Bi radi svoje goste presenetili z izvrstno sladico? Razveselite jih s karamelizirano hruško. Najbolj zagrizen in izbirčen gurman takšne dobrote ne bo zavrnil. Kako pripraviti to kulinarično mojstrovino? TOP 5 receptov za hruške v sirupu.
Hruška v karameli z ingverjem
Za tiste, ki cenijo trpkost pri sladkarijah, za sladico ponujamo recept za hruške v sirupu z dodatkom ingverja. S takšno poslastico se lahko razvajajo tudi otroci. Ingver bo okrepil imunski sistem in pospešil presnovo v telesu. Zaradi tega so se mnoge matere zaljubile v ta recept.
Ljubijo ga tudi ženske, ki so na dieti. Takšno jed lahko včasih vključite v svoj meni za ljudi, ki hujšajo. Ingver, vključen v recept, bo pomagal pri izgubi teže. Ta sladica je dobra tudi v hladni sezoni, saj ima ingver segrevalni učinek.
Sestavine:
- Sveža naribana korenina ingverja - 1 žlica
- Rjavi sladkor - 250 g
- Hruška (velika velikost) - 4 kosi.
- Maslo - 2 žlici
- Mlet cimet - 0,5 žličke
Korak za korakom priprava hrušk v ingverjevem sirupu:
- Vzemite ponev, jo postavite na majhen ogenj in ji dodajte sladkor. Če doma nimate rjavega sladkorja, lahko dodate navaden beli sladkor v prahu.
- Maslo narežemo na majhne koščke in dodamo sladkorju v ponvi.
- Nato mešanici sladkorja in olja dodamo nariban ingver.
- Tukaj dajte cimetov prah. Vse temeljito premešajte.
- Hruške operemo in olupimo. Sadje prerežemo na pol in iz njega odrežemo jedra ter odstranimo repove. Sadje prerežite na polovico ne čez, ampak vzdolž plodov.
- Zdaj pošljite hruške v sladkorni sirup.
- Sadje dušite v sirupu na majhnem ognju približno 1 uro. Občasno premešajte in prelijte s sirupom.
- Po tem odstranite hruške iz ponve na čisti krožnik in rahlo ohladite.
- Postrezite z vanilijevim sladoledom.
Karamelizirana hruška s hrustljavim kruhom in sirom
Najprej skuhajte hruško v karameli, nato pa nadaljujte z izdelavo hrustljavega kruha. Dejstvo je, da se bo vroče sadje stopilo s sirom, jed pa ne bo videti estetsko.
Sestavine:
- Dietni hrustljavi kruh po vaši izbiri - 4 kosi.
- Srednja hruška - 1 kos.
- Ricotta sir - 2 žlici
- Granulirani sladkor - 1 žlica
- Lipov med - 1 žlica
- Limonin sok
Postopna priprava hrušk v karameli s sirom in kruhom:
- Ponev postavite na majhen ogenj in ji dodajte sladkor. Topite do jantarja, nenehno mešajte z žlico.
- Sladkorni karameli dodajte med. Če nimate lipovega medu, je za recept primeren tudi akacijev med. Te sorte so najbolj primerne za takšno sladico.
- Zdaj je čas, da sladki zmesi dodamo limonin sok in vse premešamo. Z okusom limone bo jed manj privlačna in sladka.
- Hruško operemo in narežemo na kroge.
- Narezano sadje pošljite v karamelo v ponvi. Po minuti obrnite koščke in kuhajte še minuto.
- Zdaj ugasnite ogenj in hruško popolnoma ohladite.
- Vzemite hrustljave kruhke in jih namažite s sirom ricotta.
- Nato na hrustljav kruh položite ohlajene koščke hrušk. Na vrhu sladice prelijte sirup. Jed takoj postrezite. Dober tek!
Klasičen recept za karamelizirano hruško
Najlažje boste to sladico pripravili po klasičnem receptu. V tej različici je zelo primeren za otroško mizo. Tu ni absolutno nobenih izrazitih okusov, tudi meta se da samo za okras.
Sestavine:
- Konferenčne hruške - 2 kos.
- Granulirani sladkor - 3 žlice
- Maslo - 2 žlici
- Vroča voda - 200 ml
- Meta za okras - nekaj listov
Korak za korakom priprava klasičnih karamelnih hrušk:
- Sadje operemo in mu odrežemo kožo. Sadežu odstranite sredino, vendar hruške najprej prerežite na pol, po dolžini.
- Zdaj v ponev dodajte sladkor in ga postavite na šibek ogenj.
- Segrejte in z žlico mešajte sladkor, dokler se ne spremeni v karamel.
- Zdaj karameli dodajte maslo. Mešajte mešanico, dokler se v njej popolnoma ne stopi.
- Nato hruške pošljite v karamelni sirup. Postavite jih s stransko stranjo navzdol.
- Nato v karamel počasi vlijemo vročo vodo. Previdno! Voda bo močno zavrela.
- Zdaj hruške kuhajte v tem sirupu na eni in na drugi strani 5-7 minut. Sirup se mora sčasoma zgostiti. Rahlo povečajte jakost ognja.
- Takoj, ko so karamelizirani sadeži mehki, jih takoj odstranite z ognja in pustite, da se ohladijo.
Sladico postrezite s sladoledom. Ne pozabite okrasiti svojega sladkega kulinaričnega ustvarjanja z listi mete.
Hruška v karameli z mandlji
Hruška v sirupu po receptu z mandlji se izkaže za izvrstno in zelo okusno. To sladico lahko postrežete tako za praznično večerjo kot za kosilo. To bo odlična dekoracija mize.
Sestavine:
- Hruške - 4 kos.
- Maslo - 2 žlici
- Sesekljana korenina ingverja - 1 žlica
- Mlet cimet - 1/2 žličke
- Trsni sladkor - 150 g
- Lipov ali akacijev med - 100 g
- Mandljevi kosmiči - po okusu
Postopna priprava karamelne hruške z mandlji:
- Hruške temeljito operemo, osušimo in iz spodnjega dela izrežemo sredico, na vrhu plodov pa ostane le rep.
- Nato vzemite ponev, na dno položite maslo in postavite na majhen ogenj. Vzemite ponev z debelim dnom, da preprečite hitro zažiganje hrane.
- V ponev z maslom dodajte sladkor in med. Vse temeljito premešajte. To je najbolj priročno narediti z žlico z dolgim ročajem. Kovinska žlica se bo hitro segrela, zato uporabite leseno lopatico.
- Nato tej zmesi dodamo mleti cimet in ingver, nariban na grobem ribežu.
- Zmes neprestano mešajte, dokler ni gladka.
- Zdaj hruške pošljite v ponev in jih na nizkem ognju dušite eno uro. Ponve vam ni treba pokriti s pokrovom.
- Hruške občasno obračajte od strani do strani ali pa jih občasno preprosto zalijte s sirupom.
- Ko mine ena ura, sadje odstranite iz karamelnega sirupa in ga položite na čisti krožnik.
- Sladico prelijemo s karamelo in potresemo z mandljevimi kosmiči. Število oreščkov izberite sami.
Takšne hruške je priporočljivo postreči s sladoledom iz pistacije. Izkazalo se je zelo lepo, in kar je najpomembneje - okusno!
S čim na mizo postreči hruško v karamelnem sirupu?
Poširano hruško lahko jeste skupaj s čajem, ločeno od vseh izdelkov. Sama po sebi je zelo okusna, zato jo lahko postrežemo kot ločeno jed.
Kako okusno je jesti karamelno hruško s kepico sladoleda v vašem najljubšem okusu. Ta kombinacija sladkarij je zelo priljubljena pri otrocih. Lahko vzamete običajen sladoled, pistacijo in katero koli ne preveč sladko sladoled.
Hruško v sirupu, pripravljeno po receptu z dodatkom začimb, je dobro postreči v kombinaciji z rdečim vinom. Namesto čokolade jejte poširano hruškovo vino, zato porabite manj kalorij.
Obstaja recept, po katerem hruško v karameli postrežemo na mizi v tandemu s kruhom in kremo iz sira. Tako nenavadna kombinacija izdelkov bo ob uživanju hrane odprla obzorja novih občutkov.
Upamo, da vam je zdaj postalo jasno, kako pravilno pripraviti hruško v sladkornem sirupu. Naj vas ta jed vedno navduši in vam bo odlično uspela. Ne pozabite deliti recepta s prijatelji. Dober tek!
