Želite hitro pripraviti okusno skutino sladico? Hkrati pa ni časa, da bi dolgo stali pri štedilniku? Potem vam bo v pomoč moj univerzalni recept za skute.
Na fotografiji so že pripravljene sladke torte Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Kakšne naj bodo okusne tortilje? Znano je po čem: občutljivo, sladko, mehko, s svetlim okusom skute. Hkrati ne preveč drobljiv, ne preveč gost in ne preveč masten. Ali je preveč zadržkov, v katere se lahko mlada gostiteljica kar zmede? Navsezadnje so to le pecivo in škoda se je z njimi ves dan motiti. Čeprav po drugi strani tudi nič manj žaljivo ne bo pokvariti hrane, kajti dobra skuta je zdaj dražja od mesa.
Seveda bo rezultat jedi odvisen tudi od kakovosti izbranega glavnega izdelka, skute. Zato morate biti še posebej pozorni na njegov nakup. Prvič, sveža naravna skuta mora biti bela, dovoljen je lahek kremast odtenek. Seveda je treba rumeni izdelek z modrikasto barvo zavreči. Drugič, morate dišati skuto. Vonj mora biti rahlo kisel. Vendar pa ostre kisle arome ne bi smelo biti. To pomeni, da je izdelek že izgubil svežino. No, in tretjič, najpomembnejši je okus, ki mora biti tudi rahlo kisel. Če je kislina jasno izražena, je to znak začetka procesa kvarjenja. Opozoril vas bom tudi na dejstvo, da v izdelku ne sme biti okusa sladkosti. Ker to značilnost opažajo le nepošteni prodajalci. Dodajajo sladkor, kadar je treba ubiti tuje okuse. Tudi takšno pridobitev je treba zavreči.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 168 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Domača skuta - 500 g
- Jajce - 1 kos.
- Maslo - 20 g za mazanje pekača
- Griz - 3 žlice
- Sladkor - 4 žlice ali po okusu
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička brez drsnika
- Sol - ščepec
- Kandirano sadje - 3-4 žlice
Kuhanje skute v pečici s kandiranim sadjem
1. Zmešajte zdrob s sladkorjem, sodo in soljo. Mešajte, da se izdelki v razsutem stanju enakomerno porazdelijo.
2. V hrano stepemo jajce in dodamo kandirano sadje. Namesto kandiranega sadja lahko uporabite katero koli dobroto, na primer rozine, oreščke, suhe marelice itd.
3. Dodajte skuto. Če imate dodaten čas, lahko skuto podrgnete skozi sito ali jo zvijete skozi mlinček za meso. To bo poslabšalo dobroto in ji dalo dodatno nežnost.
4. Hrano temeljito premešajte.
5. Pekač ali pekač namastimo z maslom. Iz skute oblikujte majhne pecivo, ki ga položite na pripravljeno obliko. Pustite razdaljo med vsakim približno 2 cm, ker med pečenjem se bodo razpršili.
6. Pečico segrejte na 200 stopinj in kolače pošljite, da se pečejo 30 minut. Ko se ohladijo, jih lahko za lepoto potresete s sladkorjem v prahu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti finske skute:
