Predlagam preprost, a prijetno svež okus, osnovni recept za solato z zeljem, rakovimi palicami in jajcem. Okusno, lahkotno in praznično! Kako ga kuhati, preberite korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte solato z zeljem, rakovimi palicami in jajcem
- Video recept
Samo ena sestavina lahko spremeni okus znane jedi. Primer tega je sveža in okusna solata z zeljem, rakovimi palicami in poširanim jajcem. Odličen je kot predjed za vsako prilogo: kuhan riž, pire krompir, kuhani špageti … Rakove palčke se odlično podajo k zelju. V solato se vedno doda koruza v pločevinkah in nekaj jajc. Danes pa sem koruzo zamenjal s svežo kumaro, jajc pa nisem skuhal, ampak poširal. Zahvaljujoč tej spremembi recepta se je solata izkazala za posebno svežo in zanimivega okusa. Česen v solati je neobvezen, dodajte neobvezno. Spomladi lahko solato pripravimo z mladim zgodnjim zeljem, pozimi pa jo je bolje zamenjati s pekinškim zeljem.
Zahvaljujoč rakovim palicam se je solata izkazala za bolj zadovoljivo in z zanimivim okusom. Poširano jajce dodaja dodatno nežnost in pikantnost. Med obrokom se rumenjak razmaže, pomeša s hrano in igra vlogo nekakšnega preliva. In kot preliv sem uporabil olivno olje, ki ga lahko nadomestimo z običajnim rastlinskim oljem ali mešanico na osnovi olja in limoninega soka. Takšna solata je dobra tako kot samostojna jed kot kot popoln dodatek k mesnim ali ribjim jedem. Pripraviti ga je zelo preprosto, zato, če ne želite kuhati večerje, potem je to odlična možnost za lahek in bogat prigrizek. Medtem ko sekate vse izdelke, je poširan že kuhan in solata je pripravljena.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 104 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 250 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Rakove palice - 5 kosov.
- Oljčno olje - za preliv
- Česen - 1 strok
- Kumare - 2 kos.
- Jajca - 2 kos.
Kuhanje solate po korakih z zeljem, rakovimi palicami in poširanim jajcem, recept s fotografijo:
1. Razbijte jajca in vsebino položite v majhne silikonske modelčke za mafine ter jih začinite s soljo.
2. Jajca položite v cedilo ali cedilo.
3. Pošljite jih v parno kopel. To pomeni, da sito postavite na lonec z vrelo vodo. Hkrati pazite, da sito ne pride v stik z vrelo vodo.
4. Jajca pokrijemo s pokrovom in na zmernem ognju kuhamo 3 minute. Če želite hladnejši rumenjak, kuhajte 5 minut.
5. Medtem zelje operemo, posušimo in narežemo na tanke trakove.
6. Kumare operemo, odrežemo konce in narežemo na tanke pol obroče.
7. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
8. Rakove palčke narežite na kocke in pošljite v posodo z vsemi izdelki. Če so zamrznjene, jih naravno odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice ali vroče vode.
9. Solato začinimo, potresemo z olivnim oljem in premešamo.
10. Hrano razdelite na porcije za dve osebi in na vsakem mestu eno kuhano jajce. Zeljno solato, rakove palice in poširano jajce postrezite takoj po kuhanju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z zeljem in rakovimi palicami.
