TOP 4 recepti s fotografijami priprave krompirjeve pice doma. Skrivnosti in nasveti kuharjev. Video recepti.
Pri nas krompir predstavlja skoraj večino prehrane. Iz nje pripravljajo veliko različnih jedi in celo nenavadne. Na primer pica na osnovi krompirja, ki ne potrebuje testa iz moke. Zamenjal ga bo nariban krompir, na primer palačinke, ali pire krompir. Zahvaljujoč temu triku priprava pice traja najmanj časa, njen okus pa ni slabši od klasične različice na moki. V tem primeru je lahko sestava polnila katera koli. V tem pregledu bomo izvedeli TOP 4 recepte, nasvete in subtilnosti priprave krompirjeve pice.
Kulinarični nasveti in skrivnosti
- Ko lupite krompir, odrežite tanko plast kože. spodaj je veliko hranil. Na primer, krompir vsebuje veliko kalija, fosforja, magnezija, nekoliko manj natrija in železa. Vsebuje tudi silicij, brom, jod, mangan, aluminij, cink in veliko vitamina C.
- Osnovo za pico, ki nadomešča testo, lahko naredite iz surovega naribanega krompirja ali pire krompirja.
- Mladi krompir ni primeren za to jed, ker v njem je malo škroba, ki zlepi maso. Stari zimski gomolji so idealni.
- Če delate pico iz pire krompirja, ga skuhajte v malo vode ali raje na pari, da izgubi manj vitaminov.
- Če želite krompirjevi osnovi dodati mehkobo, v testo dodajte nekaj sode bikarbone.
- Odvisno od polnjenja je krompirjeva pizza lahko vegetarijanska, mesna ali ribja. Vsako polnilo razredčimo z zelenjavo, gobami, sadjem. Z izjemo vegetarijanskih in pustih pic je sir še vedno nujna sestavina. Poleg tega, bolj ko ga boste dali, okusnejša bo jed.
- Količino kečapa in majoneze izberite po svojem okusu. Ampak ne pretiravajte, sicer bo pica kapljala in osnova se bo zmehčala.
Pizza v pečici
Dišeča, sočna, hrustljava in izjemna krompirjeva pizza na pekaču v pečici. To je hkrati bogat prigrizek, zajtrk, kosilo in dodatek k pivu. Jed bo pomagala vsaki gostiteljici v nepredvidenem trenutku in nahranila kulinarično domišljijo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 325 kcal.
- Obroki - 3-4
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Krompir - 4 kos.
- Paradižnik - 1 kos.
- Sol - 0,25 žličke
- Zelena čebula - nekaj perja
- Oljčno olje - 2 žlici
- Slanina - 200 g Jajca - 4 kosi.
- Mlet črni poper - 0,25 žličke
- Avokado - 0,5 kos.
Kuhanje krompirjeve pice v pečici:
- Na pekač položite plast folije, na vrh peki papir in ga s čopičem za pecivo premažite z maslom.
- Krompir naribamo na grobo ribež, damo v skledo, solimo, popramo in dodamo olje. Dobro premešajte in krompirjevo zmes položite na pripravljen pekač.
- Krompirjevo skorjo pošljite v ogreto pečico na 200 ° C in pecite 15 minut.
- Slanino narežemo na majhne koščke in položimo na krompirjevo skorjo. Pustimo, da se peče 15 minut.
- Vzemite pico in v krompirjevi masi s hrbtno stranjo žlice naredite 4 vdolbine, v katere ste vmešali jajca, tako da rumenjaki ostanejo nedotaknjeni.
- Na robove pice položite narezane rezine paradižnika in avokada in pecite v pečici 10 minut, dokler jajca niso pripravljena.
- Krompirjevo pico vzamemo iz pečice in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
Pizza v ponvi
Hitra možnost za pripravo okusne pice na osnovi krompirja v ponvi. Hitro, okusno, zadovoljivo. Takšna različica poslastice je primerna za hitro hranjenje lačnih članov gospodinjstva in nepričakovano prihajajočih gostov.
Sestavine:
- Krompir - 600 g
- Jajca - 1 kos.
- Sol po okusu
- Mlet črni poper - po okusu
- Timijan - 0,5 žličke
- Moka - 2 žlici
- Por (beli del) - 2 kos.
- Škrinja (slanina) - 250 g
- Šampinjoni - 150 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Trdi sir - 50 g
- Posušena bazilika - 1 čajna žlička
- Peteršilj - nekaj vej
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Kuhanje krompirjeve pice v ponvi:
- Krompir olupimo, operemo in naribamo na srednjem graterju. Dodamo sol, mleti črni poper, timijan, jajce, moko in dobro premešamo.
- Krompirjevo maso damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo do zlate rjave barve na močnem ognju.
- V drugi ponvi prepražimo sesekljane rezine prsi, gobove plošče in pražimo, mešamo do zlato rjave barve, 3 minute.
- Obrnite krompirjevo palačinko in namažite ocvrt nadev. Prelijemo z narezanim paradižnikom, potresemo s sesekljano posušeno baziliko, obroči pora in potresemo z drobno naribanim sirom.
- Pokrijte ponev in v ponvi 5 minut pecite krompirjevo pico, dokler se sir ne stopi.
- Končano jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Pizza brez moke
Okusna in zadovoljiva krompirjeva pizza brez moke - vir zdravih receptov brez mesa in brez kvasa.
Sestavine:
- Krompir - 0,5 kg
- Jajca - 3 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Sir - 100 g
- Šunka - 100 g
- Kuhana jajca - 2 kos.
- Kečap - 4 žlice
- Zeleni (kateri koli) - šopek
Kuhanje krompirjeve pice brez moke:
- Krompir skuhamo v lupini v osoljeni vodi, ga olupimo in naribamo na grobem ribežu.
- Jajca stepemo s soljo in poprom ter dodamo krompirju.
- Čebulo olupimo, nasekljamo, dodamo krompirju in premešamo.
- Kalup namastimo z maslom in testo razporedimo na ravno podlago.
- Pošljite ga, da se peče v ogreti pečici na 200 ° C 15 minut.
- Nato odstranite podlago in jo premažite s kečapom ali paradižnikovo pasto.
- Na vrh z narezano šunko.
- Kuhano jajce z vilicami pretlačite v drobtine in razporedite po šunki.
- Sir naribajte na drobno strgalo in hrano posujte s sesekljano zeleno čebulo.
- Pošljite krompirjevo pico brez moke, da se peče 10 minut, dokler se sir ne stopi.
Pizza iz pire krompirja
Krompirjeva pizza z osnovo kuhanega krompirja, topljenim sirom v kombinaciji z mesom in paradižnikom v nadevu. To je zelo okusna in zadovoljiva večerja, hitro kuhana v ponvi.
Sestavine:
- Kuhan krompir - 5 kosov.
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - 0,5 žličke
- Vroče mleko - 50 ml
- Maslo - 20 g
- Paradižnik - 3 kos.
- Klobase - 3 kos.
- Sir - 150 g
- Rastlinsko olje - 3 žlice
Priprava pice iz pire krompirja:
- Krompir operemo, skuhamo v slani vodi in odcedimo odvečno vodo.
- Vročemu krompirju dodajte maslo z mlekom in jajci. Na poljuben način naredite gladek pire.
- Klobase narežemo in rahlo prepražimo v ponvi na olju.
- Paradižnik narežemo na okrogle rezine, sir pa naribamo na grobo ribež.
- Krompirjevo testo dajte v tanko plast približno 1-1,5 cm v vročo ponev z maslom in pražite na močnem ognju do zlato rjave barve.
- Obrnite krompirjevo osnovo, prelijte s plastjo klobas s paradižnikom in dobro posujte s sirom.
- Postavite pokrov na ponev in v ponvi pecite krompirjevo pico 5-10 minut, dokler se sir ne stopi.
- Končano jed po želji potresemo s sesekljanimi zelišči.
