Če k vam nepričakovano pridejo gostje in so kozarci koruze v pločevinkah skriti na polici, potem pomislite, da ste rešeni. Pripravite okusno solato s koruzo, gobami in krutoni. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zdaj so najbolj priljubljene jedi, ki poleg hranilne vrednosti telesu zelo koristijo. Če želite popestriti svoj jedilnik, vanj vključite koruzo. Ušesa so lahko sveža, konzervirana ali zamrznjena. Koruza je po vsebnosti hranil popoln obrok. Vsebuje tudi veliko vitamina K, ki je tako potreben za dobro delovanje srčno -žilnega sistema.
Če želite narediti solato bolj pikantno, z nenavadnim okusom, ji dodajte druge sestavine. Na primer krekerji in gobe. Nevtralni pšenični okus krutonov ne bo pokvaril glavne aromatične note hrane, gobe pa ga bodo le dopolnile in dodale sitost. Krutone lahko uporabite čiste ali z okusom: s piščancem, zelišči ali začimbami. Lahko jih naredite tudi sami iz ostankov včerajšnjega kruha. Je zelo hiter in enostaven. Primerne so vse gobe: gozdne ali rastlinjake (šampinjoni ali ostrige). Lahko so sveži, zamrznjeni ali konzervirani. Solata bo sicer nekoliko drugačnega okusa, a bo jed vseeno zanimiva.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Gobe - 500 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Krutoni - 50 g
- Mlet črni poper - po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Maslo - za cvrtje (lahko ga nadomestimo z rastlinskim oljem)
- Majoneza ali kisla smetana - za preliv
- Koruza - 200 g
Postopna priprava solate s koruzo, gobami in krutoni, recept s fotografijo:
1. Gobe v tem receptu so zamrznjene gozdne gobe. Pred zamrzovanjem sem jih skuhala. Če torej uporabljate sveže gozdne gobe, jih najprej skuhajte. Ostrige in gobe ne zahtevajo predhodnega vrenja. Izbrane in pripravljene gobe operemo, pustimo v cedilu, da ima kozarec odvečno vlago in narežemo na kocke.
2. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke trakove.
3. Sir naribajte na grobo ribež.
4. V ponvi stopimo maslo in gobe pošljemo v ocvrt.
5. Gobe pražimo na zmernem ognju, občasno mešamo 5-7 minut in jim dodamo čebulo.
6. Še naprej pražite hrano še 7 minut do zlato rjave barve. Nato začinimo s soljo in črnim poprom ter dodamo sirove ostružke, premešamo in ponev takoj odstavimo z ognja.
7. Dodajte koruzno majonezo in premešajte živila. Koruza za recept je zamrznjena, najprej jo je treba odmrzniti. Če imate sveže storže, jih skuhajte in z nožem odrežite zrna, iz koruze v pločevinkah pa odcedite vso tekočino. In šele nato jedi dodajte koruzo.
Pripravljeno solato s koruzo in gobami položimo na krožnik in po vrhu potresemo s krutoni. Če krutone takoj dodamo solati, bodo postali mlitavi, mehki in izgubili elastičnost. Po kuhanju solato običajno zaužijemo toplo. Je pa tudi dobrega okusa, če ga za pol ure ohladite v hladilniku.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z gobami in krutoni.
