Solata iz svežega paradižnika in ocvrtih jajčevcev je nenavadno okusna poletna solata, ker jajčevce prepražimo v ponvi, paradižnik in čebulo pa sveže sesekljamo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Jajčevci so najbolj "priročna" zelenjava za pripravo katere koli jedi. Primeren je za peko, cvrtje, konzerviranje, kuhanje in seveda poletne solate. Z njim se vsaka jed izkaže kot začinjena, s prijetno pikantno noto. Poleg tega je nenavadna zelenjava, ki se odlično poda k številnim začimbam in okusom: vse vrste olj, paradižnik, česen, peteršilj, meta, orehi, kumina semena, bazilika, koriander, ingver, sojina omaka in številna druga živila. V tem pregledu bomo govorili o tem, kako narediti poletno solato s svežim paradižnikom in ocvrtimi jajčevci. Pripravljen je precej preprosto, vendar se poje zelo hitro.
Solata temelji na jajčevcih, paradižniku, čebuli, česnu in zeliščih. Sveža zelenjava in ocvrta modra zelenjava sta seveda nenavadna kombinacija, a hrana se izkaže za svežo in sočno hkrati. Solata se izkaže za neverjetno okusno, zato zelo hitro izgine z mize. Med drugim je primeren za vegetarijansko kuhinjo in ljubitelje puste hrane. V tem receptu jajčevce ocvrte v ponvi, lahko pa jih spečete v pečici. Potem bo jed manj kalorična.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 190 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje jajčevcev in solatni preliv
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Zeleni (koriander, peteršilj, koper, bazilika) - po okusu
- Česen - 2 stroka
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Postopna priprava solate iz svežega paradižnika in ocvrtega jajčevca, recept s fotografijo:
1. Jajčevce operemo in narežemo na trakove. Priporočam uporabo mladih plodov, ker ne zahtevajo namakanja ali grenkobe. Če je modrina zrela z velikimi semeni, odstranite škodljiv solanin, ki daje neprijetno grenkobo. Narezano sadje potresemo s soljo, pustimo stati pol ure in speremo. Čeprav je za nekatere grenkoba jajčevcev pikantnost.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in ga dobro segrejte. Dodamo jajčevce in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve.
3. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na rezine. Zložite njihovo skledo za solato.
4. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na tanke pol obroče in pošljemo paradižniku.
5. Zeleno operemo, nasekljamo in damo v skledo za solato.
6. Olupljene stroke česna nasekljamo in dodamo zelenjavi.
7. V vsa živila dodajte ocvrt jajčevec.
8. Solato iz svežega paradižnika in ocvrtega jajčevca začinite s soljo in rastlinskim oljem ter premešajte. Postrezite ga k mizi takoj po kuhanju ali ga po želji predhodno namočite v hladilniku za 10 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz jajčevcev in paradižnika.
