. Če želite, da se sir stopi in naniza, ga po 15 minutah pečenja položite na pico. Končano jed postrezite takoj po vročem kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pico s klobaso, sirom in paradižnikom.
