Ocvrta svinjina s čebulo je že slastna, in če je kuhana tudi s semeni granatnega jabolka, potem obrok takoj postane prazničen. Poleg tega je priprava jedi zelo preprosta. Naučite se kuhati in privoščite svojim najdražjim slano večerjo.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Svinjina z granatnim jabolkom je nenavadno okusna, začinjena in aromatična jed, ki temelji na kavkaški kuhinji. Pripravljen je hitro in enostavno, ima izrazit okus z rahlim sladko -kislim priokusom.
O koristih in kontraindikacijah svinjine je bilo že povedanih veliko besed, a semen granatnega jabolka ni bilo toliko člankov. Upoštevajte, da se semena granatnega jabolka, ki vsebujejo ferment, pogosto uporabljajo v orientalski kuhinji. Popolnoma se spopadajo z nalogo ohranjanja sočnosti mesa, zaradi česar ga telo okusno in dobro absorbira. Vredno je reči, da sadje vsebuje številne zdravilne lastnosti, kot so aminokisline, vitamin C in drugo. Jagodni sok poveča raven hemoglobina, obnovi moč bolnih in oslabljenih ljudi.
Za to jed sem uporabil polnozrnate izdelke. Če pa želite, lahko iz njih iztisnete sok, v katerem lahko jed skuhate. Potem bodo kosi mesa še bolj mehki. Prodorno kisli sok granatnega jabolka dobro marinira meso, prodre v njegove koščke in jih hitro zmehča, zaradi česar je svinjina med cvrtjem sočna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 489 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Svinjina - 600 g
- Čebula - 1 kos.
- Granatno jabolko - 0,5 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička brez drsnika
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje pečenke iz semen granatnega jabolka:
1. Svinjino olupite s filma, odrežite odvečno maščobo in folije. Sperite pod tekočo vodo, posušite z bombažno brisačo in narežite na srednje velike kose približno 3-4 cm. Čebulo olupite, sperite in nasekljajte na pol obročev.
2. Granatno jabolko operemo, prerežemo na pol in razstavimo na zrna ter odstranimo beli film.
3. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Dodajte meso in vklopite močan ogenj. Svinjino skuhamo do zlato rjave barve. Poskusite ga hraniti v eni plasti v ponvi. V nasprotnem primeru, če je nakopičeno v gori, se svinjina ne bo začela cvrtiti, ampak dušiti.
4. Ko so kosi zlato rjavi, v ponev dodajte čebulo in temperaturo privijte na srednjo.
5. Meso in čebulo pražimo približno 10 minut, občasno premešamo, jed pa začinimo s soljo in poprom. Če želite, lahko dodate začimbe in začimbe. Na primer, posušena bazilika, peteršilj, hmelj suneli, mleta paprika, pekoča paprika itd.
6. Semena granatnega jabolka takoj dodajte v ponev.
7. Mešajte in kuhajte, dokler se meso ne zmehča. Hkrati med mešanjem zdrobite zrna z lopatko, tako da je meso nasičeno s sokom granatnega jabolka. Po želji lahko nalijete tudi malo rdečega suhega vina in jed dušite 10 minut.
8. Obrok postrezite s svežimi semeni granatnega jabolka. Jed lahko jeste sami ali v družbi s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrtega piščanca v ponvi s semeni granatnega jabolka.
