Če ne veste, kako kuhati okusno meso v lončkih z zelenjavo v pečici, si oglejte ta preprost korak za korakom recept s fotografijo. Recept ne zahteva veliko dela in časa za pripravo. Video recept.
Porcijski lonci so priročen kuhinjski pribor. Vsaka jed je v njih videti praznično, zato jih je prijetno kuhati, saj tudi najpreprostejša jed bo spektakularna in okusna! V lončkih je velika izbira receptov. Lahko je krompir, govedina, piščanec, svinjina, jagnjetina, dimljene klobase, jajčevci, buče, gobe, fižol … Jedi lahko kuhamo tako v pečici kot v mikrovalovni pečici ali pa, kot v tradicionalni ruski različici, v pečico. Običajno traja povprečno 1, 5-2 ure kuhanja jedi v lončkih. Toda rezultat je odličen. Hrana je vedno okusna, aromatična in zadovoljiva. Izdelke lahko ocvrte ločeno ali preprosto vse položite v lonce in spečete naenkrat. Potem pa se bo jed izkazala za bolj vodnato. Lonce postrežemo vsak dan in za večerjo.
Danes bomo pripravili lončke z mesom in krompirjem. Bolje je uporabiti sveže meso, ne odmrznjeno. Lahko je katere koli sorte: govedina, jagnjetina, piščanec, svinjina. Meso je treba najprej malo popražiti s čebulo, nato pa skupaj s surovim krompirjem dati v lončke in po 40 minutah bo jed pripravljena. Če se odločite za mlad krompir, bo za kuhanje trajalo manj časa. Sestavine so pripravljene v lastnem soku, zato so sočne in aromatične.
Glej tudi kuhanje mesa v lončkih z gobami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 425 kcal.
- Obroki na posodo - 3 lončki
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Meso - 500-600 g (poljubna sorta)
- Krompir - 5-6 kosov.
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Nagelj - 3 brsti
- Posušen mleti česen - 1 čajna žlička
- Česen - 3 stroka
- Grah paprike - 6 kosov.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopno kuhanje loncev z mesom in krompirjem, recept s fotografijo:
1. Ta recept uporablja svinjino, lahko pa uporabite katero koli drugo vrsto mesa. Odlepite torej izbrani kos s filma, po želji odrežite odvečno maščobo in po vlaknih narežite na srednje velike kose.
2. V ponvi segrejte olje in dodajte meso. Razporedite ga v eno plast, da kosi porjavijo. V nasprotnem primeru, če jih odvrže gora, se bodo začeli dušiti, dajali sok in jed se bo izkazala za manj sočno.
3. Meso prepražimo na srednje močnem ognju, dokler rezine ne dobijo zlatega odtenka. Medtem čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obročev in dodamo v ponev z mesom.
4. Ogenj znižamo na srednji in pražimo še 10-15 minut, dokler čebula ne postane prosojna in meso zlato rjavo.
5. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
6. Ocvrto meso in čebulo položite v lonce.
7. Nato dodajte krompir.
8. Hrano začinite s soljo in črnim poprom. Dodamo posušen mleti česen, lovorjev list in poper.
9. Lonce pokrijemo s pokrovom in jih postavimo v pečico. Pečemo jih pri 180 stopinjah 45-50 minut. Pripravljene lončke z mesom in krompirjem postrezite k mizi takoj po vročem kuhanju v posodi, v kateri so bili kuhani.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati meso v lončkih in krompir v pečici.
