Danes se veliko govori o nevarnosti velike količine soli za telo. Preberite, kako vam natrij pomaga zgraditi neverjetno mišično maso. Po mnenju zdravstvenih organizacij lahko namizna sol (natrijev klorid) povzroči številne motnje. Med najpogostejšimi med njimi so bolezni srca, edemi, bolezni ledvic, hipertenzija in celo kap.
Hkrati se kljub takšnemu številu možnih bolezni sol v vsakem supermarketu prodaja popolnoma brezplačno. Čeprav je danes o nevarnosti namizne soli napisanih ogromno člankov, je to le ena stran medalje. Seveda pri uporabi natrijevega klorida v mega odmerkih zdaj govorimo o tem, da dnevno jemljemo od 20 do 60 gramov snovi, so možne katastrofalne posledice. Toda hkrati mnogi pozabljajo, da lahko voda v velikih količinah postane močan toksin.
Glavna nevarnost pri uporabi soli je, da zgornjega nevarnega odmerka ni mogoče doseči le pri uporabi čistega natrijevega klorida. Doda se skoraj vsem polizdelkom in predelanim živilom. To je treba vedno zapomniti in upoštevati. Skoraj nemogoče pa je uživanje soli v količinah, ki lahko povzročijo resno škodo zdravju.
Je sol tako nevarna, kot se domneva?
Medtem ko večina člankov, ki so jih napisali znanstveniki, vsebuje opozorilo o nevarnostih uporabe soli, obstajajo drugi, ki nakazujejo drugače. Na primer, ena znanstvena študija je pokazala, da so ljudje z nizkim vnosom soli večinoma ogroženi zaradi bolezni srca.
Obstajajo tudi znanstveni dokazi, da ni povezave med nižjimi odmerki natrijevega klorida in zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja. Pred nekaj leti je skupina znanstvenikov proučevala učinke natrijevega klorida na telo. Vsi udeleženci študije so bili razdeljeni v tri skupine. Predstavniki vsakega od njih so zaužili drugačno količino soli: največ 2,6 grama (majhen odmerek), od 2,6 do 4,9 grama (srednji odmerek), 4,9 grama (visok odmerek).
Zato so znanstveniki ugotovili, da imajo ljudje, ki uporabljajo majhne in visoke odmerke snovi, največje tveganje za nastanek bolezni srca. Treba je opozoriti, da je druga skupina preiskovancev zaužila več soli, kot velja za splošno sprejeto normo 2,3 grama.
Sol v bodybuildingu
V našem telesu je natrij precej pomemben mineral in sodeluje pri uravnavanju krvnega tlaka in volumna krvi, vodne bilance in ravni kislosti. Če telo razvije pomanjkanje natrija, se športna zmogljivost močno zmanjša. Poleg tega je treba spomniti, da se presežek soli izloča iz telesa.
Večina ljudi danes razume pomen vzdrževanja ravnovesja tekočin in elektrolitov v telesu. Večina športnikov vedno hodi v telovadnico s pitno vodo in to nikogar ne preseneča več. Športniki izgubljajo več tekočine kot običajni ljudje, zato se tudi natrij aktivneje izloča iz telesa.
Če koncentracija natrija pade na določeno raven, je telo prisiljeno, da vzdržuje ravnovesje mineralov, da pospeši izločanje kalija. Posledično celice aktivno izgubljajo tekočino, kar vodi do zmanjšanja mišične prostornine. Moč in vzdržljivost se zmanjšata, mišice pa postanejo ravne.
Za odpravo te situacije je potrebno v telo vnesti zadostno količino natrija. Vendar ta dejstva niso glavna. Ugotovljeno je bilo, da več ko je v celicah tekočine, aktivnejša je proizvodnja beljakovinskih spojin. Natrij je potreben tudi, da lahko nekatere aminokislinske spojine prodrejo v celične membrane.
Henie Rambod je znana osebnost v svetu bodybuildinga. Uspelo mu je izobraževati več športnikov, ki so postali zmagovalci Olimpije. Eno od osnovnih načel treninga Ramboda je povečati raztezanje fascije, kar dosežemo z močnim črpalnim učinkom. Tu ima natrijev klorid ključno vlogo. Znano je, da sta to tehniko uporabljala Jay Cutler in Phil Heath.
Zelo pogosto, ko se pripravljajo na tekmovanje v obdobju sušenja, bodybuilderji izgledajo ravno in se počutijo izčrpani. Nekateri v takšni situaciji so prepričani, da je bistvo v nizkokalorični prehrani in vztrajno iščejo optimalne kalorične vrednosti za svoje telo. Drugi preprosto začnejo izgubljati mišično maso in so zaradi tega primorani opustiti programe prehranske prehrane.
Le malo športnikov ve, da bo dodajanje malo soli v prehrano rešilo veliko težav, ki se pojavijo v obdobju sušenja. Zelo pogosto poklicni športniki namerno vzamejo srednje do visoke odmerke natrijevega klorida in hkrati ostanejo vidni. Telo bo imelo hude težave z dehidracijo in otekanjem, dokler sol ne zaužijemo v velikih in majhnih odmerkih. Telo ima hormon, ki je odgovoren za uravnavanje koncentracije natrija - aldosteron. Če se količina natrija zmanjša, potem začne raven hormona naraščati. Če nato znova začnete jemati sol, se bo natrij shranil z vodo, kar bo povzročilo otekanje.
Vsem tem težavam se je mogoče izogniti z doslednim jemanjem enega dnevnega odmerka 2,6 grama natrijevega klorida. Ko zmerno uporabljamo sol, se bo moč, vzdržljivost in mišična masa začela povečevati.
O nevarnostih natrijevega klorida lahko najdete veliko informacij, najpogosteje pa so to le neutemeljene trditve, ki nimajo nobene znanstvene podlage. Raziskave o vplivu soli na človeško telo se nadaljujejo, miti o nevarnostih natrija pa se zmanjšujejo. Sol je v bistvu mineral, ki ga telo potrebuje.
Za več podrobnosti o vplivu soli na telo si oglejte ta video:
